قیمت دام زنده امروز سه‌شنبه ۵ آبان ۱۴۰۵؛ گوسفند در تهران ۷۲۵ هزار تومان شد / اختلاف ۵۰ هزار تومانی قیمت گوساله در استان‌ها

بازار دام زنده در سه‌شنبه پنجم آبان با تفاوت قابل‌توجه قیمت میان استان‌های کشور همراه بود. بر اساس نرخ‌های گزارش‌شده، قیمت گوسفند زنده در محدوده ۷۰۵ تا ۷۲۵ هزار تومان و قیمت گوساله زنده در بازه ۶۶۵ تا ۷۱۵ هزار تومان قرار دارد.

گزارش منتشرشده در کیان آنلاین نیز همین قیمت‌ها را برای پنجم آبان ثبت کرده است. این رسانه به نقل از اتحادیه سراسری صنعت دامپروران اعلام کرده که قیمت گوسفند افزایش یافته، اما نرخ گوساله بدون تغییر مانده است.

در این میان، نکته‌ای درباره روند روزانه قیمت‌ها وجود دارد. در برخی روایت‌ها، نرخ هر دو نوع دام ثابت توصیف شده، درحالی‌که اطلاع‌رسانی تجارت‌نیوز در پنجم آبان از افزایش قیمت گوسفند سخن می‌گوید. از سوی دیگر، گزارش چهارم آبان کیان آنلاین نیز همین ارقام ۷۲۵ هزار تومان برای گوسفند تهران و ۷۱۵ هزار تومان برای گوساله تهران را درج کرده است.

بنابراین، با داده‌های موجود نمی‌توان میزان دقیق افزایش روزانه گوسفند را مشخص کرد. آنچه روشن است، نرخ‌های اعلامی استان‌ها و فاصله قیمتی میان مناطق مختلف کشور است.

جدول قیمت دام زنده امروز سه‌شنبه ۵ آبان ۱۴۰۵

منبع: گزارش‌های قیمت دام زنده پنجم آبان ۱۴۰۵ به نقل از اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور. قیمت‌ها به ازای هر کیلوگرم وزن زنده هستند، نه گوشت آماده مصرف. این جدول فقط استان‌هایی را نشان می‌دهد که نرخ آن‌ها در خبر اعلام شده است.

مقایسه جدول نشان می‌دهد اختلاف گوسفند زنده میان تهران و فارس به ۲۰ هزار تومان در هر کیلوگرم می‌رسد.

در بازار گوساله، فاصله قیمت تهران با قم و یزد بیشتر است و به ۵۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم می‌رسد.

این اختلاف در معاملات عمده اهمیت ویژه‌ای دارد؛ زیرا در خرید دام با وزن بالا، تفاوت چندده‌هزار تومانی قیمت هر کیلو می‌تواند به اختلاف چندمیلیون‌تومانی هزینه خرید منجر شود.

قیمت گوسفند زنده در تهران؛ چرا پایتخت گران‌تر است؟

تهران با قیمت ۷۲۵ هزار تومان برای هر کیلوگرم گوسفند زنده، بالاترین نرخ فهرست امروز را دارد.

یکی از دلایل احتمالی این اختلاف، شرایط عرضه و تقاضا در پایتخت است. تهران به دلیل جمعیت بالا و فعالیت گسترده شبکه توزیع گوشت، یکی از بازارهای مهم مصرف دام محسوب می‌شود.

تأمین دام برای این بازار می‌تواند هزینه‌هایی مانند حمل‌ونقل، نگهداری، افت وزن احتمالی در جابه‌جایی و خدمات واسطه‌ای را به همراه داشته باشد.

در مقابل، استان‌هایی که به واحدهای پرورش دام و مراکز تولید نزدیک‌تر هستند، ممکن است در برخی معاملات از هزینه حمل پایین‌تری برخوردار باشند.

بااین‌حال، بدون اطلاعات دقیق از هزینه توزیع و حجم عرضه هر استان، نمی‌توان گران‌تر بودن قیمت تهران را تنها به حمل‌ونقل یا تقاضای بالاتر نسبت داد.

در فارس، نرخ ۷۰۵ هزار تومانی گوسفند زنده ثبت شده است. این قیمت نسبت به تهران حدود ۲.۸ درصد پایین‌تر است؛ فاصله‌ای که برای خریداران عمده قابل‌توجه خواهد بود.

قیمت گوساله زنده امروز؛ اختلاف ۵۰ هزار تومانی تهران با قم و یزد

در بازار دام سنگین نیز تهران بالاترین قیمت را به خود اختصاص داده است.

بر اساس نرخ‌های اعلامی، هر کیلوگرم گوساله زنده در تهران ۷۱۵ هزار تومان قیمت دارد، درحالی‌که این محصول در قم و یزد با نرخ ۶۶۵ هزار تومان گزارش شده است.

بنابراین، اختلاف قیمت گوساله میان این استان‌ها به ۵۰ هزار تومان در هر کیلوگرم می‌رسد؛ یعنی قیمت تهران حدود ۷.۵ درصد بیشتر از نرخ قم و یزد است.

برای درک ابعاد این اختلاف، می‌توان یک گوساله ۴۰۰ کیلوگرمی را در نظر گرفت. با نرخ اعلامی تهران، ارزش چنین دامی ۲۸۶ میلیون تومان خواهد بود، اما همان وزن با قیمت قم یا یزد، ۲۶۶ میلیون تومان محاسبه می‌شود.

این اختلاف ۲۰ میلیون تومانی صرفاً یک مثال محاسباتی است؛ زیرا قیمت معامله واقعی می‌تواند با توجه به نژاد، وزن، شرایط پرواربندی، سلامت و کیفیت دام تغییر کند.

ثبات نسبی قیمت گوساله در روزهای اخیر می‌تواند نشان‌دهنده تعادل موقت میان عرضه و تقاضا باشد؛ بااین‌حال، برای نتیجه‌گیری قطعی به آمار معاملات و میزان عرضه نیاز است.

چرا قیمت دام زنده در استان‌های مختلف متفاوت است؟

اختلاف قیمت دام زنده میان استان‌ها پدیده‌ای است که به مجموعه‌ای از عوامل تولیدی و تجاری مربوط می‌شود.

هزینه خوراک دام، دسترسی به نهاده‌های دامی، وضعیت مراتع، نوع دام پرورشی، وزن و میزان تقاضا می‌توانند بر نرخ فروش اثر بگذارند.

برای نمونه، دام سبک پرواری با بره کم‌وزن یا دام مولد شرایط قیمت‌گذاری یکسانی ندارد. در بازار دام سنگین نیز گوساله پرواری با گاو بالغ از نظر میزان گوشت قابل استحصال و هدف خرید متفاوت است.

از سوی دیگر، هزینه انتقال دام به مراکز کشتار و بازارهای مصرف نیز بر قیمت نهایی اثرگذار است.

به همین دلیل، پایین‌تر بودن قیمت در یک استان الزاماً به معنای ارزان‌تر تمام شدن خرید برای مصرف‌کننده شهر دیگر نیست. هزینه حمل، الزامات بهداشتی و فرایند کشتار می‌توانند اختلاف اولیه را کاهش دهند یا از بین ببرند.

افزایش عرضه دام و واردات گوشت قرمز؛ بازار آرام می‌ماند؟

یکی از مهم‌ترین عوامل اثرگذار بر بازار گوشت قرمز، وضعیت عرضه دام داخلی و حجم واردات است.

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام، روز دوشنبه چهارم آبان اعلام کرد که از ابتدای سال جاری ۲۰ هزار تن گوشت قرمز وارد کشور شده است.

او همچنین قیمت هر کیلوگرم بره نر زنده را بین ۶۹۰ تا ۷۱۰ هزار تومان اعلام کرد و افزایش عرضه دام سنگین نسبت به تابستان را از عوامل مؤثر بر ثبات بازار دانست.

این ارقام با نرخ ۷۲۵ هزار تومانی گوسفند در تهران کاملاً یکسان نیستند؛ اما ممکن است به نوع دام، زمان اعلام قیمت یا محدوده معاملاتی متفاوت مربوط باشند.

واردات گوشت قرمز می‌تواند بخشی از نیاز بازار مصرف را تأمین کند و فشار تقاضا بر دام داخلی را کاهش دهد.

بااین‌حال، میزان تأثیر واردات بر قیمت به حجم توزیع، نوع گوشت وارداتی، قیمت عرضه و دسترسی مصرف‌کنندگان وابسته است.

به همین دلیل، نمی‌توان صرفاً از ثبت واردات ۲۰ هزار تنی نتیجه گرفت که قیمت دام و گوشت در هفته‌های آینده حتماً کاهش پیدا خواهد کرد.

آیا ثبات قیمت دام زنده باعث ارزان شدن گوشت قرمز می‌شود؟

یکی از پرسش‌های اصلی خانوارها این است که چرا کاهش یا ثبات قیمت دام زنده لزوماً به تغییر مشابه قیمت گوشت در قصابی‌ها منجر نمی‌شود.

برای پاسخ باید میان وزن زنده دام و وزن گوشت قابل عرضه تفاوت قائل شد.

وقتی قیمت گوسفند زنده کیلویی ۷۲۵ هزار تومان اعلام می‌شود، این رقم مربوط به تمام وزن دام پیش از کشتار است، نه یک کیلوگرم گوشت پاک‌شده.

پس از کشتار، وزن بخش‌هایی مانند پوست، احشاء و سایر قسمت‌های غیرقابل عرضه به‌عنوان گوشت از وزن زنده جدا می‌شود. همچنین استخوان، چربی و نوع قطعه بر قیمت نهایی اثر می‌گذارند.

هزینه کشتار، بسته‌بندی، حمل‌ونقل سردخانه‌ای و سود حلقه‌های توزیع نیز به قیمت مصرف‌کننده اضافه می‌شود.

به همین دلیل، قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی در خرده‌فروشی را نمی‌توان مستقیماً با نرخ دام زنده مقایسه کرد.

گزارش قیمت گوشت قرمز در پنجم آبان نیز از ثبات نسبی نرخ گوشت گوسفندی و گوساله نسبت به روز قبل حکایت دارد.

اما برای بررسی میزان انتقال تغییرات قیمت دام به گوشت، باید روند قیمت هر دو بازار در چند هفته متوالی مطالعه شود.

نقش هزینه نهاده‌های دامی در آینده قیمت گوسفند و گوساله

برای دامداران، هزینه تأمین خوراک از مهم‌ترین بخش‌های قیمت تمام‌شده تولید است.

افزایش قیمت نهاده‌هایی مانند جو، ذرت و کنجاله سویا می‌تواند هزینه پرواربندی را افزایش دهد. همچنین دسترسی محدود یا نامنظم به نهاده‌ها ممکن است برنامه تغذیه و زمان عرضه دام را تحت تأثیر قرار دهد.

در مقابل، اگر نهاده‌ها به‌موقع تأمین شوند و جمعیت دام آماده عرضه افزایش پیدا کند، احتمال کنترل فشارهای قیمتی بیشتر خواهد بود.

البته پایین ماندن قیمت فروش دام در شرایط افزایش هزینه تولید نیز می‌تواند برای دامداران مشکل‌ساز شود.

بنابراین، تعادل پایدار بازار تنها به قیمت پایین برای مصرف‌کننده وابسته نیست؛ بلکه باید شرایط تولید برای دامدار نیز اقتصادی باقی بماند تا عرضه در ماه‌های آینده کاهش پیدا نکند.

پیش‌بینی قیمت دام زنده فردا چهارشنبه ۶ آبان ۱۴۰۵

با توجه به شرایط گزارش‌شده، ادامه ثبات نسبی گوساله و نوسان محدود گوسفند یکی از سناریوهای قابل بررسی برای معاملات چهارشنبه است.

اگر عرضه دام در بازار منظم باقی بماند و تقاضای عمده افزایش محسوسی نداشته باشد، احتمال حفظ نرخ‌ها در محدوده‌های فعلی وجود دارد.

در مقابل، افزایش هزینه نهاده‌ها، تغییر حجم عرضه یا رشد تقاضای خرید می‌تواند به افزایش قیمت برخی انواع دام منجر شود.

وضعیت واردات گوشت قرمز و نحوه توزیع آن نیز از متغیرهایی است که باید زیر نظر قرار گیرد.

بااین‌حال، به دلیل اختلاف برخی گزارش‌ها درباره تغییرات روزانه گوسفند، نمی‌توان از داده‌های فعلی افزایش یا کاهش مشخصی را برای فردا پیش‌بینی کرد.

جمع‌بندی؛ گوسفند ۷۲۵ هزار تومانی و گوساله ۷۱۵ هزار تومانی چه پیامی برای بازار دارند؟

قیمت دام زنده امروز سه‌شنبه ۵ آبان ۱۴۰۵ نشان می‌دهد تهران بالاترین نرخ‌های اعلام‌شده گوسفند و گوساله را دارد.

گوسفند زنده در تهران ۷۲۵ هزار تومان و در فارس ۷۰۵ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است. همچنین گوساله زنده در تهران ۷۱۵ هزار تومان و در قم و یزد ۶۶۵ هزار تومان گزارش می‌شود.

مهم‌ترین نکته بازار امروز، اختلاف محسوس قیمت میان استان‌ها و تفاوت رفتار دام سبک و سنگین است. درحالی‌که نرخ گوساله در گزارش‌ها نسبتاً ثابت توصیف شده، درباره افزایش روزانه گوسفند اختلاف اطلاع‌رسانی وجود دارد.

اکنون آینده قیمت‌ها به وضعیت عرضه داخلی، هزینه خوراک دام، میزان تقاضا و توزیع گوشت وارداتی وابسته است.

برای مصرف‌کنندگان نیز باید توجه داشت که نرخ دام زنده مستقیماً معادل قیمت گوشت در قصابی‌ها نیست. آنچه در نهایت بر هزینه سبد غذایی خانوار اثر می‌گذارد، مجموعه هزینه‌های تولید، کشتار و توزیع تا رسیدن گوشت به بازار خرده‌فروشی است.