قیمت دام زنده امروز بدون تغییر ماند؟ جزئیات تازه از بازار گوسفند و گوساله

بازار دام زنده در روزهای پایانی بهمن‌ماه ۱۴۰۴ در شرایطی قرار گرفته که ثبات نسبی قیمت‌ها، به مهم‌ترین ویژگی آن تبدیل شده است. اعلام رسمی قیمت دام زنده امروز از سوی اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور نشان می‌دهد که برخلاف انتظارات برخی فعالان بازار، نرخ‌ها تا لحظه نگارش این گزارش تغییری نداشته‌اند. این وضعیت در حالی رقم خورده که بازار گوشت قرمز همواره در ماه‌های منتهی به پایان سال با نوسانات مقطعی روبه‌رو بوده و حساسیت بالایی نسبت به عرضه، تقاضا و هزینه‌های تولید دارد. بررسی دقیق ارقام و تحلیل شرایط موجود می‌تواند تصویر روشن‌تری از آینده بازار دام زنده در اختیار مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان قرار دهد.

ثبات قیمت دام زنده امروز و پیام آن برای بازار

قیمت دام زنده امروز ۲۶ بهمن ۱۴۰۴ نشان‌دهنده نوعی تعادل شکننده در بازار است؛ تعادلی که حاصل همزمان چند عامل اقتصادی و تولیدی به شمار می‌رود. بر اساس آمار منتشرشده، میانگین قیمت هر کیلوگرم گوسفند زنده در استان‌های مختلف کشور به ۵۶۱ هزار تومان رسیده و میانگین قیمت گوساله زنده نیز حدود ۵۴۱ هزار تومان اعلام شده است. این ارقام نسبت به روزها و هفته‌های گذشته تغییری نداشته‌اند و همین مسئله باعث شده فعالان بازار از «ثبات اسمی» قیمت‌ها سخن بگویند. با این حال، بسیاری از دامداران معتقدند که این ثبات به معنای بهبود شرایط تولید نیست و بیشتر ناشی از کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده و کنترل نسبی تقاضا در بازار است.

قیمت گوسفند زنده در استان‌های مختلف کشور

بررسی جزئیات قیمت دام زنده امروز در بخش گوسفند نشان می‌دهد که اختلاف معناداری میان استان‌ها وجود دارد. بیشترین قیمت ثبت‌شده برای گوسفند زنده مربوط به استان تهران است؛ جایی که هر کیلوگرم گوسفند زنده با نرخ ۵۹۰ هزار تومان معامله می‌شود. این رقم، بالاترین سطح قیمتی در کشور محسوب می‌شود و بازتابی از هزینه‌های بالاتر نگهداری، حمل‌ونقل و توزیع دام در پایتخت است. در مقابل، کمترین قیمت گوسفند زنده با نرخ ۵۲۵ هزار تومان به استان فارس تعلق دارد. این اختلاف قیمتی نشان می‌دهد که ساختار عرضه دام، شرایط اقلیمی، دسترسی به نهاده‌های دامی و هزینه‌های جانبی، نقش تعیین‌کننده‌ای در قیمت نهایی دام زنده دارند.

جایگاه تهران در بازار دام زنده کشور

تهران به عنوان بزرگ‌ترین بازار مصرف گوشت قرمز کشور، همواره در تعیین روند قیمت دام زنده نقش محوری داشته است. قیمت دام زنده امروز در تهران، چه در بخش گوسفند و چه در بخش گوساله، در بالاترین سطح قرار دارد و این موضوع به‌طور مستقیم بر بازار گوشت در سایر استان‌ها نیز اثر می‌گذارد. تمرکز کشتارگاه‌های بزرگ، هزینه‌های بالای توزیع شهری و تقاضای پایدار مصرف‌کنندگان شهری باعث شده قیمت دام زنده در تهران معمولاً چند ده هزار تومان بالاتر از میانگین کشوری باشد. کارشناسان معتقدند که هرگونه تغییر در قیمت دام زنده تهران، به سرعت به سایر بازارها سرایت می‌کند.

وضعیت قیمت گوساله زنده و اختلاف نرخ‌ها

در بخش گوساله زنده نیز تصویر مشابهی مشاهده می‌شود. بر اساس داده‌های اتحادیه، قیمت گوساله زنده در تهران به ۵۹۰ هزار تومان رسیده که هم‌سطح با قیمت گوسفند زنده در این استان است. این در حالی است که کمترین نرخ گوساله زنده با قیمت ۴۹۰ هزار تومان در استان‌های چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی ثبت شده است. فاصله ۱۰۰ هزار تومانی میان بالاترین و پایین‌ترین قیمت گوساله زنده، نشان‌دهنده تفاوت جدی در هزینه‌های تولید، شرایط پرورش و میزان دسترسی به نهاده‌های دامی در مناطق مختلف کشور است. این اختلاف نرخ، فرصت‌هایی برای جابه‌جایی دام و حتی افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل بین‌استانی ایجاد می‌کند.

نقش نهاده‌های دامی در ثبات یا نوسان قیمت‌ها

یکی از مهم‌ترین عوامل اثرگذار بر قیمت دام زنده امروز، وضعیت نهاده‌های دامی است. قیمت خوراک دام، شامل جو، ذرت و کنجاله سویا، طی ماه‌های اخیر نوساناتی را تجربه کرده اما در هفته‌های گذشته به ثبات نسبی رسیده است. همین موضوع باعث شده هزینه تمام‌شده تولید دام به‌طور موقت ثابت بماند و دامداران تمایل کمتری به افزایش قیمت داشته باشند. با این حال، فعالان صنعت دامپروری هشدار می‌دهند که هرگونه تغییر در سیاست‌های تخصیص نهاده یا افزایش نرخ ارز می‌تواند به‌سرعت این تعادل را بر هم بزند و قیمت دام زنده را وارد مسیر صعودی کند.

تأثیر قیمت دام زنده بر بازار گوشت قرمز

قیمت دام زنده امروز به‌عنوان شاخص اصلی تعیین قیمت گوشت قرمز در بازار خرده‌فروشی شناخته می‌شود. ثبات فعلی نرخ دام زنده، اگرچه مانع از افزایش ناگهانی قیمت گوشت شده، اما هنوز نتوانسته کاهش محسوسی در قیمت گوشت برای مصرف‌کننده ایجاد کند. فاصله میان قیمت دام زنده و قیمت گوشت در مغازه‌ها، نشان‌دهنده سهم بالای هزینه‌های جانبی مانند کشتار، حمل‌ونقل، سردخانه و سود واسطه‌هاست. به همین دلیل، بسیاری از کارشناسان معتقدند که کنترل بازار گوشت تنها با تمرکز بر قیمت دام زنده امکان‌پذیر نیست و نیازمند اصلاح زنجیره توزیع است.

رفتار مصرف‌کننده و کاهش تقاضای مؤثر

یکی از دلایل اصلی ثبات قیمت دام زنده امروز، کاهش تقاضای مؤثر در بازار است. افزایش هزینه‌های زندگی و کاهش قدرت خرید خانوارها باعث شده مصرف گوشت قرمز نسبت به سال‌های گذشته کاهش یابد. این کاهش تقاضا، دامداران را ناچار کرده دام‌های آماده عرضه را با همان قیمت‌های قبلی روانه بازار کنند تا از انباشت دام و افزایش هزینه نگهداری جلوگیری شود. در چنین شرایطی، ثبات قیمت بیش از آنکه نشانه رونق باشد، بیانگر احتیاط فعالان بازار است.

چشم‌انداز قیمت دام زنده در روزهای آینده

با نزدیک شدن به اسفندماه و افزایش تدریجی تقاضا برای گوشت قرمز، این پرسش مطرح می‌شود که آیا قیمت دام زنده امروز می‌تواند در روزهای آینده نیز ثابت بماند یا خیر. تحلیلگران بازار معتقدند در صورت تداوم وضعیت فعلی نهاده‌های دامی و عدم بروز شوک جدید در بازار ارز، احتمال حفظ ثبات قیمت‌ها وجود دارد. با این حال، افزایش تقاضای شب عید و هزینه‌های جانبی می‌تواند فشار صعودی محدودی بر قیمت دام زنده وارد کند. دامداران نیز در انتظار روشن شدن سیاست‌های حمایتی دولت هستند تا بتوانند برای ماه‌های آینده برنامه‌ریزی دقیق‌تری داشته باشند.

جمع‌بندی

قیمت دام زنده امروز ۲۶ بهمن ۱۴۰۴ تصویری از ثبات نسبی اما شکننده بازار دام کشور ارائه می‌دهد. میانگین قیمت گوسفند ۵۶۱ هزار تومان و گوساله ۵۴۱ هزار تومان نشان می‌دهد که بازار فعلاً از نوسانات شدید فاصله گرفته، اما اختلاف قیمت میان استان‌ها و فشار هزینه‌های تولید همچنان پابرجاست. تهران به‌عنوان گران‌ترین بازار دام زنده و استان‌هایی مانند فارس، چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی به‌عنوان مناطق با نرخ‌های پایین‌تر، نقش مهمی در تعادل عرضه و تقاضا دارند. در مجموع، آینده قیمت دام زنده به عواملی مانند وضعیت نهاده‌های دامی، قدرت خرید مصرف‌کننده و سیاست‌های تنظیم بازار بستگی دارد؛ عواملی که هرکدام می‌توانند مسیر قیمت‌ها را در آستانه سال جدید تغییر دهند.