آیا تابه‌حال از تاثیر پروتئین وی بر عملکرد عضلات مطلبی خوانده‌اید؟ خرید پروتئین وی اغلب توسط ورزشکاران انجام می‌شود. می‌دانید چرا؟ چون این ماده، ارزش غذایی بالایی دارد و مصرف آن به کسانی که به رشد عضلانی راغب هستند، توصیه می‌شود.
احتمالا شما هم روزهای اولی که وارد باشگاه بدن‌سازی شده‌اید، نام این پروتئین را شنیده‌اید. اگر می‌خواهید به‌طور کامل با این مکمل، تاثیراتش روی بدن و نحوه مصرف آن آشنا شوید، همراهی با ما را از دست ندهید.
در مورد ترکیبات پروتئین وی چه می دانید؟
وی (whey)، ماده‌ای است که از آب تجمع‌یافته روی پنیر یا ماست به‌دست می‌آید و دارای 2 پروتئین مهم کازئین و پروتئین وی است. این مکمل، قبل و بعداز فرآوری، طعم و بوی بدی دارد. به همین دلیل، پس‌از فرآوری‌های مکرر و طعم‌دارشدن، به‌شکل پودر به بازار عرضه می‌شود.
راجع‌به تاثیر پروتئین وی بر عملکرد عضلات، همین‌قدر بگوییم که موجب افزایش توده عضلانی، استقامت بدن و کاهش وزن خواهد شد. همچنین با تاثیر بر لنفوسیت‌های T باعث تقویت سیستم ایمنی بدن هم می‌شود.
بهبود ساختار و عملکرد عضلات با مصرف پروتئین وی
یکی از مهم‌ترین اعضای بدن که در حرکت، قدرت و استقامت، نقش مهمی دارد، عضلات است. وقتی از تاثیر پروتئین وی بر عملکرد عضلات صحبت می‌کنیم، در واقع منظور ما این است که چنین مکملی به‌عنوان سازنده عناصر مورد نیاز بدن، در رشد طبیعی ماهیچه‌ها، کاهش وزن و کلسترول، بازسازی تاندون‌ها، هورمون‌ها، آنزیم‌ها، انتقال‌دهنده‌های عصبی و مولکول‌های مختلف، نقش مفیدی دارد.
در حقیقت، پروتئین وی همه اسیدهای آمینه ضروری بدن را که شامل لوسین، ایزولوسین، والین و آمینه‌های زنجیره‌ای شاخه‌دار هستند، درون خود دارد. کازئین موجود در این مکمل هم تامین‌کننده بخشی از اسیدهای آمینه همچون هیستدین، میتونین و فنیل آلانین خواهد بود.
به‌طور کلی، استفاده از مکمل وی در کنار تمرینات قدرتی، به افزایش سنتز ماهیچه‌ها و رشد توده‌های بدون چربی کمک می‌کند. زمانی که افراد از دوران جوانی گذر می‌کنند، توده‌های عضلانی در بدن آن‌ها کاهش می‌یابد و به همان میزان، چربی زیاد می‌شود. اما اگر اهل ورزش باشند و پایبند به مصرف مکمل وی، از این رخداد و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، پیشگیری خواهند کرد.
عضله سازی حرفه ای با پروتئین وی و کراتین
از تاثیر پروتئین وی بر عملکرد عضلات به‌قدر کافی خواندید. شاید دیده باشید که برخی ورزشکاران این مکمل را با ترکیباتی دیگر به نام کراتین مصرف می‌کنند. کراتین، به تولید انرژی می‌انجامد؛ توده‌های عضلانی را افزایش می‌دهد و قدرت و عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد. این ماده را می‌توان در ذخایر غذایی گوشتی هم پیدا کرد ولی نه آن‌قدر زیاد که در عضله‌سازی نقش پررنگی ایفا کند.
به‌نظر می‌رسد که تاثیر عملکردی کراتین و پروتئین وی، شباهت زیادی به هم داشته باشد. با این تفاسیر، مصرف هم‌زمان آن‌ها کار درستی خواهد بود؟ هنوز مطالعاتی که حاکی از زیان مصرف هم‌زمان این 2 مکمل باشد، گزارش نشده است.
کراتین با تولید انرژی، ظرفیت و توان شما را در طول ورزش بالا می‌برد و بدین واسطه به افزایش توده‌های عضلانی منجر می‌شود. پروتئین وی با تقویت سنتز ماهیچه‌ها، توده عضلانی را افزایش می‌دهد. بااین‌اوصاف، می‌بینید که در نحوه عملکرد این مکمل‌ها، تفاوت‌هایی وجود دارد.
با چه روش مصرفی شاهد تاثیر پروتئین وی بر عملکرد عضلات باشیم؟
مصرف بهینه مکمل وی برای ورزشکاران و علاقه‌مندان به تناسب‌اندام، دغدغه مهمی محسوب می‌شود. تغذیه‌شناسان متخصص به توازن در مصرف این مکمل تاکید دارند و توصیه می‌کنند که ابتدا هدف خود را از مصرف بشناسید.
اگر مصرف این مکمل با هدف چربی‌سوزی باشد، بهترین مقدار استفاده آن، بین 25 الی 50 گرم در طول روز است. ورزشکاران هم معمولا 2 وعده 25 گرمی را بین صبحانه و ناهار یا بین ناهار و شام استفاده می‌کنند.
اگر مصرف مکمل وی با هدف افزایش وزن باشد، باز هم بهترین مقدار استفاده آن، بین 25 الی 50 گرم در طول روز است. ورزشکاران باید یک وعده 25 گرمی را در صبح و وعده بعدی را بعداز تمرینات ورزشی استفاده کنند.
انواع پروتئین وی، راهی برای ساختن عضلات قوی و سالم
در اواخر سال 1980 با پیشرفت تکنیک‌های صنایع غذایی، طیف متنوعی از محصولات جانبی پروتئین وی تولید شد که ازجمله آن‌ها می‌توان به وی کنسانتره، هیدرولیزشده، ایزوله و آلبومین اشاره کرد. در ادامه راجع‌به تاثیر پروتئین وی بر عملکرد عضلات در مدل‌های مختلف این مکمل صحبت خواهیم کرد.
- وی پروتئین کنستانتره (WPC): این محصول که فرآوری کم‌تری دارد، برای هر دامنه سنی مناسب است. درصد وزنی پروتئین این مکمل، بین 35 تا 80درصد است.
- وی پروتئین ایزوله: درصد وزنی پروتئین وی در این مکمل، بالای 90درصد است.
- وی پروتئین هیدرولیز شده: این مکمل، طعم تلخ و اندکی زننده دارد اما در عوض، به‌دلیل خردشدن پروتئین‌های وی در آن، هیچ‌گونه مشکل گوارشی برای ورزشکاران ایجاد نخواهد کرد.
- وی پروتئین آلبومین: آلبومین، پروتئین موجود در سفیده تخم‌مرغ است. مکمل وی آلبومین که کارکرد چندمنظوره‌ای دارد، در بهبود عملکرد متابولیک بدن، حفظ عضلات خشک و افزایش توده‌های بدون چربی موثر است.
یک انتخاب هوشمندانه برای تامین نیازهای پروتئینی، خرید انواع مکمل های وی از داروخانه صبا
مصرف مکمل‌هایی مانند وی، برای رسیدن به نتیجه مطلوب بدن‌سازی و استقامت، حائز اهمیت هستند. البته به این شرط که مکمل خریداری‌شده، اصل باشد. در واقع ازلحاظ کیفیت و اثربخشی، پروتئین‌های اصلی که از مراکز معتبر خریداری می‌شوند، بهتر از پروتئین‌هایی هستند که توسط هرکس و هرجایی به‌فروش می‌رسند.
در این راستا، ما داروخانه اینترنتی صبا را برای خرید انواع پروتئین وی آلبومین، ایزوله، هیدرولیزشده و کنسانتره پیشنهاد می‌دهیم. با اصالت محصولات این داروخانه، نه مسمومیتی شما را تهدید می‌کند و نه مشکلات گوارشی. این مجموعه همچنین با مشاوره‌های دارویی خود، به شما قدرت لازم برای بهترین تصمیم‌گیری را خواهد داد.
جمع‌بندی
در مورد تاثیر پروتئین وی بر عملکرد عضلات سوال دیگری هم دارید؟ شک نداریم که همه شما نام این پروتئین را شنیده‌اید و حتی آن را دیده‌اید. اما کجا؟ از همان مایع بی‌رنگی صحبت می‌کنیم که روی ماست را پوشانده است. اگرچه طعم دلنشینی ندارد ولی متخصصان تغذیه، آن را در رده پرخاصیت‌ترین ماده غذایی گنجانده‌اند.
اگر شما ورزشکارید و برای رسیدن به تناسب‌اندام و عضلاتی سالم و قدرتمند تلاش می‌کنید، خرید مکمل اصل وی از داروخانه صبا، تاثیر شگرفی در رشد عضلات، حجیم‌شدن ماهیچه‌ها، افزایش ذخایر آنتی‌اکسیدانی در بدن و کاهش التهاب، دارد.