قیمت دام زنده امروز سه‌شنبه ۲۱ مهر ۱۴۰۵؛ گوسفند ۷۰۹ هزار تومان شد، گوساله ۷۱۵ هزار تومان | جدول قیمت استان‌ها

بازار دام زنده در بیست‌ویکمین روز مهرماه ۱۴۰۵ بدون جهش تازه قیمتی به فعالیت خود ادامه می‌دهد. تازه‌ترین نرخ‌های منتشرشده نشان می‌دهد قیمت گوسفند و گوساله در استان‌های مورد بررسی نسبت به معاملات روز گذشته ثابت مانده است.

طبق اطلاعات منتشرشده به نقل از اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور، بیشترین قیمت گوسفند زنده به خراسان رضوی و کمترین نرخ به قم اختصاص دارد.

در بازار گوساله نیز تهران بالاترین نرخ را ثبت کرده و استان‌های قم و یزد ارزان‌ترین گوساله زنده را در فهرست اعلامی عرضه می‌کنند.

جست‌وجوی تازه نشان می‌دهد همین نرخ‌ها در گزارش‌های ۲۰ و ۲۱ مهر نیز منتشر شده‌اند؛ موضوعی که تداوم ثبات کوتاه‌مدت بازار را نشان می‌دهد. البته داده‌های امروز از گزارش‌های رسانه‌ای به دست آمده و جدول مستقل و کامل معاملات اتحادیه برای تمام استان‌ها در دسترس نیست.

جدول قیمت گوسفند و گوساله زنده امروز سه‌شنبه ۲۱ مهر ۱۴۰۵

قیمت‌های زیر بر اساس هر کیلوگرم وزن زنده دام و به تومان محاسبه شده‌اند.

مبنای جدول: نرخ‌های منتشرشده برای ۲۱ مهر ۱۴۰۵. این ارقام، قیمت دام زنده هستند و نباید با قیمت هر کیلوگرم گوشت در خرده‌فروشی اشتباه گرفته شوند.

بررسی جدول نشان می‌دهد اختلاف قیمت گوسفند زنده در دو استان مورد اشاره به ۹ هزار و ۵۰۰ تومان در هر کیلوگرم می‌رسد.

این اختلاف در بازار گوساله بیشتر است؛ به‌طوری‌که فاصله قیمت تهران با قم و یزد به ۵۰ هزار تومان در هر کیلوگرم می‌رسد.

قیمت گوسفند زنده امروز؛ چرا خراسان رضوی گران‌تر است؟

بر اساس نرخ‌های اعلام‌شده، گوسفند زنده در خراسان رضوی با قیمت کیلویی ۷۰۹ هزار تومان معامله می‌شود؛ رقمی که بالاترین قیمت در فهرست امروز است.

در مقابل، قیمت هر کیلوگرم گوسفند زنده در قم ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده است.

اختلاف ۹ هزار و ۵۰۰ تومانی این دو نرخ معادل حدود ۱.۳۶ درصد است.

تفاوت قیمت گوسفند در استان‌ها می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد؛ از جمله نژاد دام، وزن، شرایط پرواربندی، کیفیت تغذیه، هزینه حمل‌ونقل و میزان تقاضا در بازار محلی.

بااین‌حال، بدون اطلاعات دقیق درباره ترکیب دام‌های عرضه‌شده نمی‌توان گرانی نسبی خراسان رضوی را به یک عامل مشخص نسبت داد.

قیمت گوساله زنده در تهران، قم و یزد؛ اختلاف ۵۰ هزار تومانی

در بازار دام سنگین، تهران با ثبت قیمت ۷۱۵ هزار تومان برای هر کیلوگرم گوساله زنده، بالاترین نرخ اعلامی را در اختیار دارد.

از سوی دیگر، گوساله زنده در استان‌های قم و یزد با نرخ ۶۶۵ هزار تومان عرضه می‌شود.

این تفاوت معادل حدود ۷.۵ درصد قیمت پایین‌تر در قم و یزد نسبت به تهران است.

اختلاف قیمت در بازار گوساله، به‌ویژه برای دامداران و خریداران عمده، اهمیت اقتصادی بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا وزن دام سنگین معمولاً به‌مراتب بیشتر از دام سبک است.

البته پایین‌تر بودن قیمت در یک استان لزوماً به معنای مقرون‌به‌صرفه بودن انتقال دام به استان دیگر نیست؛ هزینه حمل، مجوزهای بهداشتی و افت وزن احتمالی دام در جابه‌جایی باید محاسبه شود.

هزینه خرید یک رأس گوسفند یا گوساله چقدر شده است؟

برای درک بهتر تأثیر قیمت‌های امروز بر هزینه خرید دام، می‌توان بهای تقریبی دام را بر اساس وزن زنده محاسبه کرد.

برای نمونه، گوسفندی با وزن زنده ۴۰ کیلوگرم در خراسان رضوی، با نرخ کیلویی ۷۰۹ هزار تومان، حدود ۲۸ میلیون و ۳۶۰ هزار تومان قیمت خواهد داشت.

همین گوسفند با نرخ قم، حدود ۲۷ میلیون و ۹۸۰ هزار تومان محاسبه می‌شود.

در بازار گوساله نیز یک دام با وزن زنده ۳۰۰ کیلوگرم، با نرخ تهران حدود ۲۱۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و با نرخ قم یا یزد حدود ۱۹۹ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان ارزش خواهد داشت.

این محاسبات صرفاً مثال هستند. قیمت نهایی هر رأس دام با توجه به وزن واقعی، کیفیت، نژاد و شرایط معامله مشخص می‌شود.

چرا قیمت دام زنده در مهرماه ثابت مانده است؟

یکی از عوامل مهمی که در گزارش‌های اخیر برای ثبات بازار دام مطرح شده، افزایش عرضه دام سبک و سنگین است.

برخی گزارش‌های منتشرشده در ۲۰ مهر تأکید کرده‌اند که عرضه مناسب دام در میادین، مانع افزایش تازه قیمت‌ها شده است.

بااین‌حال، ثبات قیمت در یک روز الزاماً به معنای رفع مشکلات تولید نیست.

دامداران همچنان با هزینه‌های خوراک، نگهداری، حمل‌ونقل، دارو، خدمات دامپزشکی و تأمین سرمایه در گردش روبه‌رو هستند.

از طرف دیگر، قدرت خرید مصرف‌کنندگان نیز در تعیین شرایط بازار نقش دارد. اگر قیمت گوشت برای خانوارها بالا باشد، ممکن است تقاضای مصرفی کاهش یابد و این موضوع به‌صورت غیرمستقیم بر بازار دام زنده اثر بگذارد.

بنابراین ثبات فعلی را باید حاصل برآیند عرضه، تقاضا و هزینه‌های تولید دانست، نه نشانه قطعی پایان فشارهای قیمتی.

آیا ثبات قیمت دام زنده باعث ارزانی گوشت قرمز می‌شود؟

یکی از مهم‌ترین پرسش‌های مصرف‌کنندگان این است که چرا با وجود ثبات قیمت گوسفند و گوساله زنده، قیمت گوشت در فروشگاه‌ها و قصابی‌ها همچنان بالاست.

پاسخ به ساختار هزینه در زنجیره تأمین گوشت بازمی‌گردد.

قیمت هر کیلوگرم دام زنده با قیمت هر کیلوگرم گوشت قابل‌فروش یکسان نیست؛ زیرا تمام وزن دام پس از کشتار به گوشت بدون استخوان و آماده مصرف تبدیل نمی‌شود.

علاوه بر این، هزینه کشتار، حمل‌ونقل، بسته‌بندی، سردخانه، توزیع و سود واحدهای فروش نیز بر قیمت نهایی اثر می‌گذارند.

گزارش‌های بازار گوشت قرمز در ۲۰ مهر نیز از ثبات نسبی قیمت خرده‌فروشی حکایت داشته‌اند، اما این به معنای کاهش محسوس هزینه خرید خانوارها نبوده است.

در نتیجه، اگر قیمت دام زنده برای مدتی طولانی ثابت بماند و سایر هزینه‌های زنجیره افزایش پیدا نکند، امکان کاهش فشار تورمی بر بازار گوشت وجود دارد؛ اما کاهش قیمت برای مصرف‌کننده تضمین‌شده نیست.

هزینه نهاده‌های دامی؛ خطر پنهان بازار گوشت

یکی از متغیرهای مهم برای آینده قیمت دام، هزینه تأمین نهاده‌های خوراک است.

ذرت، جو و کنجاله سویا در تغذیه دام نقش دارند و افزایش بهای آنها می‌تواند هزینه تمام‌شده تولید را بالا ببرد.

در بخش‌هایی از صنعت دامپروری، وابستگی به نهاده‌های وارداتی نیز باعث می‌شود نرخ ارز و هزینه‌های تجارت خارجی بر قیمت تولید اثرگذار باشند.

افزایش هزینه خوراک در شرایطی که امکان افزایش قیمت فروش دام وجود ندارد، می‌تواند حاشیه سود دامدار را کاهش دهد.

اگر این وضعیت ادامه پیدا کند، برخی تولیدکنندگان ممکن است درباره مدت پرواربندی، تعداد دام‌های نگهداری‌شده یا برنامه فروش خود تجدیدنظر کنند.

ازاین‌رو، ثبات بازار دام در بلندمدت علاوه بر عرضه کافی، به پایداری شرایط تولید وابسته است.

پیش‌بینی قیمت دام زنده فردا چهارشنبه ۲۲ مهر ۱۴۰۵

بررسی شرایط فعلی نشان می‌دهد بازار دام زنده در کوتاه‌مدت با دو سناریوی اصلی مواجه است.

در سناریوی نخست، اگر عرضه دام در سطح فعلی باقی بماند و هزینه‌های تولید تغییر قابل‌توجهی نداشته باشد، احتمال تداوم ثبات نسبی قیمت گوسفند و گوساله وجود دارد.

در سناریوی دوم، اگر هزینه خوراک دام افزایش یابد یا تقاضای خرید در برخی استان‌ها بیشتر شود، قیمت‌ها ممکن است دوباره صعودی شوند.

در مقابل، افزایش عرضه همراه با تقاضای ضعیف‌تر می‌تواند زمینه کاهش محدود نرخ‌ها را ایجاد کند.

بااین‌حال، اطلاعات موجود برای تعیین قیمت قطعی فردا کافی نیست و ارقام باید با نرخ‌های جدید معاملات به‌روزرسانی شوند.

جمع‌بندی؛ قیمت گوسفند و گوساله فعلاً تغییر نکرد

قیمت دام زنده امروز سه‌شنبه ۲۱ مهر ۱۴۰۵ نشان می‌دهد بازار در استان‌های بررسی‌شده همچنان از ثبات نسبی برخوردار است.

گوسفند زنده در خراسان رضوی کیلویی ۷۰۹ هزار تومان و در قم ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت دارد. گوساله زنده نیز در تهران به ۷۱۵ هزار تومان رسیده و در قم و یزد با نرخ ۶۶۵ هزار تومان اعلام شده است.

مهم‌ترین نکته بازار امروز، ثبات نرخ دام زنده با وجود اختلاف قیمت میان استان‌هاست؛ اختلافی که برای گوساله به ۵۰ هزار تومان در هر کیلوگرم می‌رسد.

در شرایط فعلی، کاهش فشار هزینه‌ای بر خانوارها به تداوم عرضه دام، کنترل هزینه‌های تولید و ثبات قیمت در زنجیره توزیع گوشت وابسته است.

بنابراین هرچند بازار دام زنده فعلاً آرام به نظر می‌رسد، مشخص شدن مسیر قیمت گوشت قرمز در روزهای آینده نیازمند بررسی هم‌زمان شرایط دامداران، کشتارگاه‌ها و بازار خرده‌فروشی خواهد بود.