قیمت دام زنده امروز پنجشنبه ۲۳ مهر ۱۴۰۵؛ گوسفند ۷۰۹ هزار تومان شد | بازار گوشت در انتظار تغییر قیمت‌ها؟

بررسی تازه‌ترین گزارش بازار دام نشان می‌دهد قیمت گوسفند زنده نسبت به روز گذشته تغییری نداشته است. همچنین نرخ‌های اعلام‌شده برای گوساله زنده در استان‌های مختلف از اختلاف قابل‌توجهی حکایت دارد.

جدول زیر بیشترین و کمترین نرخ‌های گزارش‌شده را نشان می‌دهد.

بررسی اختلاف قیمت‌ها نشان می‌دهد فاصله گران‌ترین و ارزان‌ترین گوسفند زنده در داده‌های منتشرشده ۹ هزار و ۵۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم است. این اختلاف در بازار گوساله زنده به ۵۰ هزار تومان می‌رسد.

بنابراین دام سنگین در نرخ‌های گزارش‌شده با شکاف قیمتی استانی بیشتری نسبت به دام سبک مواجه است؛ موضوعی که می‌تواند برای دامداران، خریداران عمده و فعالان بازار گوشت قرمز اهمیت زیادی داشته باشد.

قیمت گوسفند زنده امروز؛ خراسان رضوی در صدر جدول قیمت‌ها

طبق آمار منتشرشده، خراسان رضوی با ثبت نرخ ۷۰۹ هزار تومان برای هر کیلوگرم گوسفند زنده، بالاترین قیمت را در میان استان‌های گزارش‌شده به خود اختصاص داده است.

در مقابل، استان قم با قیمت ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان، پایین‌ترین نرخ گوسفند زنده را دارد.

اختلاف قیمت میان استان‌ها را نمی‌توان صرفاً به میزان تولید دام نسبت داد. عواملی مانند هزینه حمل‌ونقل، کیفیت دام، وزن، نژاد، شرایط عرضه و تقاضا و دسترسی خریداران عمده به دام آماده کشتار می‌توانند در تعیین قیمت نهایی نقش داشته باشند.

نکته قابل‌توجه این است که همین نرخ‌ها در گزارش ۱۹ مهر نیز ثبت شده بودند. این موضوع نشان می‌دهد قیمت‌های اعلامی بازار گوسفند زنده در چند روز اخیر تغییر محسوسی نداشته است.

بااین‌حال، ثابت ماندن نرخ دام زنده الزاماً به معنای کاهش فشار اقتصادی بر دامداران نیست. ممکن است قیمت فروش دام در کوتاه‌مدت ثابت بماند، اما هزینه تأمین خوراک، نگهداری و حمل‌ونقل همچنان بر حاشیه سود تولیدکنندگان اثر بگذارد.

قیمت گوساله زنده امروز؛ تهران گران‌ترین و قم و یزد ارزان‌ترین استان‌ها

در بازار دام سنگین، قیمت گوساله زنده در تهران به ۷۱۵ هزار تومان برای هر کیلوگرم رسیده و بالاترین نرخ گزارش‌شده را به خود اختصاص داده است.

از سوی دیگر، قیمت هر کیلوگرم گوساله زنده در استان‌های قم و یزد ۶۶۵ هزار تومان اعلام شده است.

این اختلاف ۵۰ هزار تومانی در هر کیلوگرم، برای خریداران عمده دام و فعالان واحدهای کشتارگاهی قابل‌توجه است.

البته پایین‌تر بودن قیمت دام در یک استان به معنای ارزان‌تر تمام شدن خرید برای همه متقاضیان نیست؛ زیرا هزینه انتقال دام، افت وزن احتمالی در مسیر، شرایط تحویل و مسائل بهداشتی می‌توانند مزیت قیمتی خرید از یک استان دیگر را کاهش دهند.

در واقع، آنچه برای فعالان صنعت گوشت اهمیت دارد، هزینه نهایی تأمین دام در محل مصرف یا کشتار است، نه صرفاً قیمت اولیه در دامداری.

چرا قیمت دام زنده در مهر ۱۴۰۵ ثابت مانده است؟

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های بازار دام در روزهای اخیر، تکرار نرخ‌ها و نبود تغییرات محسوس روزانه بوده است.

این وضعیت می‌تواند حاصل برقراری تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا باشد، اما بدون آمار دقیق حجم معاملات، تعداد دام عرضه‌شده و میزان خرید کشتارگاه‌ها نمی‌توان یک عامل مشخص را علت قطعی ثبات بازار دانست.

از سوی دیگر، گزارش‌های منتشرشده درباره بازار نهاده‌های دامی نشان می‌دهد تأمین و قیمت خوراک همچنان یکی از مسائل اساسی صنعت دامپروری است.

ذرت، جو، کنجاله سویا، یونجه و سایر نهاده‌ها بخش مهمی از هزینه پرورش دام را تشکیل می‌دهند. افزایش قیمت این اقلام می‌تواند حتی در شرایط ثبات نرخ فروش دام، هزینه تمام‌شده تولید را بالا ببرد.

برای نمونه، در فهرست منتشرشده قیمت نهاده‌های دامی در ۹ مهر ۱۴۰۵، قیمت هر کیلوگرم ذرت حدود ۵۲ هزار و ۵۵۰ تومان و کنجاله سویا حدود ۷۰ هزار و ۹۲۰ تومان ثبت شده بود. این نرخ‌ها مربوط به همان مقطع است و نباید قیمت قطعی تمام معاملات امروز تلقی شود.

بنابراین ثبات بازار دام زنده لزوماً نشان‌دهنده کاهش هزینه تولید نیست و پایداری آن به وضعیت تأمین نهاده‌ها و تقاضای بازار بستگی دارد.

تأثیر قیمت دام زنده بر بازار گوشت قرمز؛ گوشت ارزان می‌شود؟

یکی از پرسش‌های مهم مصرف‌کنندگان این است که آیا ثابت ماندن قیمت گوسفند و گوساله زنده می‌تواند باعث کاهش قیمت گوشت قرمز در بازار شود؟

گزارش قیمت گوشت قرمز در پنجشنبه ۲۳ مهر ۱۴۰۵ نشان می‌دهد نرخ گوشت گوسفندی و گوساله نسبت به روز گذشته بدون تغییر بوده و اختلال یا کمبود مشخصی در عرضه محصولات گزارش نشده است.

بااین‌حال، میان قیمت دام زنده و بهای گوشت عرضه‌شده در قصابی‌ها تفاوت وجود دارد.

قیمت دام زنده براساس وزن حیوان پیش از کشتار تعیین می‌شود، درحالی‌که قیمت گوشت مصرفی تحت تأثیر وزن لاشه، میزان گوشت قابل‌عرضه، هزینه کشتار، حمل‌ونقل، سردخانه، بسته‌بندی و سود حلقه‌های توزیع قرار دارد.

از همین رو، نمی‌توان قیمت هر کیلوگرم گوشت در خرده‌فروشی را مستقیماً با نرخ هر کیلوگرم دام زنده مقایسه کرد.

ثبات در بازار دام می‌تواند از افزایش فوری بخشی از هزینه‌های تأمین گوشت جلوگیری کند، اما برای کاهش محسوس قیمت گوشت مصرفی، مجموعه‌ای از عوامل در زنجیره تولید و توزیع باید هم‌زمان تغییر کنند.

فشار هزینه‌های تولید بر دامداران؛ آرامش بازار تا چه زمانی ادامه دارد؟

بازار دام زنده در حالی با ثبات نسبی همراه است که صنعت دامپروری همچنان نسبت به تغییرات هزینه تولید حساسیت بالایی دارد.

بررسی وضعیت نهاده‌ها در سال ۱۴۰۵ نشان می‌دهد نوسانات قیمت خوراک دام، هزینه حمل‌ونقل و اختلالات احتمالی در زنجیره تأمین از عوامل اثرگذار بر اقتصاد واحدهای دامپروری بوده‌اند.

در چنین شرایطی، ثابت ماندن قیمت فروش برای مصرف‌کننده و خریدار عمده ممکن است خبر مثبتی باشد، اما برای دامداری که با افزایش هزینه نگهداری مواجه است، الزاماً به معنای بهبود شرایط اقتصادی نیست.

اگر هزینه خوراک دام افزایش یابد و قیمت فروش تغییر نکند، حاشیه سود واحدهای تولیدی می‌تواند کاهش پیدا کند. تداوم این وضعیت ممکن است در بلندمدت بر تصمیم دامداران برای نگهداری دام یا عرضه آن به بازار تأثیر بگذارد.

در مقابل، دسترسی منظم به نهاده‌های دامی، کاهش هزینه‌های جانبی و حفظ جریان عرضه می‌توانند به پایداری قیمت‌ها کمک کنند.

پیش‌بینی قیمت دام زنده در روزهای آینده؛ افزایش قیمت گوسفند و گوساله محتمل است؟

با توجه به وضعیت فعلی، برای آینده کوتاه‌مدت بازار دام زنده می‌توان سه سناریو در نظر گرفت.

سناریوی نخست؛ تداوم ثبات قیمت‌ها: اگر میزان عرضه و تقاضا در سطوح فعلی باقی بماند و هزینه تأمین دام تغییر محسوسی نکند، احتمال ادامه معاملات در محدوده نرخ‌های موجود وجود دارد.

سناریوی دوم؛ افزایش تدریجی قیمت دام: چنانچه هزینه خوراک، حمل‌ونقل یا سایر مخارج تولید افزایش پیدا کند و هم‌زمان تقاضای خرید تقویت شود، احتمال ایجاد فشار افزایشی بر نرخ گوسفند و گوساله وجود خواهد داشت.

سناریوی سوم؛ کاهش محدود قیمت‌ها: در صورتی که عرضه دام آماده کشتار افزایش یابد یا تقاضای خرید کاهش پیدا کند، ممکن است برخی نرخ‌های استانی با اصلاح محدود مواجه شوند.

البته هیچ‌یک از این سناریوها به معنای پیش‌بینی قطعی روند بازار نیست. داده‌های فعلی بیش از هر چیز نشان‌دهنده ثبات نرخ‌های گزارش‌شده هستند و برای ارزیابی دقیق‌تر آینده بازار، بررسی حجم معاملات و هزینه‌های روز تولید ضروری است.

قیمت دام زنده در پایان هفته؛ خریداران منتظر کاهش نرخ‌ها باشند؟

بازار دام زنده در پنجشنبه ۲۳ مهر ۱۴۰۵ بدون ثبت تغییر جدید در قیمت گوسفند، به فعالیت خود ادامه می‌دهد. در این میان، خراسان رضوی با نرخ ۷۰۹ هزار تومان برای هر کیلوگرم گوسفند زنده و تهران با نرخ ۷۱۵ هزار تومان برای گوساله زنده، بالاترین قیمت‌های اعلام‌شده را ثبت کرده‌اند.

در مقابل، قم ارزان‌ترین نرخ گزارش‌شده برای گوسفند زنده را دارد و قم و یزد نیز پایین‌ترین قیمت گوساله را به خود اختصاص داده‌اند.

مهم‌ترین پیام بازار امروز این است که قیمت دام زنده فعلاً در وضعیت آرامی قرار دارد، اما این آرامش به‌تنهایی تضمین‌کننده کاهش قیمت گوشت قرمز نیست.

در روزهای آینده، تغییرات هزینه نهاده‌های دامی، میزان عرضه گوسفند و گوساله و وضعیت تقاضای مصرفی از متغیرهای تعیین‌کننده مسیر قیمت‌ها خواهند بود. بنابراین خریداران و فعالان بازار باید علاوه بر نرخ‌های روزانه، شرایط واقعی معاملات و هزینه نهایی تأمین دام را نیز در نظر بگیرند.