ثبات قیمت دام زنده در بازار؛ میانگین نرخ گوسفند و گوساله در سراسر کشور اعلام شد

نوسانات بازار دام زنده در روزهای اخیر مورد توجه فعالان اقتصادی و دامپروران سراسر کشور قرار گرفته است. بر اساس گزارش اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور، نرخ خرید و فروش دام زنده در تاریخ ششم اسفند ۱۴۰۴ بدون تغییر باقی مانده است. این ثبات قیمتی در حالی رخ می‌دهد که ماه‌های پایانی سال معمولاً با افزایش تقاضا برای دام زنده، به‌ویژه در آستانه ماه رمضان و عید نوروز، همراه است.

اتحادیه اعلام کرده است میانگین قیمت گوسفند زنده در استان‌های مختلف کشور ۵۶۱ هزار تومان و میانگین قیمت گوساله زنده نیز ۵۴۱ هزار تومان ثبت شده است. بدین ترتیب بازار دام کشور در شرایطی آرام اما حساس قرار دارد که هرگونه تغییر در عرضه نهاده‌های دامی یا سیاست‌های تنظیم بازار ممکن است منحنی قیمت‌ها را در روزهای آینده تغییر دهد.

وضعیت قیمت گوسفند زنده در استان‌های کشور

در بررسی جزئی‌تر قیمت‌ها، تهران همچنان جایگاه گران‌ترین استان در بازار گوسفند زنده را حفظ کرده است. بر اساس داده‌های منتشرشده، هر کیلو گوسفند زنده در استان تهران با قیمت ۵۹۰ هزار تومان معامله می‌شود؛ رقمی که نسبت به سایر استان‌ها فاصله قابل‌توجهی دارد. در مقابل، استان فارس با نرخ ۵۲۵ هزار تومان ارزان‌ترین بازار گوسفند زنده کشور را در اختیار دارد.

این اختلاف قیمتی میان استان‌ها را می‌توان نتیجه فاکتورهایی چون هزینه حمل‌ونقل، نرخ خوراک دام، شرایط اقلیمی و میزان عرضه دانست. کارشناسان بازار دام معتقدند تهران به دلیل تمرکز مصرف و تقاضای بالای گوشت قرمز، همواره یکی از گران‌ترین بازارهای دام کشور بوده و در نهایت شاخص قیمتی آن تأثیر مستقیم بر نرخ گوشت در سطح ملی دارد.

بررسی نرخ گوساله زنده و تفاوت‌های منطقه‌ای

در بخش گوساله زنده نیز، تهران با قیمت ۵۹۰ هزار تومان در صدر جدول قرار گرفته است. این رقم برای استان‌هایی مانند چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی به ۴۹۰ هزار تومان می‌رسد؛ یعنی پایین‌ترین نرخ در کشور. فاصله تقریباً ۱۰۰ هزار تومانی میان تهران و ارزان‌ترین نقاط ایران نشان‌دهنده تفاوت‌های شدید در هزینه‌های تولید و عرضه است.

به گفته فعالان صنف دامپروری، افزایش قیمت گوساله در تهران ارتباط مستقیمی با هزینه‌های بالاتر تغذیه دام، افزایش کرایه‌های حمل‌ونقل و تقاضای دائمی کشتارگاه‌های بزرگ دارد. در مقابل، استان‌های دارای مراتع غنی و تولید خوراک داخلی، مانند چهارمحال و بختیاری، توانسته‌اند نرخ‌های پایین‌تری را حفظ کنند و از این طریق حتی سهم صادرات داخلی دام را به خود اختصاص دهند.

تحلیل عوامل ثبات قیمت دام زنده

ثبات قیمت دام زنده در هفته جاری را بسیاری از کارشناسان نشانه کنترل نسبی عرضه و تقاضا در بازار می‌دانند. در ماه‌های گذشته افزایش قیمت نهاده‌های دامی و بالا رفتن هزینه‌های حمل‌ونقل نگرانی‌هایی درباره احتمال جهش قیمت‌ها ایجاد کرده بود، اما طبق بررسی‌ها، اتحادیه دامپروران با مدیریت مناسب عرضه توانسته از نوسان‌های تند جلوگیری کند.

علاوه بر عوامل داخلی، بازارهای صادراتی نیز نقش مهمی در حفظ تعادل قیمت دارند. با کاهش تقاضا از کشورهای همسایه در زمستان، بخشی از دام‌های آماده فروش در داخل کشور عرضه شده‌اند و این موضوع موجب کنترل قیمت‌ها شده است. در همین حال، سیاست‌های دولت برای حفظ ثبات غذایی و حمایت از دامداران خرد، از طریق تسهیلات و تأمین خوراک دامی با نرخ ترجیحی، در تثبیت بازار کارآمد بوده است.

پیامدهای ثبات قیمت بر بازار گوشت قرمز

ثبات قیمت دام زنده، تأثیر مستقیمی بر نرخ گوشت قرمز در بازار مصرف دارد. در حالی که برخی اصناف خرده‌فروشی از افزایش هزینه‌های جانبی مانند حمل‌ونقل و سردخانه سخن می‌گویند، کارشناسان اقتصادی بر این باورند که ثبات قیمت دام می‌تواند مانع افزایش ناگهانی قیمت گوشت در روزهای پایانی سال شود.

با توجه به آنکه بازار گوشت معمولاً در آستانه نوروز و ماه رمضان با رشد تقاضا روبه‌رو می‌شود، ادامه روند کنونی می‌تواند فشار تورمی را در بخش محصولات پروتئینی کاهش دهد. در صورت ادامه کنترل هزینه‌های دامداری و حمایت از زنجیره تأمین، پیش‌بینی می‌شود بازار گوشت قرمز در هفته‌های آینده با ثبات نسبی همراه باشد.

چشم‌انداز بازار دام در روزهای پیش‌رو

با نزدیک شدن به فصل بهار، انتظار می‌رود بازار دام زنده ایران وارد دوره‌ای متفاوت از لحاظ عرضه و تقاضا شود. افزایش دما، رشد مراتع و کاهش هزینه تأمین خوراک می‌تواند زمینه کاهش نسبی قیمت در برخی استان‌ها را فراهم کند. از سوی دیگر، افزایش تقاضای دام برای مصارف قربانی و سنتی در ایام خاص نیز احتمال تغییرات کوتاه‌مدت در بازار را بالا می‌برد.

در این میان، کارشناسان توصیه می‌کنند دامداران و خریداران به‌طور مستمر گزارش‌های اتحادیه دامپروران و وزارت جهاد کشاورزی را دنبال کنند تا تصمیمات خود را بر اساس واقعیت‌های بازار تنظیم نمایند. استمرار شفافیت آماری و نظارت دقیق بر روند قیمت‌ها، بهترین ابزار برای جلوگیری از التهاب‌های فصلی در بازار دام خواهد بود.

جمع‌بندی:

بر اساس آخرین گزارش رسمی اتحادیه سراسری صنعت دامپروران، قیمت دام زنده در سراسر کشور در تاریخ ۶ اسفند ۱۴۰۴ بدون تغییر باقی مانده است. میانگین نرخ گوسفند زنده ۵۶۱ هزار تومان و میانگین قیمت گوساله زنده ۵۴۱ هزار تومان برآورد شده است. تهران با بیشترین قیمت در صدر جدول قرار گرفته و استان‌های فارس، چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی ارزان‌ترین بازارهای دام را دارند. ثبات فعلی را می‌توان نتیجه مدیریت عرضه، کنترل هزینه‌های تولید و کاهش تقاضای فصلی دانست. در مجموع، چشم‌انداز بازار دام زنده کشور تا پایان سال، آرام و بدون نوسان جدی پیش‌بینی می‌شود.