قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۵ شهریور ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس باقی ماند و بازار پس از هفتهها نوسان وارد دورهای از ثبات نسبی شده است. گوشت چرخکرده مخلوط کیلویی یک میلیون و ۴۶۰ هزار تومان، خورشتی گوساله بیش از دو میلیون و ۱۸۰ هزار تومان و خورشتی گوسفندی حدود دو میلیون و ۳۰۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، پشت آرامش تابلوی قیمتها یک واقعیت مهم دیده میشود؛ ثبات فعلی الزاماً محصول ارزان شدن هزینه تولید نیست و کاهش قدرت خرید خانوار، افزایش عرضه و سیاست تازه دولت برای تسهیل واردات همزمان بازار را در محدوده فعلی نگه داشتهاند.
کد خبر: ۶۶۴۹۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
قیمت برخی قطعات گوشت قرمز در بازار سهشنبه ۳ شهریور ۱۴۰۵ بار دیگر از مرز دو میلیون تومان عبور کرده و در فهرستهای خردهفروشی، ماهیچه و ران گوسفندی حدود ۲.۱ میلیون تومان و راسته و سردست گوساله تا محدوده ۲.۱۳ تا ۲.۱۷ میلیون تومان قیمت خوردهاند. با این حال بررسی همزمان دادههای بازار یک نکته مهم را نشان میدهد: تعبیر «افزایش فراگیر قیمت گوشت» هنوز با همه آمارهای امروز سازگار نیست. یک گزارش روزانه بازار از ثبات نسبی گوشت گوسفندی و گوساله خبر میدهد و در بازار دام زنده نیز گوسفند ارزانتر شده، هرچند نرخ گوساله افزایش یافته است. بنابراین آنچه امروز دیده میشود بیشتر اختلاف قیمت میان قطعات، مراکز فروش و زنجیرههای توزیع است تا یک جهش یکپارچه در کل بازار گوشت.
کد خبر: ۶۶۴۷۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳
بازار گوشت قرمز در نخستین روز شهریور ۱۴۰۵ بدون جهش تازه وارد ماه جدید شد، اما «ثبات قیمت» به معنای ارزان بودن گوشت نیست. در نرخهای اعلامشده امروز، ماهیچه گوسفندی به کیلویی ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان، راسته گوساله به ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان و ران گوساله به ۲ میلیون و ۸۰ هزار تومان رسیده است. حتی گوشت چرخکرده مخلوط که گزینه اقتصادیتر این فهرست محسوب میشود، کیلویی یک میلیون و ۳۸۵ هزار تومان قیمت دارد. همزمان تازهترین آمارها نشان میدهد افت قدرت خرید، مصرف گوشت قرمز خانوارها را بهشدت تحت فشار قرار داده است؛ بنابراین آرامش این روزهای بازار بیش از آنکه نشانه ارزانی باشد، میتواند نتیجه برخورد قیمتهای بالا با تقاضای ضعیف باشد. گزارشهای امروز نیز از نبود جهش ناگهانی و کمبود محسوس در عرضه حکایت دارند، هرچند برخی منابع از تغییرات جزئی در نرخ بعضی قطعات خبر دادهاند.
کد خبر: ۶۶۴۵۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱
بازار گوشت قرمز بعد از چند موج افزایش قیمت، در روزهای پایانی مرداد وارد فاز آرامتری شده است. نرخهای خردهفروشی فعلاً جهش تازهای نشان نمیدهند و گزارشهای بازار نیز از نبود اختلال جدی در عرضه حکایت دارند؛ اما «ثبات قیمت» در بازاری که بعضی قطعات گوسفندی بیش از ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم قیمت دارند، الزاماً به معنای ارزان شدن یا عادی شدن شرایط برای خانوار نیست. پشت آرامش فعلی سه عامل قرار دارد: عرضه نسبتاً باثبات دام، موجودی نهادهها و از سوی دیگر، تقاضایی که فعالان صنعت درباره کاهش آن هشدار میدهند. بنابراین سؤال مهم این نیست که گوشت امروز گرانتر شده یا نه؛ سؤال این است که این سکون قیمتی چقدر دوام میآورد و چه بخشی از آن ناشی از کاهش قدرت خرید مصرفکننده است؟
کد خبر: ۶۶۴۳۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۸
بازار گوشت قرمز ایران با یک تناقض کمسابقه روبهرو شده است؛ در حالی که قیمت هر کیلو گوشت گوساله بدون استخوان به حدود یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان رسیده، واردکنندگان میگویند حتی برای حجم محدود گوشت واردشده نیز تقاضای کافی وجود ندارد. فخرالدین عامریان، رئیس انجمن صنفی واردکنندگان فرآوردههای خام دامی، از ورود تنها ۱۲ تا ۱۴ هزار تن گوشت طی پنج ماه اخیر خبر داده و هشدار داده است که کاهش قدرت خرید، سرانه مصرف گوشت را از حدود ۱۲ کیلوگرم به محدوده ۵ تا ۶ کیلوگرم رسانده است. همزمان مسیرهای تازهای برای واردات در حال شکلگیری است و قرار است طی یک تا دو ماه آینده گوشت منجمد گوسفندی از مغولستان وارد ایران شود.
کد خبر: ۶۶۴۱۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۷
بازار گوشت قرمز امروز دوشنبه ۲۶ مرداد ۱۴۰۵ با دو روند متفاوت روبهرو شده است؛ قیمت برخی قطعات پرمصرف گوشت گوساله افزایش یافته و راسته، ران و سردست خورشتی گوساله همگی بالاتر از ۲ میلیون تومان در هر کیلوگرم قیمتگذاری شدهاند، در حالی که نرخ بسیاری از اقلام گوشت گوسفندی تغییر محسوسی نسبت به روزهای گذشته نداشته است. بررسی قیمتهای مردادماه نشان میدهد رشد گوشت گوساله فقط یک نوسان روزانه نیست و برخی قطعات آن طی چند هفته حدود ۱۵ درصد گرانتر شدهاند.
کد خبر: ۶۶۴۰۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۶
بازار گوشت قرمز در آخرین روزهای مرداد همچنان در وضعیت کمنوسان قرار دارد و بررسی قیمتها نشان میدهد فعلاً خبری از موج تازه افزایش نرخ در اقلام پرمصرف نیست. بر اساس قیمتهای میدانی، گوشت چرخکرده مخلوط گوساله و گوسفندی حدود یک میلیون و ۳۶۰ هزار تومان، گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان، سردست گوساله یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان و گوشت مخلوط گوساله یک میلیون و ۶۶۰ هزار تومان در هر کیلو قیمت خورده است. دادههای هفتههای اخیر نیز از ثبات نسبی بازار گوشت حکایت دارند؛ با این حال سطح قیمتها همچنان بالاست و هر تغییر در نرخ دام زنده، نهادههای دامی یا هزینه حملونقل میتواند این آرامش را بهسرعت برهم بزند.
کد خبر: ۶۶۳۹۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۴
قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۲۲ مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد بازار پس از ماهها افزایش سنگین، فعلاً وارد دورهای از ثبات نسبی شده است. ماهیچه گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی یک میلیون و ۵۵۰ هزار تومان، سردست گوساله یک میلیون و ۸۵۰ هزار تومان و قلوهگاه گوساله یک میلیون و ۲۴۷ هزار تومان قیمت خوردهاند. مقایسه با نرخهای ابتدای مرداد نیز نشان میدهد تغییرات برخی اقلام محدود بوده است؛ با این حال «ثبات قیمت» را نباید با «ارزان شدن گوشت» اشتباه گرفت، زیرا سطح فعلی قیمتها همچنان برای بخش بزرگی از خانوارها بسیار بالاست.
کد خبر: ۶۶۳۷۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۲
بازار گوشت قرمز امروز سهشنبه ۲۰ مرداد ۱۴۰۵ بدون جهش ناگهانی قیمت وارد معاملات شد، اما «ثبات» فعلی را نمیتوان بهسادگی به معنای ارزانشدن گوشت یا خروج این کالای اساسی از فضای تورمی دانست. هر کیلو ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۰ هزار تومان، گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان، ران و سردست گوساله هر کدام یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان و گردن گوساله یک میلیون و ۴۵۰ هزار تومان قیمت خورده است. مقایسه با نرخهای هفتههای گذشته نشان میدهد برخی اقلام تقریباً ثابت ماندهاند، اما بعضی قطعات گوساله حتی افزایش قیمت داشتهاند.
کد خبر: ۶۶۳۶۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۰
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱۸ مرداد ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوسی اعلام شد و بازار در شرایطی آرام اما شکننده قرار گرفت. گوشت خورشتی گوسفندی همچنان کیلویی ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان، گوشت خورشتی گوساله یک میلیون و ۹۵۵ هزار تومان و ماهیچه گوساله ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان قیمت دارد. همزمان نرخ دام زنده نیز امروز تقریباً ثابت مانده است؛ گوسفند زنده در تهران تا کیلویی ۶۶۷ هزار و ۷۵۰ تومان و گوساله تا ۵۳۵ هزار تومان معامله میشود. ثبات همزمان بازار دام و گوشت نشان میدهد فعلاً خبری از شوک تازه نیست، اما سؤال اصلی این است که این آرامش حاصل تعادل پایدار عرضه و تقاضاست یا کاهش قدرت خرید خانوارها؟
کد خبر: ۶۶۳۴۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۸
واردات گوشت بوفالو از هند دوباره به یکی از بحثهای مهم بازار گوشت ایران تبدیل شده است. محصولی که زمانی عمدتاً برای مصارف صنعتی وارد میشد، طی دو سال اخیر برای برخی قطعات مجوز مصرف خانوار نیز گرفته و حالا بخشی از برنامه دولت و واردکنندگان برای جبران کسری بازار محسوب میشود. برنامه فعلی از واردات ۴۰ تا ۵۰ هزار تن گوشت از مبادی مختلف سخن میگوید که حدود هشت تا ۱۰ هزار تن آن میتواند از هند تأمین شود. در مقابل، دامداران میگویند بخشی از ارزی که برای واردات اختصاص مییابد اگر صرف سرمایه در گردش، خوراک دام و افزایش بهرهوری شود، امکان تقویت تولید داخلی وجود دارد. جدال اصلی حالا نه بر سر سلامت گوشت بوفالو، بلکه بر سر این پرسش است: برای تنظیم بازار، واردات مقرونبهصرفهتر است یا تولید داخلی؟
کد خبر: ۶۶۳۴۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۸
بازار گوشت قرمز در آخرین روز هفته بدون شوک تازه قیمتی به کار خود ادامه داد، اما ثبات معاملات به معنای ارزان بودن این کالای اساسی نیست. تازهترین نرخهای جمعه ۱۶ مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد هر کیلو ماهیچه گوساله به دو میلیون و ۱۰ هزار تومان و ماهیچه گوسفندی به دو میلیون و ۴۰ هزار تومان رسیده است. در شرایطی که قیمت دام زنده طی هفتههای اخیر تحت فشار افزایش عرضه قرار گرفته، قیمت گوشت در خردهفروشی کاهش متناسبی نداشته است؛ اتفاقی که بار دیگر فاصله میان دامداری، کشتارگاه و سفره خانوار را به یکی از مهمترین پرسشهای بازار پروتئین تبدیل کرده است.
کد خبر: ۶۶۳۳۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۶
کد خبر: ۶۶۳۲۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۴
قیمت گوشت قرمز امروز دوشنبه ۱۲ مرداد ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس نسبت به روزهای گذشته اعلام شد. هر کیلوگرم سردست گوسفندی یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان، گوشت خورشتی گوسفندی دو میلیون و ۳۰۰ هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی یک میلیون و ۵۵۰ هزار تومان، ران گوساله یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان و گردن گوساله یک میلیون و ۴۵۰ هزار تومان قیمت دارد. ثبات فعلی، آرامش بازار را نشان میدهد؛ اما سطح بالای نرخها همچنان دسترسی بخش بزرگی از خانوارها به گوشت قرمز را محدود کرده است.
کد خبر: ۶۶۳۰۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۲
قیمت هر کیلو بره نر زنده در بازار امروز شنبه ۱۰ مرداد ۱۴۰۵ بین ۶۴۰ تا ۶۸۰ هزار تومان اعلام شده و فعالان صنعت دام از کاهش نرخ نسبت به دو تا سه ماه گذشته خبر میدهند. با وجود عرضه مناسب و رشد جمعیت دام سبک، قیمت گوشت در فروشگاهها عقبنشینی نکرده و بعضی قطعات ممتاز گوسفندی همچنان بیش از دو میلیون تومان فروخته میشوند. این شکاف نشان میدهد مسئله بازار گوشت را دیگر نمیتوان فقط با کمبود دام یا افزایش واردات توضیح داد.
کد خبر: ۶۶۲۹۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۰
قیمت گوشت قرمز در نخستین روز هفته تغییر محسوسی نداشت و بازار شنبه ۱۰ مرداد ۱۴۰۵ را با نرخهای بالای هفتههای گذشته آغاز کرد. هر کیلوگرم گوشت چرخکرده مخلوط گوساله و گوسفندی یک میلیون و ۳۱۰ هزار تومان و گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون و ۵۵۰ هزار تومان قیمت دارد. در بخش قطعات ممتاز نیز نرخ ماهیچه گوساله به دو میلیون و ۱۰ هزار تومان رسیده است. ثبات فعلی بازار به معنای ارزان بودن گوشت نیست؛ بلکه نشان میدهد قیمتها پس از جهشهای قبلی در سطوح بالا متوقف شدهاند.
کد خبر: ۶۶۲۹۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۰
قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۸ مرداد ۱۴۰۵ بدون تغییر تازهای اعلام شد؛ اما ثبات نرخها به معنای ارزانبودن بازار نیست. فیله گوسفندی به کیلویی ۲ میلیون و ۴۷۵ هزار تومان رسیده و برای خرید یک کیلو گوشت خورشتی گوسفندی نیز باید ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان پرداخت کرد. دادههای تولید از افزایش عرضه در کشتارگاههای رسمی حکایت دارند، با این حال هزینه نهادههای دامی، کاهش واردات و فاصله قیمت در زنجیره توزیع همچنان میتواند آرامش شکننده بازار را تهدید کند.
کد خبر: ۶۶۲۸۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۰۸
قیمت گوشت قرمز امروز سهشنبه ۶ مرداد ۱۴۰۵ در شرایطی اعلام شد که بازار از شوک تازه قیمتی فاصله گرفته است. ماهیچه گوسفندی با نرخ ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان و ماهیچه گوساله با قیمت ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم عرضه میشوند. اگرچه نوسان روزانه نرخها محدود شده، بررسی قیمتهای هفتههای اخیر نشان میدهد «ثبات بازار» را نباید با ارزانشدن یا توقف کامل افزایش قیمتها یکسان دانست.
کد خبر: ۶۶۲۶۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۰۶
بازار گوشت قرمز در نخستین روزهای مرداد ۱۴۰۵ از جهش تازه قیمتها فاصله گرفته، اما نرخهای فعلی همچنان برای بخش بزرگی از خانوارها سنگین است. در فهرست تازه بازار، هر کیلوگرم مغز ران گوسفندی دو میلیون و ۱۰۰ هزار تومان، مغز ران گوساله یک میلیون و ۹۵۵ هزار تومان و سردست گوساله یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان قیمت خورده است. فعالان بازار از کفایت عرضه دام خبر میدهند، اما اختلاف قابل توجه قیمت میان فروشگاهها نشان میدهد نمیتوان یک عدد واحد را بهعنوان نرخ قطعی سراسر بازار اعلام کرد.
کد خبر: ۶۶۲۵۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۰۴
دولت برای مهار قیمت گوشت قرمز سه مسیر تازه شامل تسهیل واردات از استانهای مرزی، امکان ثبت و ترخیص برخی محمولهها با قبض انبار و کاهش بخشی از تشریفات اداری را در دستور کار قرار داده است. فعالان واردات میگویند این تصمیمها میتواند عرضه را افزایش دهد، اما بدهی ارزی، دوبرابرشدن نرخ ارز واردات و رشد هزینههای گمرکی همچنان مانع اصلی هستند. در مقابل، آمارهای رسمی وزارت جهاد کشاورزی نشان میدهد بیش از ۹۰ درصد نیاز کشور در داخل تولید میشود. این اختلاف روایت نشان میدهد مشکل بازار فقط کمبود گوشت نیست؛ قیمت تولید، شبکه توزیع و کاهش قدرت خرید خانوارها نیز در رسیدن برخی قطعات گوشت به بیش از کیلویی دو میلیون تومان نقش دارند.
کد خبر: ۶۶۲۴۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۰۳