قیمت دام زنده امروز سه‌شنبه ۱۲ آبان ۱۴۰۵؛ ریزش قیمت گوساله در تهران | گوسفند زنده چند شد؟

بازار دام زنده ایران در دوازدهمین روز آبان ۱۴۰۵، برخلاف برخی بازارهای موازی، شاهد نوسانات گسترده قیمتی نبوده است.

بررسی نرخ‌های اعلامی نشان می‌دهد قیمت گوسفند زنده در استان‌های مورد بررسی نسبت به روز دوشنبه ثابت مانده و تنها تغییر شاخص در بازار دام سنگین، کاهش قیمت گوساله در تهران بوده است.

این اتفاق از آن جهت اهمیت دارد که تهران یکی از مهم‌ترین مراکز مصرف گوشت قرمز کشور محسوب می‌شود و تغییر قیمت دام در این استان می‌تواند مورد توجه تأمین‌کنندگان، کشتارگاه‌ها و فعالان بازار عمده‌فروشی قرار گیرد.

با این حال، کاهش قیمت دام زنده الزاماً به معنای افت فوری قیمت گوشت در فروشگاه‌ها نیست؛ زیرا هزینه‌های کشتار، حمل‌ونقل، بسته‌بندی و توزیع نیز در تعیین قیمت مصرف‌کننده نقش دارند.

قیمت دام زنده امروز سه‌شنبه ۱۲ آبان ۱۴۰۵ در استان‌های مختلف

بر اساس گزارش بازار، بالاترین نرخ اعلام‌شده برای گوسفند زنده در استان‌های مورد بررسی متعلق به تهران و پایین‌ترین نرخ مربوط به فارس است.

در بازار گوساله نیز تهران با وجود کاهش قیمت، همچنان بالاتر از قم و یزد قرار دارد.

این ارقام نرخ‌های اعلامی در گزارش روز سه‌شنبه هستند و ممکن است با قیمت معامله واقعی در بازارهای محلی، بسته به وزن، نژاد و کیفیت دام تفاوت داشته باشند.

همچنین داده‌های موجود تنها قیمت‌های مشخص‌شده برای استان‌های نام‌برده را ارائه می‌کنند و نباید آنها را جدول کامل و قطعی تمام استان‌های کشور دانست.

قیمت گوسفند زنده امروز در تهران و فارس

قیمت گوسفند زنده در روز سه‌شنبه تغییر محسوسی نسبت به دوشنبه نداشته است.

در تهران، هر کیلو گوسفند زنده با قیمت ۷۲۵ هزار تومان اعلام شده و در استان فارس نیز این محصول با نرخ ۷۰۵ هزار تومان عرضه می‌شود.

بر این اساس، اختلاف قیمت گوسفند زنده میان این دو استان به ۲۰ هزار تومان در هر کیلو می‌رسد.

این اختلاف برای یک رأس گوسفند ۵۰ کیلوگرمی، از نظر ارزش اسمی دام زنده معادل یک میلیون تومان خواهد بود.

البته این مقایسه به معنای یکسان بودن کیفیت دام‌ها یا امکان خرید آنها با شرایط مشابه نیست.

سن، نژاد، وزن، میزان پرواربندی و هزینه انتقال دام از عوامل مؤثر بر قیمت نهایی هستند.

به همین دلیل، اختلاف نرخ میان دو استان لزوماً نشان‌دهنده گران‌فروشی یا ارزانی غیرعادی در یکی از بازارها نیست.

کاهش قیمت گوساله تهران؛ نرخ از ۷۱۵ هزار تومان به ۶۹۲ هزار و ۵۰۰ تومان رسید

مهم‌ترین اتفاق بازار دام زنده امروز، کاهش قیمت گوساله در تهران است.

بر اساس گزارش روز دوشنبه ۱۱ آبان، قیمت هر کیلو گوساله زنده در تهران ۷۱۵ هزار تومان اعلام شده بود.

اما نرخ جدید در گزارش سه‌شنبه به ۶۹۲ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است.

با مقایسه این دو رقم، میزان دقیق کاهش قیمت ۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان، معادل حدود ۳.۱۵ درصد محاسبه می‌شود.

بنابراین، کاهش ۲۳ هزار تومانی مطرح‌شده در گزارش اولیه، عددی گرد‌شده است.

این افت قیمت باعث شده فاصله نرخ گوساله تهران با استان‌های دارای قیمت پایین‌تر کاهش پیدا کند.

با این حال، هنوز نمی‌توان صرفاً بر اساس تغییر یک‌روزه نتیجه گرفت که بازار گوساله وارد روند نزولی پایدار شده است.

برای ارزیابی دقیق‌تر، لازم است نرخ‌ها در چند روز آینده و همچنین حجم معاملات دام سنگین بررسی شود.

قیمت گوساله زنده در قم و یزد؛ ثبات در محدوده ۶۶۵ هزار تومان

برخلاف تهران، قیمت گوساله زنده در استان‌های قم و یزد تغییر نکرده است.

بر اساس نرخ‌های اعلام‌شده، هر کیلو گوساله زنده در این دو استان ۶۶۵ هزار تومان معامله می‌شود.

این رقم نسبت به قیمت ۶۹۲ هزار و ۵۰۰ تومانی تهران، ۲۷ هزار و ۵۰۰ تومان کمتر است.

ثبات نرخ در قم و یزد می‌تواند نشان‌دهنده آرامش نسبی معاملات در بازارهای مورد بررسی باشد، اما برای توضیح علت این وضعیت باید شرایط عرضه و تقاضای محلی را نیز شناخت.

برای مثال، تفاوت هزینه حمل دام، دسترسی به واحدهای پرواربندی و تعداد خریداران عمده می‌تواند به شکل‌گیری قیمت‌های متفاوت منجر شود.

در عین حال، مقایسه قیمت‌ها بدون توجه به نوع دام و شرایط معامله ممکن است نتیجه دقیقی ارائه ندهد.

چرا قیمت گوساله در تهران کاهش یافت؟

کاهش قیمت گوساله در تهران می‌تواند تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله تغییر میزان عرضه، کاهش تقاضای کشتارگاه‌ها و شرایط معاملات عمده باشد.

در بازار دام، افزایش تعداد دام آماده کشتار معمولاً می‌تواند قدرت چانه‌زنی خریداران را افزایش دهد.

از سوی دیگر، اگر تقاضای مصرف‌کنندگان برای گوشت گوساله کاهش پیدا کند، اثر آن ممکن است با فاصله زمانی به بازار دام زنده منتقل شود.

با این حال، درباره افت نرخ روز سه‌شنبه تهران، آمار مشخصی از افزایش عرضه یا کاهش حجم خرید منتشر نشده است.

بنابراین، نمی‌توان یکی از این عوامل را علت قطعی کاهش قیمت دانست.

آنچه اکنون مشخص است، عقب‌نشینی بیش از سه‌درصدی نرخ اعلامی گوساله تهران نسبت به روز گذشته است؛ تغییری که باید دید در معاملات روزهای بعد ادامه پیدا می‌کند یا خیر.

قیمت دام زنده چه تأثیری بر قیمت گوشت قرمز دارد؟

یکی از پرسش‌های اصلی مصرف‌کنندگان این است که چرا با وجود ثبات یا کاهش قیمت دام زنده، بهای گوشت قرمز در فروشگاه‌ها همچنان بالاست.

تفاوت مهمی میان قیمت دام زنده و گوشت آماده مصرف وجود دارد.

در زمان کشتار، تمام وزن دام به گوشت قابل‌فروش تبدیل نمی‌شود. بخش‌هایی مانند پوست، احشا، استخوان و سایر اجزای لاشه در محاسبات اقتصادی کشتارگاه نقش دارند.

علاوه بر این، هزینه‌های حمل‌ونقل، نگهداری، کشتار، سردخانه، قطعه‌بندی و توزیع نیز به زنجیره تأمین اضافه می‌شوند.

با این حال، فاصله بیش از اندازه قیمت دام زنده و گوشت عرضه‌شده در خرده‌فروشی‌ها، یکی از موضوعات مورد انتقاد فعالان صنعت دامپروری است.

در گزارش منتشرشده از اظهارات منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، تأکید شده که در برخی بخش‌های بازار، قیمت گوشت به سطوحی رسیده که تناسب آن با نرخ دام زنده نیازمند بررسی است.

این موضوع نشان می‌دهد کاهش نرخ دام در مبدأ، تنها زمانی به نفع مصرف‌کننده خواهد بود که تغییر قیمت در سایر حلقه‌های زنجیره نیز منعکس شود.

چرا قیمت گوسفند در تهران از فارس بالاتر است؟

اختلاف ۲۰ هزار تومانی قیمت هر کیلو گوسفند زنده در تهران و فارس، موضوعی است که می‌توان آن را از منظر ساختار بازار بررسی کرد.

تهران به دلیل جمعیت بالا و حجم تقاضای مصرفی، یکی از مراکز اصلی خرید و توزیع دام و گوشت در کشور است.

در مقابل، استان فارس از مناطق مهم دامپروری محسوب می‌شود و دسترسی به برخی منابع تولیدی در آن متفاوت است.

هزینه انتقال دام به مراکز مصرف، نوع دام عرضه‌شده و میزان تقاضای عمده می‌توانند بر اختلاف قیمت اثر بگذارند.

با این حال، نمی‌توان تنها بر اساس دو نرخ اعلامی نتیجه گرفت که هزینه حمل‌ونقل عامل اصلی تفاوت قیمت است.

برای چنین نتیجه‌ای باید اطلاعات دقیق‌تری از محل تولید، نوع دام، شرایط خریدوفروش و هزینه انتقال وجود داشته باشد.

وضعیت بازار دام زنده در آبان ۱۴۰۵؛ آرامش یا آغاز روند نزولی؟

بررسی گزارش‌های روزهای گذشته نشان می‌دهد بازار گوسفند زنده در بسیاری از استان‌های مورد بررسی، دوره‌ای از ثبات نسبی را تجربه کرده است.

در روزهای ابتدایی آبان، نرخ گوسفند تهران در چند گزارش متوالی ۷۲۵ هزار تومان و قیمت استان فارس ۷۰۵ هزار تومان ثبت شده بود.

در بازار گوساله نیز قیمت تهران برای چند روز در محدوده ۷۱۵ هزار تومان قرار داشت.

اکنون افت نرخ اعلامی تهران، نخستین تغییر قابل‌توجه این بازار در گزارش جدید محسوب می‌شود.

با این وجود، کاهش قیمت یک قلم در یک استان به معنای افت عمومی بازار دام کشور نیست.

برای تشخیص روند نزولی فراگیر، لازم است قیمت‌ها در استان‌های بیشتری کاهش پیدا کنند و این وضعیت در چند روز یا چند هفته ادامه داشته باشد.

پیش‌بینی قیمت دام زنده در روزهای آینده

با توجه به داده‌های فعلی، سه وضعیت برای معاملات آینده قابل بررسی است.

در صورت تداوم تعادل عرضه و تقاضا، قیمت گوسفند زنده ممکن است در محدوده نرخ‌های فعلی باقی بماند.

در بازار گوساله تهران نیز اگر افت اخیر ناشی از افزایش مقطعی عرضه باشد، احتمال تثبیت قیمت در سطوح جدید وجود دارد.

در مقابل، افزایش تقاضای کشتارگاه‌ها یا کاهش عرضه دام آماده کشتار می‌تواند زمینه بازگشت نرخ‌ها را فراهم کند.

هزینه نهاده‌های دامی مانند جو، ذرت و کنجاله سویا، شرایط حمل‌ونقل و میزان عرضه دام پرواری نیز از متغیرهای مهم در تعیین مسیر میان‌مدت بازار هستند.

در حال حاضر شواهد کافی برای پیش‌بینی قطعی افزایش یا کاهش قیمت وجود ندارد.

به همین دلیل، بررسی نرخ‌های روزهای آینده می‌تواند تصویر روشن‌تری از پایداری افت قیمت گوساله تهران ارائه دهد.

جمع‌بندی؛ گوساله ارزان شد، گوسفند در بازار ثابت ماند

قیمت دام زنده امروز سه‌شنبه ۱۲ آبان ۱۴۰۵ در بازار استان‌های مورد بررسی با ثبات نسبی همراه بوده است.

گوسفند زنده در تهران با نرخ ۷۲۵ هزار تومان و در فارس با قیمت ۷۰۵ هزار تومان اعلام شد.

در بخش دام سنگین، قیمت گوساله تهران از ۷۱۵ هزار تومان روز گذشته به ۶۹۲ هزار و ۵۰۰ تومان کاهش یافت، در حالی که نرخ قم و یزد در سطح ۶۶۵ هزار تومان باقی ماند.

مهم‌ترین اتفاق بازار امروز کاهش ۲۲ هزار و ۵۰۰ تومانی، معادل حدود ۳.۱۵ درصدی، قیمت گوساله زنده تهران است؛ اما هنوز مشخص نیست این افت به کاهش قیمت گوشت گوساله در خرده‌فروشی‌ها منجر خواهد شد یا خیر.

در روزهای آینده، تغییرات عرضه دام، میزان تقاضای کشتارگاه‌ها و نحوه انتقال نرخ‌ها به بازار گوشت قرمز، مهم‌ترین عوامل مورد توجه فعالان این صنعت خواهند بود.