سوغات، غذاهای محلی و آداب و رسوم آبادان

کد خبر: ۴۴۰۲۵۷

تاریخ: ۰۱ آذر ۱۴۰۰ - ۱۰:۵۲

آبادان یکی از شهرهای خوزستان و در جنوب ایران قرار دارد. این شهر از گذشته یکی از شهرهای مهم منطقه و خاورمیانه می باشد چرا که یکی از بزرگترین پالایشگاه های نفت دنیا در این شهر قرار دارد. آبادان دارای فرودگاه بین المللی نیز می باشد. اگر می خواهید به این شهر زیبا سفر کنید می توانید بلیط هواپیما مشهد آبادان خود را از سایت آس چارتر تهیه کنید.

آبادان در جنوب غرب ایران و هم مرز با عراق و کویت و همینطور در مجاورت با دریای خلیج فارس قرار دارد. نزدیک ترین شهر به آن نیز خرمشهر با 15 کیلومتر فاصله از آن قرار دارد.

آب و هوای آبادان مانند دیگر شهرهای جنوبی ایران گرم و خشک می باشد و تنها در فصل زمستان دارای هوایی معتدل و مناسب می باشد از این رو بهترین فصل برای سفر به این شهر زمستان می باشد.

آبادان به دلیل همجواری با کشورهای عربی و سواحل خلیج فارس و همینطور آب و هوای گرم آن از آداب و رسوم و غذاهای خاصی برخوردار می باشد. شما می توانید با خرید بلیط هواپیما تهران آبادان از آس چارتر از تخفیفات زیادی بهره مند شوید.

در اینجا می خواهیم با برخی از این آداب و رسوم آشنا شویم:

غذاهای مخصوص آبادان

برخی از غذاهایی که در آبادان طبخ می شود بیشتر مختص همین شهرستان است که در دیگر نقاط ایران به نام غذاهای آبادانی معروف می باشد. مثل؛

قلیه ماهی: غذایی است که با ماهی، سبزی، ادویه جات، سیر درست می شود و تقریبا مشابه قرمه سبزی می باشد.

ماهی صبور: غذایی است که حتما با فر یا تنور درست می شود. برای طبخ این غذا شکم ماهی را تمیز و نمک سود می کنیم و سپس داخل آن را با گشنیز و شنبلیله، سیر، پیاز، تمرهندی و فلفل قرمز پر می کنیم. ماهی صبور ماهی بسیار چربی است که دارای تیغ های ریز فراوانی نیز می باشد.

دال عدس: در این غذا از عدس قرمز، سیر، سیب زمینی و ادویه جات استفاده می شود.

سمبوسه: غذایی هندی است که در ایران به نام غذایی آبادانی معروف شده است. این غذا از سیب زمینی سبزی تشکیل می شود که در نان پیچیده و سرخ می شود. با تهیه بلیط هواپیما مشهد آبادان می توانید از این غذاهای بی نظیر لذت ببرید.

فلافل: غذایی لبنانی است که به نام غذای آبادانی در ایران معروف می باشد. مواد اولیه این خوراک نخود پخته می باشد.

پاکوره: غذایی هندی است که تشکیل شده از سیب زمینی، پیاز، جعفری و ادویه جات می باشد.

رنگینک: نوعی شیرینی خانگی است که از آرد و خرما درست می شود.

سوغات آبادان

ماهی: مانند دیگر شهرهای ساحلی و بندری، در آبادان نیز همه روزه ماهی های زیادی صید می شود و تعداد زیادی از مردم از همین طریق امرار معاش می کنند. یکی از سوغات های رایج آبادان نیز ماهی های تازه و متنوع خلیج فارس می باشد.

خرما: تقریبا در تمامی شهرهای جنوبی ایران نخل های بلند و پربار خرما دیده می شود. آبادان نیز از این دسته جدا نیست. یکی از سوغات های لذیذ و مفید آبادان نیز خرما می باشد که در انواع مختلف بسته بندی به فروش می رسد.

ادویه جات: آبادان یکی از بزرگترین مراکز تولید و پخش ادویه می باشد. مردم این منطقه به دلیل طبع خوراکی خاصی که دارند به ادویه های مختلف علاقه زیادی دارند و در غذاهای خود از میزان زیادی از ادویه استفاده می کنند. ادویه جات علاوه بر اینکه خاصیت خوراکی دارند در درمان امراض نیز موثر می باشند. مسافران آبادان می توانند با مراجعه به بازارهای آبادان انواع ادویه ها را مثل ادویه ترشی، ادویه مرغ و ماهی، ادویه کاری ، کاری هندی و پاپریکا برای سوغات تهیه کنند.

حصیر بافی: از دیگر سوغات های آبادان صنایع دستی آن می باشد که یکی از آنها حصیر بافی است. امروزه تعداد زیادی از مردم روستایی آبادان از طریق حصیربافی امرار معاش می کنند. در حصیر بافی از برگ درخت نخل استفاده می شود و ابزاری همچون کلاه حصیری، بادبزن، سبد نان و خورجین خرما از آن ساخته می شود.

گلیم بافی: یکی از صنایع دستی رایج در آبادان، گلیم بافی می باشد که از گذشته بیشتر میان عشایر عرب خوزستان رواج داشته است. امروزه نیز همچنان عشایر این منطقه به شغل گلیم بافی مشغول و از این راه امرار معاش می کنند. گلیم نیز یکی از سوغات های زیبای شهر آبادان می باشد.

آداب و رسوم آبادان

مردم آبادان مانند دیگر اقوام جنوبی ایران، بسیار خونگرم و میهمان نواز می باشند و اگر کسی به انها پناه برده باشد حتی اگر با هم دشمن باشند باز هم میهمان خود را در خانه می پذیرند و از آن پذیرایی می کنند. مردم این شهر برای مراسم مختلف سال آداب و رسوم خاص خود را دارند. آس چارتر بهترین ارائه کننده بلیط ارزان چارتری آبادان می باشد.

مثلا مراسم عزاداری امام حسین هرساله با شروع ماه محرم آغاز می شود و از روز اول محرم رخت عزا بر تن می کنند و مجالس عزاداری در حسنیه ها و تکایا برگزار می کنند. اما تفاوتی که در عزاداری خوزستانی ها با دیگر شهرها دارد در نوع سینه زنی و نوحه خوانی آنهاست که به نوحه خوانی "بوشهری" و سینه زنی "واحد" معروف می باشد.

در ایام نوروز نیز مردم آبادان با نواختن نی "همبونه" و پذیرایی از میهمانانشان با کلوچه این عید را جشن می گیرند. سیزده بدر در این شهر 2 روز برگزار می شود.

سادات در میان مردم آبادان از احترام خاصی برخوردار می باشند به نحوی که در مجالس، در صدر می نشینند و گاه برای حل اختلافات و نزاع ها از سادات کمک می گیرند.

ماه رمضان نیز در میان مردم آبادان با آداب بسیار خاصی برگزار می شود. با شروع این ماه مردم آئین طبل زدن در صحرا را اجرا می کنند. در این ماه تمام مردم با همکاری یکدیگر مساجد را غبار روبی می کنند تا مردم روزه دار از آن استفاده کنند.آس چارتر شمارا در تهیه بلیط هواپیمای تهران آبادان کمک خواهد کرد.

ماه که به نیمه می رسد کودکان آئین کاسه زنی را اجرا می کنند یعنی با در دست داشتن کاسه ای به در منزل دیگران می روند و صاحبخانه نیز ظرف کودکان را مقداری، تخمه، بادام و شیرینی پر می کنند. سپس کودکان صاحبخانه را دعا می کنند.

مردم در عید فطر را، با خرید لباس های نو و شیرینی جشن می گیرند و به خانه یکدیگر برای دید و بازدید مراجعه می کنند. در عید فطر در خانه های مردم باز می باشد که نشان از میهمان نوازی مردم این شهر می باشد.