سفر به اصفهان بدون غذاهای سنتی اش کامل نمی شود

کد خبر: ۳۶۶۱۹۷

تاریخ: ۱۷ شهريور ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۴

اصفهان شهری تاریخی به بناهایی مربوط به دوران صفویه است که اگر صفویان اصفهان را به عنوان پایتخت خود انتخاب نمی کردند، شاید این شهر سرنوشت دیگری داشت. امروزه اصفهان به یکی از توریستی ترین شهرهای ایران تبدیل شده و بناهای تاریخی اش به قدری جذاب است که نه تنها در سازمان یونسکو به ثبت رسیده، بلکه از سراسر دنیا هم علاقه مندان زیادی به اصفهان سفر می کنند تا از جاهای تاریخی شهر بازدید کنند.

اما اصفهان فقط به جاهای تاریخی اش ختم نمی شود. در این شهر علاوه بر تفریحات، جاهای تفریحی و مراکز خرید، رستوران های بی نظیری هم دارد که به همین موضوع، رستوران گردی جزء بهترین تفریحات گردشگران اصفهان است. در ابتدا می خواهیم شما را با برخی از غذاهای سنتی اصفهان آشنا کنیم تا ببینید چرا رستوران گردی در اصفهان به یکی از تفریحات گردشگران تبدیل شده است.

قیمه ریزه نخود چی

گوشت، آرد نخودچی، ادویه های مختلف، نعنا خشک و پیاز داغ در کنار مواد مورد نیاز برای پخت قیمه کافیست تا یکی از لذیذترین غذاهای اصفهان آماده شود. قیمه ریزه نخود چی را شاید در هر رستورانی یافت نکنید چراکه غذایی خاص بوده و معمولاً با برنج یا نان سرو می کنند.

بریان (بریون)

بریان شاهکار غذاهای سنتی اصفهان است. غذایی که تا نام  اصفهان می آید، همه یادش می افتند. بریان درواقع نوعی همبرگر است که از ترکیب جگر سفید گوسفند، ادویه های اصفهانی، نمک و فلفل، دارچین و گوشت گردن گوسفند تهیه شده و مزه ای دارد که تا بحال تجربه اش نکردید. رستوران هایی که فقط بریان سرو می کنند به بریانی یا بریونی شناخته می شوند و معمولاً در کنار بریان، تزئیناتی مانند گردو، دارچین، کنجد، خلال بادام و سبزی نیز قرار می دهند.

یخمه ترش

شاید پیدا کردن رستورانی که یخمه ترش سرو کند سخت باشد اما ارزشش را دارد تا وقت هزینه کنید تا طعم بی نظیر یخمه ترش را بچشید. این غذا که امروزه در اصفهان کمتر طبخ می شود از گوشت گوسفندی که با زردچوبه و آب ترکیب شده است تهیه می شود. بعد از نیم پز شدن گوشت، برگ زردآلو و آلو را به گوشت اضافه می کنند تا گوشت نرم تر شود و سپس با اضافه کردن برنج، غذا را بر روی بخار آب قرار داده و می کوبند تا شکر را به آن اضافه کنند. بعد از مدتی که غذا روی شعله قرار داشت برای سرو شدن آماده است.

شاید یخمه ترش چندان باب میل همه نباشد و بی دلیل نیست که چندان هم طرفدار ندارد اما خوب است بدانید اگر قصد دارید طعم یخمه ترش را امتحان کنید می توانید به سرآشپز بگویید بجای شکر از شیره خرما استفاده کند.

کباب زردک اصفهان

کباب زردک با نام کباب مشتی معروف شده است. گوشت چرخ کرده، هویج خام رنده شده، آرد نخودچی، ادویه و زردک موادی است که کباب مشتی از آن تهیه می شود. در اصل کباب مشتی همان کتلت است که مزه ای شیرین دارد و همچنین در برخی از رستوران ها، ترکیب سرکه و شیره را به کباب اضافه می کنند که طعمی ملس داشته و مزه غذا را بهتر می کند. لازم به ذکر است برخی رستوران ها بجای سرکه و شیره، از زعفران و آب استفاده می کنند.

اینها تنها بخش کوچکی از تنوع غذاهای سنتی اصفهان هستند. برای اینکه بتوانید تمام غذاهای سنتی اصفهان را امتحان کنید می بایست هفته ها  وقت بگذارید تا طعم همه غذاها را بچشید اما در ادامه می خواهیم برخی از محبوب ترین رستوران های اصفهان را معرفی کنیم که همه برای میل کردن بهترین غذاها به سراغ این رستوران ها می روند.

رستوران شهرزاد اصفهان

رستوران شهرزاد جزء قدیمی ترین رستوران های اصفهان است که از  همان اوایل تا به امروز همچنان شلوغی دائمی خود را حفظ کرده است. رستوران شهرزاد به جرات می توان گفت بخاطر کاشی کاری ها، تزئینات و دکوراسیون بی نظیرش یکی از زیباترین رستوران های ایران است اما بخش مهم رستوران، غذاهایش است. در این رستوران علاوه بر انواع غذاهای لذیذ ایرانی، می توانید انواع غذاهای سنتی اصفهان را هم سفارش دهید و شلوغ بودن اصفهان شاید کافی باشد تا به کیفیت بالای غذاها پی ببرید.اگر شما هم در اصفهان به دنبال اجاره ویلا هستید میتوانید از سایت لوکس ویلا استفاده کنید.

آدرس رستوران شهرزاد: اصفهان – خیابان عباس آباد.

ساعت کاری رستوران شهرزاد: همه روزه از ساعت 11:30 دقیقه صبح تا 10:30 دقیقه شب.

رستوران آرک اصفهان

اگر به دنبال یکی از لوکس ترین رستوران های اصفهان هستید، نگاهی به رستوران آرک بیاندازید. این رستوران در یکی از لوکس ترین، شلوغ ترین و بهترین خیابان های اصفهان، خیابان جلفا واقع شده و در نزدیکی کلیسا معروف وانک قرار دارد. کیفیت بی نظیر غذاهای رستوران حرفی برای گفتن ندارد اما اگر در فصل تابستان وارد رستوران شوید می توانید در حیاط بزرگ و محیط دلنشینش غذا میل کنید. لازم به ذکر است لوکس بودن رستوران و موقعیت قرارگیری اش نشانگر این است که غذاهای رستوران چندان ارزان نیستند.

رستوران بریانی اعظم

امکان ندارد زمانی به رستوران بریانی اعظم مراجعه کنید و رستوران خلوت باشد. همانطور که از نام رستوران مشخص است، رستوران بریانی اعظم بهترین بریان را در اصفهان سرو می کند هرچند غذاهای دیگری هم در منویش مشاهده می شود اما همه بخاطر بریان هایش رستوران را شلوغ کرده اند. رستوران بریانی اعظم در کنار بریان های لذیذش، دوغ های محلی، سبزی و نان محلی هم سرو می کند.

رستوران بریانی اعظم اصفهان دو شعبه دارد که یکی در خیابان کمال اسماعیل و دیگری در خیابان مسجد سید واقع شده است.

اجاره آپارتمان در اصفهان

برای اقامت در اصفهان همواره گردشگران به سراغ هتل ها می روند.  هتل هایی شیک و لوکسی که بهترین امکانات و خدمات را ارائه داده و در ازای آن، هزینه های گزافی را هم از مشتریانشان دریافت می کنند.  اما عده ای هستند که برای کاهش هزینه ها و همچنین دسترسی نزدیک و آسان به جاهای دیدنی مدنظرشان به سراغ اجاره خانه روزانه در اصفهان می روند. اجاره خانه در اصفهان نه تنها هزینه به مراتب کمتری نسبت هتل دارد بلکه در مکانی اقامت می کنید که هم شلوغی هتل را ندارد و هم آسایش بیشتری دارید. همچنین اگر به دنبال پاساژ گردی هم هستید میتوانید نگاهی به مراکز خرید اصفهان