خبر خوب برای مصرف‌کنندگان؛ قیمت مرغ ایستاد + جدول

بازار کالاهای اساسی در اقتصاد ایران همواره یکی از کانون‌های اصلی نگرانی خانوارها و سیاست‌گذاران بوده و در این میان، مرغ به عنوان یکی از مهم‌ترین اقلام مصرفی، جایگاهی ویژه در سبد غذایی مردم دارد. هرگونه نوسان در قیمت این محصول، به سرعت بازتاب اجتماعی و روانی پیدا می‌کند و می‌تواند فضای بازار را ملتهب کند. با این حال، تحولات هفته اخیر در بازار مرغ نشان می‌دهد که این بازار پس از دوره‌هایی از نوسان، به مرحله‌ای از ثبات و آرامش رسیده است؛ ثباتی که هم برای مصرف‌کنندگان و هم برای فعالان زنجیره تولید و توزیع، پیام‌های مثبتی به همراه دارد.

آرامش قیمتی در بازار مرغ و پیام آن برای جامعه

در روزهای گذشته، قیمت مرغ بدون ثبت هیچ‌گونه افزایش، در همان سطوح قبلی باقی مانده و بازار از شوک‌های ناگهانی فاصله گرفته است. این ثبات قیمتی در شرایطی رقم خورده که بازار بسیاری از کالاهای اساسی همچنان در معرض نوسان قرار دارد. تثبیت نرخ‌ها در بازار مرغ را می‌توان نشانه‌ای از بهبود مدیریت عرضه و تقاضا دانست؛ عاملی که نقش مهمی در کاهش نگرانی مصرف‌کنندگان و ایجاد اطمینان نسبی در بازار ایفا می‌کند.

برای خانوارهایی که مرغ یکی از اصلی‌ترین منابع تأمین پروتئین محسوب می‌شود، ثبات قیمت به معنای امکان برنامه‌ریزی بهتر برای هزینه‌های ماهانه است. از سوی دیگر، این وضعیت برای واحدهای صنفی و فروشندگان نیز اهمیت دارد، چرا که آرامش بازار، حجم معاملات را در سطح متعادل نگه می‌دارد و از رفتارهای هیجانی در خرید و فروش جلوگیری می‌کند.

نقش عرضه مناسب در مهار نوسان قیمت مرغ

یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر در ثبات فعلی بازار مرغ، عرضه مناسب این کالا در قالب مرغ گرم و منجمد است. تداوم توزیع مرغ با نرخ مصوب و حضور مستمر این محصول در شبکه‌های عرضه رسمی، باعث شده تا فاصله میان عرضه و تقاضا به حداقل برسد. تجربه بازار نشان داده است که هر زمان عرضه با اختلال مواجه شود، زمینه برای افزایش قیمت و شکل‌گیری موج گرانی فراهم می‌شود، اما در هفته اخیر چنین شرایطی مشاهده نشده است.

فعالان بازار معتقدند هماهنگی میان تولیدکنندگان، کشتارگاه‌ها و شبکه توزیع، عامل کلیدی در جلوگیری از کمبود و التهاب بوده است. در واقع، بازار مرغ در این مقطع نشان داده که با مدیریت صحیح، حتی در شرایطی که هزینه‌های تولید در ماه‌های گذشته افزایش یافته، می‌توان از انتقال فشار هزینه به مصرف‌کننده جلوگیری کرد.

نهاده‌های دامی و تأثیر آن بر قیمت مرغ

در ماه‌ها و حتی سال‌های گذشته، نوسان قیمت نهاده‌های دامی یکی از اصلی‌ترین دلایل افزایش قیمت مرغ به شمار می‌رفت. تغییر در هزینه خوراک طیور، مستقیماً قیمت تمام‌شده تولید را تحت تأثیر قرار می‌داد و در نهایت به رشد نرخ مرغ در بازار مصرف منجر می‌شد. با این حال، در هفته اخیر با وجود استمرار چالش‌های ساختاری در این حوزه، بازار مرغ واکنشی افزایشی نشان نداده است.

این موضوع بیانگر آن است که تولیدکنندگان و سیاست‌گذاران توانسته‌اند تا حدی اثر نوسانات نهاده‌ها را کنترل کنند و اجازه ندهند این متغیر به عاملی برای شوک قیمتی جدید تبدیل شود. نتیجه این مدیریت، حفظ ثبات نرخ‌ها و ایجاد فضایی قابل پیش‌بینی در بازار بوده است.

تقاضای متعادل و نبود فشار خرید

در کنار عرضه مناسب، وضعیت تقاضا نیز نقش مهمی در ثبات بازار مرغ ایفا کرده است. گزارش‌ها حاکی از آن است که میزان تقاضای خرید مرغ در مقایسه با هفته‌های قبل تغییر محسوسی نداشته و بازار در شرایطی متعادل قرار دارد. نبود فشار تقاضا، به ویژه در مقاطعی که معمولاً خرید خانوارها افزایش می‌یابد، مانع از شکل‌گیری موج جدید گرانی شده است.

این تعادل میان عرضه و تقاضا، به بهبود فضای روانی بازار نیز کمک کرده است. هنگامی که مصرف‌کنندگان اطمینان پیدا می‌کنند قیمت‌ها در کوتاه‌مدت افزایش نخواهد یافت، رفتارهای هیجانی مانند خرید بیش از نیاز کاهش می‌یابد و همین موضوع به پایداری بیشتر بازار منجر می‌شود.

بررسی قیمت انواع مرغ در بازار گوشت سفید

آخرین نرخ‌های اعلام‌شده در بازار گوشت سفید نشان می‌دهد که قیمت‌ها در سطحی مشخص و بدون نوسان باقی مانده‌اند. بر اساس این نرخ‌ها، سینه مرغ بدون استخوان به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۴۵۹ هزار تومان عرضه می‌شود. فیله مرغ نیز که یکی از پرتقاضاترین اقلام در میان مصرف‌کنندگان محسوب می‌شود، با قیمت ۵۴۹ هزار تومان به فروش می‌رسد.

در بخش قطعات مرغ، ران مرغ با پوست با کمر به ازای هر کیلوگرم ۱۸۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده و ران مرغ بدون پوست نیز با نرخ ۲۸۴ هزار تومان در بازار موجود است. مرغ کامل به عنوان گزینه‌ای اقتصادی‌تر برای بسیاری از خانوارها، به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲۲۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد. این ارقام نشان می‌دهد که بازار در تمامی بخش‌ها از ثبات نسبی برخوردار است و اختلاف قیمتی ناشی از نوسان‌های ناگهانی مشاهده نمی‌شود.

تأثیر ثبات قیمت مرغ بر امنیت غذایی خانوارها

ثبات در بازار مرغ تنها یک شاخص اقتصادی نیست، بلکه پیامدهای اجتماعی و معیشتی مهمی نیز دارد. مرغ به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین حیوانی، نقش مستقیمی در امنیت غذایی خانوارها ایفا می‌کند. هنگامی که قیمت این محصول قابل پیش‌بینی و ثابت باشد، خانواده‌ها می‌توانند با اطمینان بیشتری برنامه غذایی خود را تنظیم کنند و فشار کمتری را در بودجه روزمره خود احساس کنند.

از این منظر، آرامش فعلی بازار مرغ را می‌توان عاملی مؤثر در کاهش نگرانی‌های معیشتی دانست. این وضعیت همچنین می‌تواند اعتماد عمومی به سیاست‌های تنظیم بازار را تقویت کند و نشان دهد که با مدیریت صحیح، امکان کنترل بازار کالاهای اساسی وجود دارد.

چشم‌انداز کوتاه‌مدت بازار مرغ

با توجه به شرایط فعلی عرضه، تقاضا و قیمت‌گذاری، پیش‌بینی می‌شود که در کوتاه‌مدت بازار مرغ همچنان در مسیر ثبات حرکت کند. استمرار توزیع منظم، نظارت بر قیمت‌ها و جلوگیری از اختلال در زنجیره تأمین، عواملی هستند که می‌توانند این آرامش را حفظ کنند. البته فعالان بازار تأکید دارند که هرگونه تغییر ناگهانی در هزینه‌های تولید یا کاهش عرضه می‌تواند تعادل موجود را بر هم بزند، اما در شرایط کنونی نشانه‌ای از چنین تحولاتی مشاهده نمی‌شود.

جمع‌بندی

بازار مرغ در هفته اخیر تصویری متفاوت از ماه‌های پرنوسان گذشته ارائه داده و با ثبات قیمتی، آرامش نسبی را تجربه کرده است. عرضه مناسب مرغ گرم و منجمد، تداوم توزیع با نرخ مصوب، تقاضای متعادل و مدیریت اثر نهاده‌های دامی، همگی در شکل‌گیری این وضعیت نقش داشته‌اند. تثبیت قیمت انواع مرغ، از سینه و فیله گرفته تا ران و مرغ کامل، نه تنها به بهبود فضای روانی بازار کمک کرده، بلکه نگرانی خانوارها نسبت به افزایش ناگهانی قیمت‌ها را نیز کاهش داده است. اگر این روند مدیریت‌شده ادامه یابد، بازار مرغ می‌تواند در آینده نزدیک نیز به عنوان یکی از باثبات‌ترین بخش‌های بازار کالاهای اساسی باقی بماند.