اعلام قیمت دام زنده امروز ۲۹ بهمن ۱۴۰۴ در بازار کشور

بازار دام زنده کشور در واپسین روزهای بهمن‌ماه ۱۴۰۴ در شرایطی نسبتاً باثبات قرار دارد؛ وضعیتی که در مقایسه با نوسانات شدید ماه‌های گذشته، توجه فعالان حوزه دامپروری، قصابان و مصرف‌کنندگان را به خود جلب کرده است. بر اساس آخرین آمار منتشرشده از سوی اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور، قیمت دام زنده امروز ۲۹ بهمن ۱۴۰۴ نسبت به روزهای گذشته تغییری نداشته و بازار در وضعیت تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا قرار گرفته است. این ثبات قیمتی در حالی رقم خورده که همچنان هزینه‌های تولید، حمل‌ونقل و نهاده‌های دامی بالا بوده و دامداران با چالش‌های ساختاری متعددی مواجه هستند.

وضعیت کلی بازار دام زنده در پایان بهمن ۱۴۰۴

بررسی روند قیمت دام زنده نشان می‌دهد که بازار در روزهای اخیر از فاز التهابی فاصله گرفته و نرخ‌ها در اغلب استان‌ها در محدوده‌ای مشخص تثبیت شده‌اند. میانگین قیمت هر کیلوگرم گوسفند زنده در استان‌های مختلف کشور ۵۶۱ هزار تومان اعلام شده و میانگین قیمت گوساله زنده نیز به ۵۴۱ هزار تومان رسیده است. این ارقام بیانگر آن است که فاصله قیمتی میان دو نوع دام نسبت به ماه‌های گذشته کاهش یافته و بازار به سمت تعادل حرکت کرده است.

فعالان بازار دام معتقدند کاهش تقاضای مقطعی پس از عبور از مناسبت‌های پرمصرف و همچنین عرضه منظم دام از سوی دامداران، از عوامل اصلی ثبات قیمت دام زنده در این مقطع زمانی به شمار می‌رود. در عین حال، نبود شوک‌های جدید در بازار نهاده‌های دامی نیز نقش مؤثری در حفظ آرامش بازار ایفا کرده است.

میانگین قیمت گوسفند زنده و عوامل تأثیرگذار

قیمت گوسفند زنده همواره یکی از شاخص‌های اصلی بازار دام محسوب می‌شود، زیرا بیشترین سهم را در تأمین گوشت قرمز مصرفی خانوارها دارد. طبق اعلام اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور، میانگین قیمت گوسفند زنده در سطح کشور ۵۶۱ هزار تومان است. این عدد حاصل میانگین‌گیری از قیمت‌های ثبت‌شده در استان‌های مختلف بوده و تفاوت‌های منطقه‌ای قابل‌توجهی را در دل خود جای داده است.

از مهم‌ترین عوامل اثرگذار بر قیمت گوسفند زنده می‌توان به هزینه خوراک دام، وضعیت مراتع، شرایط آب‌وهوایی و میزان عرضه دام سبک اشاره کرد. در استان‌هایی که دسترسی به نهاده‌های دامی آسان‌تر بوده یا دامداران از مراتع مناسب‌تری برخوردارند، قیمت‌ها معمولاً پایین‌تر از میانگین کشوری ثبت می‌شود. در مقابل، استان‌های پرمصرف و کلان‌شهرها به دلیل هزینه‌های بالاتر حمل‌ونقل و تقاضای فشرده‌تر، با نرخ‌های بالاتری مواجه هستند.

گران‌ترین و ارزان‌ترین قیمت گوسفند زنده در استان‌ها

بر اساس داده‌های منتشرشده، بیشترین قیمت گوسفند زنده در بازار امروز متعلق به استان تهران است. قیمت هر کیلوگرم گوسفند زنده در پایتخت به ۵۹۰ هزار تومان رسیده که بالاترین نرخ ثبت‌شده در کشور محسوب می‌شود. تمرکز بالای جمعیت، هزینه‌های لجستیکی و نقش تهران به عنوان بازار مصرف اصلی، از دلایل اصلی این قیمت بالا عنوان می‌شود.

در مقابل، کمترین قیمت گوسفند زنده با نرخ ۵۲۵ هزار تومان در استان فارس گزارش شده است. استان فارس به دلیل جایگاه سنتی خود در دامپروری و برخورداری از ظرفیت‌های تولیدی قابل‌توجه، معمولاً جزو استان‌هایی است که قیمت دام زنده در آن پایین‌تر از میانگین کشوری قرار دارد. این اختلاف قیمتی نشان‌دهنده تأثیر مستقیم شرایط بومی هر استان بر بازار دام زنده است.

میانگین قیمت گوساله زنده در بازار امروز

گوساله زنده به عنوان دام سنگین، سهم مهمی در تأمین گوشت قرمز صنعتی و فروشگاهی دارد و قیمت آن از حساسیت بالایی برخوردار است. طبق آخرین آمار، میانگین قیمت گوساله زنده در کشور ۵۴۱ هزار تومان اعلام شده است. این نرخ بیانگر ثبات نسبی بازار دام سنگین در مقطع کنونی بوده و نشان می‌دهد که عرضه گوساله متناسب با نیاز بازار انجام می‌شود.

کارشناسان حوزه دامپروری معتقدند قیمت گوساله زنده بیش از دام سبک تحت تأثیر هزینه نهاده‌های وارداتی مانند کنجاله سویا و ذرت قرار دارد. هرگونه نوسان در تأمین یا قیمت این نهاده‌ها می‌تواند به سرعت خود را در بازار گوساله زنده نشان دهد، اما در روزهای اخیر بازار از این نظر در وضعیت آرامی قرار داشته است.

اختلاف قیمت گوساله زنده در استان‌های مختلف

بررسی جزئیات استانی نشان می‌دهد که بیشترین قیمت گوساله زنده نیز همانند گوسفند، در استان تهران ثبت شده است. قیمت هر کیلوگرم گوساله زنده در تهران به ۵۹۰ هزار تومان رسیده که اختلاف قابل‌توجهی با برخی استان‌ها دارد. این موضوع بار دیگر نقش پایتخت را به عنوان گران‌ترین بازار دام زنده کشور برجسته می‌کند.

در سوی دیگر بازار، کمترین نرخ گوساله زنده با قیمت ۴۹۰ هزار تومان در استان‌های چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی گزارش شده است. این دو استان به دلیل ظرفیت بالای تولید دام سنگین و نزدیکی به مراکز پرورش، توانسته‌اند قیمت‌های پایین‌تری را نسبت به میانگین کشوری حفظ کنند. اختلاف بیش از ۱۰۰ هزار تومانی میان بالاترین و پایین‌ترین قیمت گوساله زنده، نشان‌دهنده شکاف منطقه‌ای قابل‌توجه در بازار دام کشور است.

تأثیر ثبات قیمت دام زنده بر بازار گوشت

ثبات قیمت دام زنده معمولاً با فاصله‌ای کوتاه خود را در بازار گوشت قرمز نشان می‌دهد. زمانی که نرخ دام زنده دچار نوسان شدید نباشد، قصابان و مراکز توزیع نیز امکان برنامه‌ریزی دقیق‌تری برای قیمت‌گذاری دارند. در شرایط فعلی، فعالان صنف قصابان امیدوارند که این ثبات به کاهش یا حداقل جلوگیری از افزایش قیمت گوشت قرمز در روزهای آینده منجر شود.

با این حال، باید توجه داشت که قیمت نهایی گوشت تنها به نرخ دام زنده وابسته نیست و هزینه‌های کشتار، حمل‌ونقل، اجاره‌بها و دستمزد نیز در تعیین قیمت مصرف‌کننده نقش دارند. بنابراین هرچند ثبات قیمت دام زنده سیگنال مثبتی برای بازار محسوب می‌شود، اما تضمینی برای کاهش محسوس قیمت گوشت در کوتاه‌مدت نیست.

چشم‌انداز بازار دام در روزهای پایانی سال

با نزدیک شدن به روزهای پایانی سال، معمولاً تقاضا برای گوشت قرمز افزایش می‌یابد و این موضوع می‌تواند بازار دام زنده را تحت تأثیر قرار دهد. دامداران و فعالان بازار امیدوارند با مدیریت عرضه و نظارت مستمر، از بروز نوسانات شدید قیمتی جلوگیری شود. در صورت تداوم شرایط فعلی و عدم بروز شوک در نهاده‌های دامی، انتظار می‌رود قیمت دام زنده تا پایان بهمن و حتی اوایل اسفند در همین محدوده باقی بماند.

برخی کارشناسان معتقدند در صورت افزایش تقاضای شب عید، ممکن است قیمت دام زنده با شیب ملایمی افزایش یابد، اما این افزایش در صورت عرضه مناسب، قابل‌کنترل خواهد بود. نقش سیاست‌های حمایتی دولت و عملکرد اتحادیه‌های دامپروری در این مقطع زمانی بسیار تعیین‌کننده ارزیابی می‌شود.

جمع‌بندی تحلیلی

قیمت دام زنده امروز ۲۹ بهمن ۱۴۰۴ نشان‌دهنده بازاری نسبتاً آرام و باثبات است که در آن میانگین قیمت گوسفند ۵۶۱ هزار تومان و میانگین قیمت گوساله ۵۴۱ هزار تومان ثبت شده است. تهران همچنان گران‌ترین بازار دام زنده کشور محسوب می‌شود، در حالی که استان‌هایی مانند فارس، چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی در پایین‌ترین سطوح قیمتی قرار دارند. این ثبات اگرچه نشانه‌ای مثبت برای بازار است، اما استمرار آن به عوامل متعددی از جمله مدیریت عرضه، کنترل هزینه‌های تولید و وضعیت تقاضا در روزهای پایانی سال بستگی دارد. در مجموع، بازار دام زنده در حال حاضر در نقطه‌ای قرار گرفته که می‌تواند زمینه‌ساز آرامش نسبی در بازار گوشت قرمز باشد، مشروط بر آنکه شوک جدیدی به زنجیره تولید و توزیع وارد نشود.