ثبات عجیب قیمت دام در بازار؛ گوسفند و گوساله قفل شدند

بازار دام زنده در ایران امروز ۲۱ بهمن ۱۴۰۴ روزی متفاوت را تجربه می‌کند؛ روزی که برخلاف نوسانات معمول، قیمت‌ها در سطحی ثابت متوقف مانده‌اند. بر اساس آخرین داده‌های منتشرشده از سوی اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور، نرخ دام زنده در اغلب استان‌ها بدون تغییر نسبت به روزهای گذشته باقی مانده و همین موضوع توجه فعالان بازار، دامداران و مصرف‌کنندگان را به خود جلب کرده است. در شرایطی که بازار گوشت قرمز طی ماه‌های اخیر همواره تحت تأثیر عوامل متعددی چون هزینه نهاده‌ها، وضعیت عرضه و تقاضا و سیاست‌های تنظیم بازار قرار داشته، این ثبات قیمتی پیام‌های مهمی در دل خود دارد.

قیمت دام زنده امروز به‌عنوان یکی از شاخص‌های کلیدی در تحلیل بازار گوشت، نقش تعیین‌کننده‌ای در پیش‌بینی روند آتی قیمت گوشت قرمز دارد. بررسی ارقام اعلام‌شده نشان می‌دهد که میانگین قیمت گوسفند زنده در سطح کشور به ۵۶۱ هزار تومان رسیده و گوساله زنده نیز به‌طور میانگین با نرخ ۵۴۱ هزار تومان معامله می‌شود. این ارقام نشان می‌دهد فاصله قیمتی میان گوسفند و گوساله همچنان حفظ شده و تغییر معناداری در توازن بازار ایجاد نشده است.

میانگین قیمت گوسفند زنده در کشور

قیمت گوسفند زنده امروز ۲۱ بهمن ۱۴۰۴ در استان‌های مختلف تفاوت‌هایی دارد که ریشه آن را باید در شرایط تولید، هزینه‌های حمل‌ونقل و سطح تقاضای محلی جست‌وجو کرد. بر اساس گزارش اتحادیه دامپروران، میانگین کشوری قیمت گوسفند زنده ۵۶۱ هزار تومان اعلام شده است. این عدد نشان‌دهنده ثباتی نسبی در بازار است که طی روزهای اخیر نیز تداوم داشته و از شوک‌های قیمتی خبری نیست.

در میان استان‌های کشور، تهران همچنان بالاترین نرخ گوسفند زنده را به خود اختصاص داده است. قیمت ۵۹۰ هزار تومانی گوسفند زنده در پایتخت، نشان‌دهنده نقش بالای تقاضا و هزینه‌های جانبی در این استان است. تهران به‌عنوان بزرگ‌ترین بازار مصرف گوشت قرمز، همواره قیمت‌هایی بالاتر از میانگین کشوری دارد و این موضوع در قیمت دام زنده نیز به‌وضوح دیده می‌شود.

در مقابل، استان فارس با ثبت کمترین قیمت گوسفند زنده، در نقطه‌ای متفاوت از بازار قرار دارد. نرخ ۵۲۵ هزار تومان برای گوسفند زنده در این استان بیانگر وفور نسبی عرضه و شرایط مناسب دامپروری است. این اختلاف قیمتی میان استان‌ها نشان می‌دهد که بازار دام زنده همچنان ساختاری منطقه‌ای دارد و نمی‌توان از یک قیمت واحد برای کل کشور سخن گفت.

قیمت گوساله زنده و تفاوت‌های منطقه‌ای

قیمت گوساله زنده امروز نیز در مسیر ثبات حرکت کرده است. میانگین کشوری قیمت گوساله زنده ۵۴۱ هزار تومان اعلام شده که نسبت به روزهای گذشته تغییری نداشته است. این ثبات قیمتی در شرایطی رخ داده که هزینه‌های تولید دام سنگین همچنان بالا است و دامداران با چالش‌های متعددی روبه‌رو هستند.

بالاترین قیمت گوساله زنده همانند گوسفند، در استان تهران به ثبت رسیده است. نرخ ۵۹۰ هزار تومان برای گوساله زنده در تهران نشان می‌دهد که بازار پایتخت نه‌تنها در دام سبک بلکه در دام سنگین نیز پیشتاز قیمت‌هاست. این موضوع می‌تواند ناشی از تمرکز کشتارگاه‌ها، هزینه‌های توزیع و سطح بالای مصرف باشد.

در سوی دیگر بازار، استان‌های چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی کمترین قیمت گوساله زنده را ثبت کرده‌اند. نرخ ۴۹۰ هزار تومان در این استان‌ها بیانگر شرایط متفاوت عرضه و تقاضا و همچنین هزینه‌های کمتر تولید است. این اختلاف نزدیک به ۱۰۰ هزار تومانی میان تهران و برخی استان‌ها، نشان‌دهنده شکاف قیمتی قابل توجه در بازار دام زنده کشور است.

دلایل ثبات قیمت دام زنده امروز

یکی از پرسش‌های اصلی فعالان بازار این است که چرا قیمت دام زنده امروز ۲۱ بهمن ۱۴۰۴ بدون تغییر باقی مانده است. بررسی شرایط بازار نشان می‌دهد چند عامل هم‌زمان در ایجاد این وضعیت نقش داشته‌اند. از یک سو، عرضه دام در سطح قابل قبولی قرار دارد و دامداران به دلیل نزدیک شدن به پایان سال، تمایل دارند دام خود را با احتیاط بیشتری وارد بازار کنند. از سوی دیگر، تقاضای مصرف‌کنندگان هنوز به اوج نرسیده و همین موضوع مانع از افزایش قیمت‌ها شده است.

همچنین سیاست‌های نظارتی و تنظیم بازار در هفته‌های اخیر باعث شده از نوسانات شدید جلوگیری شود. کنترل جریان توزیع و رصد قیمت‌ها توسط نهادهای مرتبط، فضایی نسبتا آرام در بازار دام زنده ایجاد کرده است. این ثبات اگرچه در کوتاه‌مدت به نفع مصرف‌کنندگان است، اما برخی دامداران معتقدند که تداوم آن می‌تواند فشار مضاعفی بر سودآوری تولیدکنندگان وارد کند.

تأثیر قیمت دام زنده بر بازار گوشت قرمز

قیمت دام زنده همواره به‌عنوان پیش‌زمینه قیمت گوشت قرمز در بازار خرده‌فروشی شناخته می‌شود. زمانی که قیمت گوسفند زنده و گوساله زنده در سطحی ثابت قرار می‌گیرد، انتظار می‌رود قیمت گوشت نیز با تأخیر زمانی، روندی باثبات داشته باشد. با این حال، تجربه نشان داده که عوامل جانبی مانند هزینه کشتار، حمل‌ونقل و سود واسطه‌ها می‌تواند این رابطه مستقیم را تا حدی مخدوش کند.

در شرایط فعلی، ثبات قیمت دام زنده می‌تواند سیگنالی مثبت برای بازار گوشت باشد و از جهش‌های ناگهانی جلوگیری کند. با این حال، اگر در روزهای پایانی سال تقاضا افزایش یابد و عرضه متناسب با آن رشد نکند، احتمال تغییر مسیر قیمت‌ها وجود خواهد داشت. بنابراین رصد روزانه قیمت دام زنده امروز و روزهای آینده برای تحلیل دقیق بازار ضروری است.

چشم‌انداز بازار دام زنده در روزهای آینده

با نزدیک شدن به اسفندماه، بازار دام زنده به‌طور سنتی وارد دوره‌ای حساس می‌شود. افزایش تقاضای مصرفی و همچنین نیاز بازار شب عید می‌تواند تعادل فعلی را بر هم بزند. اگرچه امروز ۲۱ بهمن ۱۴۰۴ قیمت‌ها بدون تغییر باقی مانده‌اند، اما این وضعیت لزوما پایدار نخواهد بود و ممکن است در روزهای آینده شاهد نوسانات محدود یا حتی افزایش تدریجی قیمت‌ها باشیم.

دامداران امیدوارند که با مدیریت بهتر عرضه و حمایت‌های هدفمند، بازار از شوک‌های ناگهانی در امان بماند. در مقابل، مصرف‌کنندگان نیز چشم‌انتظار حفظ ثبات یا حتی کاهش قیمت‌ها هستند. آنچه مسلم است، قیمت دام زنده امروز به‌عنوان شاخصی مهم، مسیر کلی بازار گوشت قرمز را در هفته‌های پیش رو ترسیم خواهد کرد.

جمع‌بندی

قیمت دام زنده امروز ۲۱ بهمن ۱۴۰۴ نشان‌دهنده ثباتی قابل توجه در بازار است. میانگین قیمت گوسفند زنده ۵۶۱ هزار تومان و گوساله زنده ۵۴۱ هزار تومان اعلام شده و اختلاف قیمتی میان استان‌ها همچنان پابرجاست. تهران با بالاترین نرخ و استان‌هایی مانند فارس، چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی با پایین‌ترین قیمت‌ها، تصویر روشنی از ساختار منطقه‌ای بازار ارائه می‌دهند. این ثبات می‌تواند در کوتاه‌مدت به آرامش بازار گوشت کمک کند، اما با نزدیک شدن به پایان سال، نیازمند رصد دقیق و تصمیم‌گیری‌های هوشمندانه برای حفظ تعادل عرضه و تقاضا خواهد بود.