فولاد ایرانیان
قیمت مرغ امروز ۱۲ آبان ۱۴۰۵ اعلام شد؛ مرغ کیلویی ۳۳۰ هزار تومان | هشدار درباره افزایش قیمت از ۲۰ آبان
قیمت مرغ در بازار ایران همچنان پایین‌تر از نرخ مرجع اعلامی قرار دارد. مهدی یوسف‌خانی، دبیر انجمن کشتارگاه‌ها و صنایع بسته‌بندی طیور، با اشاره به افزایش عرضه نسبت به تقاضا، قیمت هر کیلو مرغ زنده را ۲۲۰ هزار تومان و مرغ گرم را ۳۳۰ هزار تومان اعلام کرد. او معتقد است شرایط فعلی اگرچه برای مصرف‌کنندگان از نظر قیمت مناسب‌تر است، اما ادامه آن می‌تواند به زیان تولیدکنندگان منجر شود. یوسف‌خانی همچنین پیش‌بینی کرده است که از ۲۰ آبان ۱۴۰۵ به بعد، قیمت مرغ به‌تدریج افزایش یابد و به محدوده‌ای نزدیک‌تر به هزینه تولید برسد. این اظهارات در شرایطی مطرح می‌شود که خرید حمایتی مرغ مازاد و مدیریت جوجه‌ریزی، به دو ابزار اصلی سیاست‌گذاران برای تنظیم بازار تبدیل شده‌اند.
۰۹:۱۷ - ۱۲ آبان ۱۴۰۵
وانانیوز|
بازار مرغ در نخستین روزهای نیمه دوم پاییز ۱۴۰۵ با شرایط متفاوتی نسبت به بسیاری از کالاهای اساسی روبه‌رو شده است. در حالی که افزایش هزینه تولید و نوسانات اقتصادی فشار قابل‌توجهی بر صنعت مواد غذایی وارد کرده، قیمت مرغ به دلیل عرضه فراوان و تقاضای محدود همچنان پایین‌تر از سطح مورد انتظار تولیدکنندگان قرار دارد.
بررسی اظهارات فعالان صنعت طیور نشان می‌دهد کاهش قیمت مرغ در ماه‌های اخیر بیش از آنکه ناشی از کاهش هزینه تولید باشد، به برهم خوردن تعادل عرضه و تقاضا ارتباط دارد.
در چنین شرایطی، تولیدکنندگان درباره ادامه زیان هشدار می‌دهند و مصرف‌کنندگان نگران هستند که تعدیل بازار در هفته‌های آینده به افزایش محسوس قیمت‌ها منجر شود.
قیمت مرغ امروز سه‌شنبه ۱۲ آبان ۱۴۰۵ چقدر است؟
بر اساس تازه‌ترین ارقام اعلام‌شده از سوی مهدی یوسف‌خانی، نرخ هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری ۲۲۰ هزار تومان و قیمت مرغ گرم ۳۳۰ هزار تومان است.
در گزارش‌های پیشین این فعال صنفی، نرخ مرجع مرغ زنده ۲۵۰ هزار تومان و مرغ گرم برای مصرف‌کننده ۳۸۰ هزار تومان عنوان شده بود.
مقایسه این ارقام نشان می‌دهد نرخ‌های فعلی پایین‌تر از سطوح مرجع مورد اشاره قرار دارند.
| نوع محصول | قیمت اعلامی (تومان) | نرخ مرجع مورد اشاره |
|---|---|---|
| هر کیلو مرغ زنده | ۲۲۰٬۰۰۰ | ۲۵۰٬۰۰۰ |
| هر کیلو مرغ گرم | ۳۳۰٬۰۰۰ | ۳۸۰٬۰۰۰ |
بر این اساس، قیمت مرغ گرم ۵۰ هزار تومان، معادل حدود ۱۳ درصد، پایین‌تر از نرخ مرجع اعلامی است.
مرغ زنده نیز با اختلاف ۳۰ هزار تومانی نسبت به سطح ۲۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
البته این قیمت‌ها ارقام اعلامی فعال صنفی هستند و ممکن است نرخ خرده‌فروشی در مناطق مختلف، فروشگاه‌ها و زمان‌های متفاوت یکسان نباشد.
چرا قیمت مرغ در بازار کاهش پیدا کرده است؟
مهم‌ترین دلیل افت قیمت مرغ، افزایش عرضه در مقایسه با تقاضای مؤثر بازار عنوان می‌شود.
به گفته یوسف‌خانی، تولید مرغ در ماه‌های اخیر در سطح بالایی قرار داشته، اما تقاضای مصرف‌کنندگان نتوانسته متناسب با آن افزایش پیدا کند.
در چنین وضعیتی، عرضه‌کنندگان برای فروش محصول با رقابت بیشتری روبه‌رو می‌شوند و احتمال کاهش قیمت افزایش پیدا می‌کند.
البته مازاد عرضه همیشه به معنای تولید بیش از نیاز بلندمدت کشور نیست.
ممکن است تولید متناسب با برنامه‌ریزی انجام شده باشد، اما کاهش مقطعی مصرف، مشکلات صادرات یا تمرکز عرضه در یک دوره زمانی، بازار را با افزایش موجودی روبه‌رو کند.
در همین زمینه، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در گزارش‌های قبلی، کاهش تقاضا و محقق نشدن صادرات پیش‌بینی‌شده را از عوامل اختلال در تعادل بازار دانسته بود.
بنابراین، ارزیابی وضعیت صنعت طیور باید هم‌زمان با بررسی میزان تولید، مصرف داخلی و فرصت‌های صادراتی انجام شود.
پیش‌بینی قیمت مرغ از ۲۰ آبان؛ آیا مرغ دوباره گران می‌شود؟
یکی از مهم‌ترین بخش‌های اظهارات یوسف‌خانی، پیش‌بینی تغییر روند بازار از ۲۰ آبان ۱۴۰۵ است.
دبیر انجمن کشتارگاه‌ها و صنایع بسته‌بندی طیور معتقد است پس از این تاریخ، شرایط قیمت‌گذاری مرغ برای تولیدکنندگان بهتر خواهد شد.
در ادبیات فعالان صنعت طیور، بهبود قیمت معمولاً به معنای افزایش نرخ فروش تا محدوده‌ای است که بتواند بخش بیشتری از هزینه‌های تولید را پوشش دهد.
بر این اساس، اگر عرضه و تقاضا به تعادل نزدیک شوند، احتمال افزایش تدریجی نرخ مرغ وجود دارد.
با این حال، ۲۰ آبان تاریخ قطعی افزایش قیمت یا زمان اجرای یک مصوبه جدید نیست؛ بلکه موعدی است که این فعال صنفی برای تغییر احتمالی شرایط بازار پیش‌بینی کرده است.
در گزارش دیگری که دوم آبان منتشر شد، یوسف‌خانی از احتمال نزدیک شدن قیمت مرغ به محدوده ۳۸۰ هزار تومان در نیمه آبان سخن گفته بود.
این برآوردها نشان می‌دهد فعالان این صنعت انتظار دارند قیمت‌ها از سطوح فعلی فاصله بگیرند، اما میزان واقعی افزایش به شرایط بازار در روزهای آینده وابسته خواهد بود.
زیان مرغداران با وجود افزایش هزینه تولید
کاهش قیمت مرغ ممکن است در کوتاه‌مدت برای خریداران خبر مثبتی باشد، اما وضعیت تولیدکنندگان متفاوت است.
مرغداران برای تولید هر دوره مرغ گوشتی باید هزینه‌هایی مانند جوجه یک‌روزه، خوراک، انرژی، دارو، حمل‌ونقل و نیروی انسانی را پرداخت کنند.
در ماه‌های اخیر، افزایش هزینه نهاده‌هایی مانند ذرت و کنجاله سویا فشار قابل‌توجهی بر واحدهای تولیدی وارد کرده است.
اگر قیمت فروش مرغ زنده کمتر از هزینه تمام‌شده باشد، تولیدکننده حتی با فروش تمام محصول خود نیز ممکن است متحمل زیان شود.
یوسف‌خانی پیش‌تر هشدار داده بود که برخی مرغداران دو دوره تولید را با شرایط زیان‌ده پشت سر گذاشته‌اند.
تداوم این وضعیت می‌تواند انگیزه تولید را کاهش دهد و بر تصمیم مرغداران درباره جوجه‌ریزی دوره‌های بعد تأثیر بگذارد.
به همین دلیل، حفظ تعادل بازار اهمیت دارد؛ زیرا کاهش شدید قیمت امروز، در صورت افت تولید آینده، می‌تواند زمینه نوسانات افزایشی بعدی را فراهم کند.
توزیع روزانه ۱۷۰۰ تا ۱۸۰۰ تن مرغ در تهران
دبیر انجمن کشتارگاه‌ها و صنایع بسته‌بندی طیور اعلام کرده است که روزانه حدود ۱۷۰۰ تا ۱۸۰۰ تن مرغ در تهران توزیع می‌شود.
این حجم عرضه نشان‌دهنده گستردگی شبکه تأمین مرغ در بزرگ‌ترین بازار مصرف کشور است.
توزیع مستمر مرغ برای تأمین نیاز فروشگاه‌های مواد غذایی، مراکز عرضه، رستوران‌ها و سایر مصرف‌کنندگان اهمیت دارد.
با این حال، برای تحلیل دقیق وضعیت بازار تهران باید میزان واقعی فروش و مصرف را نیز بررسی کرد.
زیرا ورود روزانه مقدار زیادی محصول به شبکه توزیع لزوماً به معنای فروش کامل آن در همان روز نیست.
از طرف دیگر، اختلاف میان میزان تقاضا و عرضه می‌تواند بر قیمت‌های عمده‌فروشی و خرده‌فروشی تأثیر بگذارد.
بنابراین، پایداری این حجم توزیع در کنار قدرت خرید خانوارها یکی از عوامل مهم تعیین‌کننده روند قیمت مرغ خواهد بود.
خرید حمایتی مرغ توسط پشتیبانی امور دام چه تأثیری داشته است؟
یکی از سیاست‌های مورد استفاده برای جلوگیری از کاهش بیشتر قیمت مرغ، خرید بخشی از محصول مازاد توسط شرکت پشتیبانی امور دام است.
هدف اصلی این اقدام، جمع‌آوری بخشی از عرضه بازار، حمایت از تولیدکنندگان و تقویت ذخایر راهبردی کشور است.
بر اساس اطلاعیه‌های رسمی منتشرشده در شهریور و مهر، شرکت پشتیبانی امور دام طرح خرید حمایتی مرغ منجمد را با نرخ ۳۳۵ هزار تومان برای هر کیلو محصول واجد شرایط اجرا کرده است.
این نرخ مربوط به مرغ آماده تحویل در سردخانه است و نباید آن را با قیمت خرید مرغ زنده درب مرغداری یکسان دانست.
در طرح اعلام‌شده، مرغ‌های منجمد با وزن مشخص و بسته‌بندی مورد تأیید مشمول خرید می‌شوند.
اجرای چنین برنامه‌ای می‌تواند بخشی از فشار فروش را از بازار کم کند، اما میزان اثربخشی آن به حجم واقعی خرید و شرایط تولید بستگی دارد.
ماجرای خرید حمایتی ۱۰۰ هزار تن مرغ چیست؟
در خبر اولیه، به خرید حمایتی ۱۰۰ هزار تن مرغ توسط پشتیبانی امور دام اشاره شده است.
با این حال، بررسی منابع رسمی‌تر نشان می‌دهد باید میان «موجودی ذخایر راهبردی» و «میزان خرید جدید» تفاوت گذاشت.
بر اساس گزارشی که در ۱۱ مهر ۱۴۰۵ منتشر شد، میزان ذخایر راهبردی معمول مرغ حدود ۷۰ هزار تن اعلام شده بود و برنامه‌ای برای افزایش ۳۰ هزار تنی ذخایر ویژه نیز وجود داشت.
به گفته مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، تا زمان انتشار همان گزارش حدود هفت تا هشت هزار تن از ظرفیت جدید جذب شده بود.
بنابراین، مجموع ظرفیت یا موجودی حدود ۱۰۰ هزار تنی را نمی‌توان بدون سند تکمیلی معادل خرید قطعی ۱۰۰ هزار تن مرغ در یک دوره دانست.
این تفاوت برای تحلیل تأثیر سیاست حمایتی اهمیت دارد؛ زیرا میزان محصولی که واقعاً از بازار جمع‌آوری شده، تعیین می‌کند فشار عرضه تا چه اندازه کاهش یافته است.
مدیریت جوجه‌ریزی؛ راهکاری برای جلوگیری از نوسان شدید قیمت مرغ
یکی دیگر از برنامه‌های مطرح‌شده برای تنظیم بازار مرغ، مدیریت میزان جوجه‌ریزی در واحدهای پرورش است.
در گزارش دوم آبان، یوسف‌خانی توضیح داده بود که برای مهرماه سقف حدود ۱۲۰ میلیون قطعه و برای آبان سطحی نزدیک به ۱۱۰ میلیون قطعه مورد توجه قرار گرفته است.
هدف از این سیاست، هماهنگ کردن تولید با ظرفیت مصرف بازار عنوان شده است.
اگر میزان جوجه‌ریزی از نیاز پیش‌بینی‌شده بیشتر باشد، ممکن است چند هفته بعد حجم زیادی مرغ آماده عرضه وارد بازار شود.
در مقابل، کاهش بیش از اندازه جوجه‌ریزی نیز می‌تواند در دوره‌های بعد به محدودیت عرضه و رشد قیمت منجر شود.
به همین دلیل، مدیریت تولید نیازمند اطلاعات دقیق و به‌روز درباره مصرف، صادرات، ذخایر و شرایط واحدهای مرغداری است.
هدف سیاست‌گذاری باید جلوگیری از نوسانات شدید باشد، نه صرفاً افزایش یا کاهش مقطعی قیمت.
پیش‌بینی قیمت مرغ در هفته سوم آبان ۱۴۰۵
با توجه به وضعیت فعلی، سه سناریو برای ادامه روند بازار مرغ قابل بررسی است.
در سناریوی نخست، اگر عرضه همچنان بالا بماند و تقاضای مصرف‌کنندگان افزایش محسوسی نداشته باشد، قیمت مرغ می‌تواند در محدوده فعلی یا نزدیک آن نوسان کند.
در سناریوی دوم، اگر خرید حمایتی و مدیریت تولید به کاهش فشار عرضه منجر شود، احتمال افزایش تدریجی قیمت‌ها وجود دارد.
در این حالت، محدوده ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان می‌تواند یکی از سطوح مورد توجه فعالان بازار باشد.
سناریوی سوم نیز به افزایش هزینه‌های تولید یا اختلال در زنجیره تأمین مربوط است که ممکن است فشار افزایشی بیشتری بر قیمت وارد کند.
البته هیچ‌یک از این سناریوها قطعی نیست و قیمت واقعی به شرایط روز بازار بستگی خواهد داشت.
افزایش قیمت مرغ چه تأثیری بر معیشت خانوارها دارد؟
مرغ یکی از مهم‌ترین منابع پروتئین در سبد غذایی خانوارهای ایرانی است.
به همین دلیل، تغییر قیمت این محصول می‌تواند به‌طور مستقیم بر هزینه خوراک خانواده‌ها تأثیر بگذارد.
برای نمونه، افزایش قیمت هر کیلو مرغ از ۳۳۰ هزار تومان به ۳۸۰ هزار تومان، هزینه خرید پنج کیلو مرغ را ۲۵۰ هزار تومان افزایش می‌دهد.
این اختلاف برای خانوارهایی که مصرف ماهانه بیشتری دارند، قابل‌توجه خواهد بود.
در مقابل، باقی ماندن قیمت در سطوحی پایین‌تر از هزینه تولید نیز می‌تواند پایداری فعالیت مرغداران را تحت تأثیر قرار دهد.
از این رو، چالش اصلی سیاست‌گذاران ایجاد تعادلی است که هم امکان خرید محصول را برای مصرف‌کننده حفظ کند و هم تولیدکننده بتواند هزینه‌های خود را پوشش دهد.
جمع‌بندی؛ قیمت مرغ از ۲۰ آبان افزایش می‌یابد؟
قیمت مرغ در آبان ۱۴۰۵ همچنان پایین‌تر از نرخ مرجع اعلامی قرار دارد.
بر اساس اظهارات مهدی یوسف‌خانی، هر کیلو مرغ زنده ۲۲۰ هزار تومان و مرغ گرم ۳۳۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
دبیر انجمن کشتارگاه‌ها و صنایع بسته‌بندی طیور معتقد است با ادامه سیاست‌های حمایتی و تعدیل عرضه، شرایط بازار از ۲۰ آبان به بعد برای تولیدکنندگان بهتر خواهد شد.
مهم‌ترین نکته برای مصرف‌کنندگان این است که افزایش قیمت از ۲۰ آبان هنوز قطعی نیست، اما فعالان صنعت طیور انتظار دارند مرغ از نرخ‌های فعلی به محدوده‌ای نزدیک‌تر به ۳۸۰ هزار تومان حرکت کند.
در نهایت، میزان موفقیت خرید حمایتی، مدیریت جوجه‌ریزی و تغییرات تقاضا مشخص خواهد کرد بازار مرغ در ادامه آبان به ثبات می‌رسد یا افزایش قیمت تازه‌ای را تجربه می‌کند.
لینک کپی شد
ارسال نظر
جدیدترین اخبار
روی خط
پربحث
