در بازار گوشت قرمز چه می‌گذرد؟ / افزایش عرضه بازار گوشت را متعادل کرد

 بررسی ها از بازار نشان می دهد که قیمت گوشت قرمز نسبت به ماه های اخیر روند کاهشی در بازار داشته است که بسیاری از فعالان بازار گستردگی عرضه دام و گوشت قرمز را عامل اصلی این امر مطرح می کنند.

رصدها حاکی از آن است که قیمت هرکیلو شقه گوسفندی یک میلیون و ۶۰۰ تا یک میلیون و ۷۰۰ هزارتومان، شقه گوساله یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۶۵۰ هزارتومان، ران گوسفندی یک میلیون و ۹۰۰ تا ۲ میلیون و ۱۰۰ هزارتومان، ران گوساله یک میلیون و ۷۰۰ تا یک میلیون و ۹۰۰ هزارتومان، گردن گوسفندی یک میلیون و ۵۵۰ هزارتومان و گوشت مخلوط یک میلیون و ۶۰۰ تا یک میلیون و ۸۰۰ هزارتومان است که نسبت به اوایل حذف ارز ترجیحی نهاده های دامی به رغم توزیع کالابرگ و افزایش حجم خرید روند کاهشی داشته است.

براساس آمار سالانه یک میلیون تن تا یک میلیون و ۱۰۰ هزارتن گوشت قرمز مورد نیاز کشور است که سال گذشته بیش از ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید و ۱۰۰ هزارتن وارد شد که در نهایت شرایط مساعد عرضه و تقاضا منجر به تنظیم بازار شده است.

 مشکلی در عرضه دام نداریم

جواد آزاد نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون با بیان اینکه مشکلی در عرضه دام نداریم، گفت: در حال حاضر عرضه دام طبق روال در حال انجام است و مشکلی در خصوص تامین وجود ندارد.

به گفته وی، تسهیلات بالغ بر ۵ همت برای دامداری های روستایی به ازای هر واحد تا سقف ۲ میلیارد تومان در نظر گرفتند که این بسته تشویقی می تواند مشکل کمبود نقدینگی را رفع کند.

آزاد با بیان اینکه قیمت دام نوسانی نداشته است، افزود: قیمت کنونی هرکیلو دام زنده سنگین ۶۰۰ هزارتومان و دام سبک ۵۵۰ هزارتومان است که براین اساس لاشه درب کشتارگاه با نرخ یک میلیون و ۲۰۰ هزارتومان باید عرضه شود.

نایب رئیس کمیسیون کشاورزی ادامه داد: با تامین سرمایه در گردش دامداران مورد نیاز، مشکلی در امر تولید نخواهیم داشت.

وی جمعیت دام سبک را ۷۰ میلیون راس و دام سنگین ۸ میلیون راس اعلام کرد و افزود: با توجه به شرایط جمعیت دام، وضعیت عرضه عادی است و مشکلی در امر توزیع نداریم.

این مقام مسئول با بیان اینکه سال گذشته بیش از ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز تولید شد، گفت: در شرایط فعلی ۹۰ درصد گوشت مورد نیاز از تولید داخل تامین می شود.

افزایش عرضه قیمت گوشت قرمز را متعادل کرد

منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: با توجه به افزایش عرضه ناشی از حجم بالای دام آماده کشتار نه تنها نوسانی در بازار نداشتیم، بلکه با قیمت های مناسبی دام عرضه شد.

به گفته وی، بیشترین مصرف در اسفند در بخش گوشت گرم گوساله و گوسفند بود که با قیمت های مناسبی از تولید داخل تامین شد.
پوریان قیمت هرکیلو دام سبک ۴۸۵ هزارتومان اعلام کرد و افزود: میزان گوشت منجمد موجود در بازار بالاست، اوایل اسفند قیمت گوشت هندی و برزیلی در بخش عمده ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزارتومان بود که در اوایل جنگ قیمت هر کیلو گوشت ۱۰۰ هزارتومان افزایش یافت که با افزایش عرضه گوشت داخلی و وارداتی قیمت تعدیل شد.

رئیس شورای تامین کنندگان دام با بیان اینکه کمبودی در عرضه نداریم، افزود: با توجه به حجم گوشت موجود در بازار ، قیمت گوشت منجمد ۷۰۰ تا ۷۲۰ و گوشت گرم ۹۵۰ تا یک میلیون و ۳۰۰ هزارتومان رسیده است و با گستردگی عرضه شاهد به ثبات رسیدن بازار خواهیم بود.

۹۰ درصد گوشت قرمز از تولید داخل تامین می شود

افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: در حال حاضر دام در دامداری ها و میادین به وفور موجود است و مشکلی در عرضه نداریم.

وی قیمت هرکیلو دام زنده را ۵۰۰ هزارتومان اعلام کرد و افزود: با توجه به شرایط عرضه دام‌ پیش بینی می شود که قیمت دام در ایام‌ پایانی سال نوسانی نخواهد داشت.

صدردادرس ادامه داد: بنابر اعلام مرکز آمار مبنی بر افزایش عرضه دام و گزارش وزارت جهاد مبنی بر تولید ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز در سال گذشته، تولید امسال بیش از ۹۰۰ هزارتن خواهد بود‌‌.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک با بیان اینکه حدود ۹۰ درصد گوشت قرمز مورد نیاز مشروط بر شرایط مساعد تولید و تامین نهاده های مورد نیاز تولیدو تامین می شود، گفت: در حال حاضر مشکلی در تامین گوشت قرمز نداریم به طوریکه در فروشگاه های زنجیره ای و مغازه ها گوشت به وفور موجود است.

بنابر اعلام معاونت امور دام وزارت جهاد سال گذشته بیش از ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید شد که براین اساس در تامین ۹۰ درصد گوشت مورد نیاز خودکفا هستیم که طبق سیاست های وزارت جهاد ظرف ۲ تا ۳ سال آینده نیازی به واردات نخواهیم داشت و به طور کامل به خودکفایی در داخل می رسیم.