میوه و سبزی قبل از ۲۲ بهمن چقدر گران شد؟ جدول قیمت‌ها شوکه‌کننده است

بازار میوه و سبزیجات در روزهای منتهی به ۲۲ بهمن ۱۴۰۴ یکی از پررفت‌وآمدترین مقاطع خود را پشت سر می‌گذارد. افزایش تقاضای فصلی، تغییر الگوی مصرف خانوار و اثرگذاری متغیرهای عرضه سبب شده قیمت‌ها در سطح خرده‌فروشی تنوع قابل توجهی داشته باشد. رصد میدانی میوه‌فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نشان می‌دهد بازار بیش از هر زمان دیگری با دامنه قیمتی گسترده مواجه است؛ دامنه‌ای که هم مصرف‌کننده و هم فروشنده را به تصمیم‌گیری محتاطانه سوق داده است.

بررسی وضعیت بازار در این بازه زمانی حاکی از آن است که قیمت میوه و سبزیجات نه‌تنها تابع کیفیت و مبدأ عرضه است، بلکه میزان دسترسی، هزینه حمل‌ونقل و شرایط نگهداری نیز نقش تعیین‌کننده‌ای در نرخ نهایی ایفا می‌کند. این شرایط باعث شده شهروندان هنگام خرید با گزینه‌های متنوع قیمتی روبه‌رو شوند و انتخاب میان کیفیت و قیمت به یک معادله روزمره تبدیل شود.

بازار میوه؛ فاصله محسوس میان کف و سقف قیمت‌ها

در بازار میوه، تنوع نرخ‌ها بیش از سایر بخش‌ها به چشم می‌خورد. انار در بازه‌ای بین ۱۶۸ تا ۲۷۰ هزار تومان به فروش می‌رسد و به نیز با نرخ‌هایی حدود ۱۱۸ تا ۱۴۹ هزار تومان عرضه می‌شود. پرتقال یکی از شاخص‌ترین میوه‌های این روزهاست که از حدود ۶۵ هزار تومان برای مصارف آبگیری آغاز می‌شود و تا ۲۹۸ هزار تومان برای نمونه‌های باکیفیت جنوب کشور ادامه دارد. این اختلاف قیمت نشان می‌دهد مصرف‌کننده با توجه به نیاز خود می‌تواند انتخاب‌های متعددی داشته باشد.

پرتقال توسرخ نیز در بازه ۵۰ تا ۱۲۸ هزار تومان معامله می‌شود که آن را به گزینه‌ای در دسترس‌تر برای بخشی از بازار تبدیل کرده است. توت‌فرنگی به‌عنوان میوه‌ای لوکس‌تر با قیمت هر کیلوگرم حدود ۳۹۵ هزار تومان عرضه می‌شود و بسته‌های ۲۰۰ گرمی آن نیز با نرخ‌های نزدیک به ۸۰ هزار تومان در دسترس قرار دارد.

سیب، کیوی و مرکبات؛ نبض مصرف روزانه خانوار

سیب قرمز با قیمت ۱۴۹ تا ۱۹۸ هزار تومان و سیب زرد با دامنه ۸۵ تا ۲۱۸ هزار تومان همچنان جزو میوه‌های پرمصرف سبد خانوار محسوب می‌شوند. کیوی نیز با نرخ ۱۲۸ تا ۱۹۸ هزار تومان عرضه می‌شود و جایگاه خود را در میان میوه‌های وارداتی و داخلی تثبیت کرده است.

در میان مرکبات، گریپ‌فروت با قیمت حدود ۷۹ هزار تومان، لیموشیرین با نرخ ۱۴۸ تا ۱۸۹ هزار تومان و نارنگی با قیمت ۱۵۸ تا ۱۷۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. این قیمت‌ها نشان می‌دهد مرکبات همچنان در محدوده‌ای قابل دسترس برای بخش قابل توجهی از مصرف‌کنندگان قرار دارند، هرچند کیفیت و تازگی نقش مهمی در تعیین نرخ نهایی دارد.

میوه‌های خاص و لوکس؛ افزایش فاصله قیمتی

برخی میوه‌ها به دلیل محدودیت عرضه یا وارداتی بودن، قیمت‌های بالاتری را تجربه می‌کنند. گلابی با نرخ حدود ۳۲۵ هزار تومان و خرمالو با دامنه ۱۸۸ تا ۳۳۸ هزار تومان نمونه‌هایی از این گروه هستند. این قیمت‌ها نشان می‌دهد بازار میوه‌های خاص بیش از سایر بخش‌ها تحت تأثیر هزینه‌های جانبی و شرایط نگهداری قرار دارد.

بازار میوه‌های وارداتی؛ ثبات نسبی در کنار قیمت بالا

در بخش میوه‌های وارداتی، موز همچنان پرتقاضاترین محصول است و هر کیلوگرم آن با قیمت ۱۳۹ تا ۱۸۸ هزار تومان عرضه می‌شود. آناناس با نرخ حدود ۶۵۰ هزار تومان در زمره گران‌ترین میوه‌های بازار قرار دارد و نارگیل نیز به‌صورت دانه‌ای با قیمت حدود ۱۵۰ هزار تومان یا کیلویی نزدیک به ۱۵۸ هزار تومان به فروش می‌رسد. این قیمت‌ها نشان می‌دهد بازار میوه‌های وارداتی اگرچه با ثبات نسبی همراه است، اما همچنان برای بخشی از مصرف‌کنندگان کالایی لوکس محسوب می‌شود.

بازار سبزیجات؛ تنوع قیمتی در اقلام پرمصرف

در بازار سبزیجات، دامنه قیمت‌ها نسبت به میوه‌ها متعادل‌تر است اما همچنان نوسان دیده می‌شود. بادمجان با قیمت ۵۹ تا ۹۸ هزار تومان و خیار با نرخ ۳۵ تا ۶۰ هزار تومان از جمله اقلام پرمصرف هستند. زردک با قیمت حدود ۱۰۰ هزار تومان و ذرت با دامنه ۹۱ تا ۱۲۸ هزار تومان عرضه می‌شود.

سیر یکی از گران‌ترین اقلام این بخش است و با قیمت ۴۵۰ تا ۵۸۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. شلغم با نرخ حدود ۵۰ هزار تومان و انواع کاهو در بازه ۴۰ تا ۵۹ هزار تومان قرار دارند که نشان از ثبات نسبی در این گروه دارد.

سبزیجات برگی و صیفی‌جات؛ نقش عرضه روزانه

کدو حلوایی با قیمت ۶۰ تا ۸۰ هزار تومان و کدو مسما با نرخ ۵۷ تا ۶۹ هزار تومان در بازار عرضه می‌شوند. کرفس با دامنه ۴۵ تا ۷۰ هزار تومان و کلم بروکلی با قیمت ۹۸ تا ۱۲۰ هزار تومان از دیگر اقلام پرتقاضا هستند. کلم سفید و کلم قرمز با نرخ‌های نزدیک به ۴۸ تا ۵۰ هزار تومان و گل‌کلم با قیمت ۳۸ تا ۵۰ هزار تومان نشان می‌دهند عرضه روزانه نقش مهمی در کنترل قیمت‌ها دارد.

گوجه‌فرنگی با قیمت ۳۰ تا ۶۰ هزار تومان و لوبیا سبز با دامنه ۹۰ تا ۱۳۵ هزار تومان معامله می‌شود. لیموترش با نرخ ۲۴۸ تا ۲۷۸ هزار تومان و انواع فلفل با قیمت‌هایی تا حدود ۲۰۰ هزار تومان از اقلامی هستند که افزایش قیمت آن‌ها بیش از سایر سبزیجات به چشم می‌خورد.

سیب‌زمینی و پیاز؛ شاخص‌های اصلی سبد خانوار

سیب‌زمینی در این هفته با قیمت ۳۶ هزار و ۸۰۰ تومان تا ۴۵ هزار و ۸۰۰ تومان به فروش می‌رسد. پیاز سفید با نرخ ۲۹ هزار و ۸۰۰ تا ۳۹ هزار و ۸۰۰ تومان، پیاز زرد با قیمت ۳۷ هزار و ۸۰۰ تا ۳۹ هزار و ۸۰۰ تومان و پیاز قرمز با نرخ حدود ۳۹ هزار و ۸۰۰ تومان عرضه می‌شود. این اقلام به دلیل مصرف روزانه، نقش مهمی در ارزیابی وضعیت کلی بازار سبزیجات دارند و ثبات نسبی آن‌ها برای خانوارها اهمیت ویژه‌ای دارد.

چشم‌انداز بازار و نقش میدان بار

در ادامه بررسی‌ها، قیمت‌های عمده میوه و سبزیجات در میدان بار به‌عنوان مرجع اصلی تأمین بازار خرده‌فروشی مطرح می‌شود. اختلاف میان قیمت عمده و خرده نشان می‌دهد هزینه‌های جانبی و سود فروشنده چگونه بر نرخ نهایی اثر می‌گذارد. تحلیل این داده‌ها می‌تواند به سیاست‌گذاران و فعالان بازار در تنظیم بهتر عرضه و کاهش نوسانات کمک کند.

جمع‌بندی

رصد بازار میوه و سبزیجات در هفته منتهی به ۲۲ بهمن ۱۴۰۴ نشان می‌دهد بازار با نوسانات قابل توجه اما قابل پیش‌بینی همراه است. فاصله میان کف و سقف قیمت‌ها در بسیاری از اقلام، فرصت انتخاب را برای مصرف‌کننده فراهم کرده اما در عین حال نیازمند آگاهی و مقایسه است. ثبات نسبی در برخی اقلام پرمصرف مانند سیب‌زمینی و پیاز، در کنار افزایش قیمت میوه‌های خاص و وارداتی، تصویری دوگانه از بازار ارائه می‌دهد. در مجموع، مدیریت عرضه، شفافیت قیمت‌ها و نظارت مستمر می‌تواند نقش مهمی در حفظ تعادل بازار و حمایت از قدرت خرید خانوار ایفا کند.