قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۱۶ مهر ۱۴۰۵ در شرایطی بدون تغییر محسوس باقی مانده که هر کیلو ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان، راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان و ماهیچه گوساله ۲ میلیون و ۲۶۰ هزار تومان قیمت دارد. ثبات چندروزه بازار در نگاه اول می‌تواند نشانه آرامش باشد، اما بررسی زنجیره دام نشان می‌دهد عامل اصلی فعلاً افزایش عرضه پاییزی و ضعف تقاضای مصرفی است؛ نه از بین رفتن فشارهای تورمی. دام زنده نیز امروز تقریباً بدون تغییر معامله شده و فعالان تولید از افزایش ورود دام کشتاری به بازار خبر می‌دهند.
کد خبر: ۶۶۷۹۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۶
بازار گوشت قرمز در نیمه مهر ۱۴۰۵ با یک تناقض بزرگ روبه‌رو شده است؛ دام زنده به وفور در بازار وجود دارد و فعالان این صنعت از افزایش عرضه و زایش مناسب پاییزه خبر می‌دهند، اما قیمت بعضی قطعات گوشت در خرده‌فروشی از کیلویی دو میلیون تومان عبور کرده است. منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، می‌گوید تولید ماهانه گوشت قرمز در نیمه دوم سال می‌تواند از محدوده ۴۷ تا ۴۸ هزار تن به ۵۰ تا ۵۳ هزار تن و در صورت تداوم شرایط فعلی حتی به ۶۰ هزار تن برسد؛ سطحی که به گفته او توان تأمین کل نیاز بازار داخلی را دارد. با این حال تازه‌ترین آمار رسمی کشتارگاه‌ها نشان می‌دهد رسیدن به این عدد هنوز یک هدف و پیش‌بینی است، نه واقعیت تثبیت‌شده بازار.
کد خبر: ۶۶۷۸۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۵
بازار گوشت قرمز در سه‌شنبه ۱۴ مهر ۱۴۰۵ برخلاف بسیاری از بازارهای کالایی، تغییر قیمت محسوسی نداشت. گوشت آبگوشتی گوسفندی کیلویی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی یک میلیون و ۷۶۵ هزار تومان، گوشت خورشتی گوساله دو میلیون و ۳۴۰ هزار تومان و ران گوساله دو میلیون و ۲۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود. بررسی قیمت‌های روزهای گذشته نیز تثبیت نرخ‌ها را تأیید می‌کند؛ اما پشت این آرامش یک نکته مهم وجود دارد: ثبات فعلی فقط محصول وفور عرضه نیست و ضعف قدرت خرید و رکود تقاضا نیز در جلوگیری از جهش دوباره قیمت گوشت نقش جدی دارد. بنابراین آرامش بازار را نمی‌توان به تنهایی نشانه حل کامل مشکلات زنجیره گوشت دانست.
کد خبر: ۶۶۷۷۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۴
بازار گوشت قرمز ایران در آستانه یک تغییر مهم در سیاست تأمین قرار گرفته است. روح‌الله زحمتکش، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، می‌گوید افزایش قیمت جهانی دام، جهش نرخ ارز و بهبود نسبی تولید داخل باعث شده واردات گوشت دیگر صرفه اقتصادی سال‌های گذشته را نداشته باشد. همزمان کاهش قدرت خرید خانوار و حرکت بخشی از مصرف‌کنندگان به سمت مرغ و دیگر منابع پروتئینی، برآورد نیاز واقعی بازار را دشوار کرده است. تازه‌ترین داده‌های بازار نیز نشان می‌دهد عرضه دام در ابتدای پاییز افزایش یافته و رئیس شورای تأمین دام انتظار دارد عرضه گوشت قرمز در این فصل به حدود ۵۵ تا ۶۰ هزار تن در ماه برسد؛ رقمی نزدیک به برآورد نیاز ماهانه بازار.
کد خبر: ۶۶۷۶۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۳
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱۲ مهر ۱۴۰۵ در شرایطی اعلام شد که بازار همچنان در فاز رکود همراه با ثبات قرار دارد. هر کیلو گوشت آبگوشتی و گردن گوسفندی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان، ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت خورده است. با وجود جهش نرخ ارز تا حوالی ۲۷۰ هزار تومان، بازار گوشت هنوز وارد موج جدیدی از افزایش قیمت نشده؛ اتفاقی که فعالان بازار آن را حاصل ترکیب افزایش عرضه دام در پاییز، تداوم واردات و مهم‌تر از همه کاهش قدرت خرید خانوار می‌دانند.
کد خبر: ۶۶۷۵۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
تورم شهریور ۱۴۰۵ یک پیام مهم‌تر از خود عدد ۴.۲ درصدی دارد: موج گرانی دیگر فقط در فروشگاه مواد غذایی دیده نمی‌شود. گزارش تازه مرکز آمار ایران نشان می‌دهد تورم نقطه‌به‌نقطه کل کشور به ۸۹.۸ درصد و تورم سالانه به ۷۳.۶ درصد رسیده است، اما در مقیاس ماهانه، کالاهای غیرخوراکی و خدمات با رشد ۵.۷ درصدی بیش از دو برابر سریع‌تر از خوراکی‌ها، آشامیدنی‌ها و دخانیات گران شده‌اند. ارتباطات ۱۴.۷ درصد، خرید وسایل نقلیه ۱۱.۴ درصد و حمل‌ونقل ۷.۹ درصد تنها در یک ماه افزایش قیمت داشته‌اند. در سوی دیگر، سفره خانوار همچنان تحت فشار کم‌سابقه‌ای قرار دارد؛ تورم نقطه‌ای روغن و چربی‌ها به ۲۵۷.۵ درصد رسیده است.
کد خبر: ۶۶۷۵۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۱
قیمت گوشت قرمز در آخرین روز هفته بدون تغییر محسوس باقی ماند و بازار جمعه ۱۰ مهر ۱۴۰۵ با ثبات نسبی نرخ انواع گوشت گوسفندی و گوساله همراه شد. در تازه‌ترین رصد بازار، هر کیلو ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی یک میلیون و ۷۶۵ هزار تومان، گردن گوساله یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان و ماهیچه گوساله دو میلیون و ۲۶۰ هزار تومان قیمت دارد. ثبات فعلی در شرایطی ثبت شده که نرخ دام زنده نیز طی روزهای اخیر نوسان بزرگی نداشته و فعالان صنعت دام از افزایش عرضه در فصل پاییز خبر می‌دهند؛ موضوعی که فعلاً مانع شکل‌گیری موج جدید افزایش قیمت شده است.
کد خبر: ۶۶۷۴۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۰
بازار گوشت قرمز در نخستین روزهای مهر ۱۴۰۵ برخلاف جهش شدید دلار، فعلاً وارد موج تازه‌ای از گرانی نشده است. قیمت هر کیلو گوشت خورشتی گوسفندی امروز حدود ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان، ران و سردست گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوساله ۲ میلیون و ۲۶۰ هزار تومان اعلام شده است. همزمان قیمت دام زنده در محدوده ۷۰۰ هزار تومان قرار دارد و فعالان صنعت دام از افزایش عرضه در پاییز و کاهش مصرف خانوار سخن می‌گویند. همین ترکیب باعث شده دلار ۲۵۴ هزار تومانی هنوز نتواند بازار گوشت را تکان دهد؛ هرچند فاصله بالای قیمت دام تا گوشت خرده‌فروشی همچنان یکی از مهم‌ترین ابهام‌های بازار است.
کد خبر: ۶۶۷۳۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۸
بازار گوشت قرمز در آستانه پاییز با یک سیگنال متفاوت از سمت تولید روبه‌رو شده است. منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، می‌گوید افزایش دام‌های کشتاری، آغاز پیک زایش دام سبک و رشد پرواربندی دام سنگین می‌تواند عرضه را در مهر و ماه‌های بعد تقویت کند. به گفته او، حدود ۹۷ درصد نیاز بازار گوشت از تولید داخلی تأمین می‌شود و جمعیت دام سبک کشور نیز به حدود ۶۸ میلیون رأس رسیده است. با این حال، قیمت دام زنده همچنان حوالی کانال ۷۰۰ هزار تومان قرار دارد و گوشت در خرده‌فروشی در برخی قطعات از دو میلیون تومان عبور کرده است؛ بنابراین افزایش عرضه الزاماً به معنای ارزانی سریع گوشت نیست.
کد خبر: ۶۶۶۹۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۳
بازار گوشت قرمز آخرین روز تابستان ۱۴۰۵ را بدون شوک تازه قیمتی پشت سر گذاشت. ران گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان، گوشت خورشتی گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوسفندی ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان قیمت خورده‌اند و اقلام اصلی نسبت به روزهای گذشته تغییر محسوسی ندارند. با این حال، آرامش قیمت‌ها الزاماً به معنی ارزان بودن بازار یا بهبود قدرت خرید خانوار نیست؛ قیمت‌ها در سطحی بالا متوقف شده‌اند و ضعف تقاضای مصرفی در کنار ثبات دام زنده، فعلاً مانع شکل‌گیری موج افزایشی دیگری شده است. داده‌های امروز دام زنده نیز نشان می‌دهد نرخ گوسفند و گوساله نسبت به روز قبل بدون تغییر باقی مانده است.
کد خبر: ۶۶۶۷۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۳۱
بازار گوشت قرمز در آخرین جمعه شهریور ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس قیمت به کار خود ادامه داد و نرخ قطعات پرمصرف گوسفندی و گوساله در مقایسه با روزهای گذشته ثابت ماند. هر کیلو ران گوسفندی در محدوده ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان و ران گوساله حدود ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود. آرامش بازار خرده‌فروشی در حالی ادامه دارد که در حلقه بالادستی، قیمت دام زنده در مقایسه با هفته‌های قبل در سطوح بالاتری قرار گرفته است؛ گوسفند زنده در تهران به کیلویی ۷۲۰ هزار تومان و گوساله به ۷۱۵ هزار تومان رسیده است. بنابراین اگرچه بازار امروز آرام است، روند قیمت دام و هزینه نهاده‌ها همچنان متغیر مهم هفته‌های ابتدایی پاییز خواهد بود.
کد خبر: ۶۶۶۵۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۷
بازار گوشت قرمز در روز چهارشنبه ۲۵ شهریور ۱۴۰۵ برخلاف برخی روزهای پرنوسان هفته‌های گذشته، با ثبات نسبی قیمت‌ها همراه شده است؛ اما این آرامش به معنای ارزان شدن گوشت نیست. تازه‌ترین نرخ‌ها نشان می‌دهد هر کیلوگرم ماهیچه گوسفندی تا ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان قیمت خورده و ماهیچه و سردست گوساله نیز بالاتر از دو میلیون تومان معامله می‌شوند. همزمان قیمت دام زنده در سطح بالایی تثبیت شده و هزینه واردات گوشت نیز تحت تأثیر افزایش نرخ ارز قرار دارد؛ بنابراین بازار فعلاً از جهش روزانه فاصله گرفته، اما هنوز نشانه قدرتمندی از آغاز یک موج کاهشی دیده نمی‌شود.
کد خبر: ۶۶۶۳۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۵
بازار گوشت قرمز در روزهای پایانی شهریور ۱۴۰۵ وارد وضعیتی دوگانه شده است. در حالی که قیمت برخی قطعات گوساله تقریباً بدون تغییر مانده، تعدادی از اقلام پرتقاضای گوشت گوسفندی دوباره افزایش قیمت را تجربه کرده‌اند. در تازه‌ترین رصد بازار، ماهیچه گوسفندی به کیلویی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان رسیده و راسته با استخوان گوسفندی نیز یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان قیمت خورده است. در مقابل، راسته گوساله همچنان در محدوده دو میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قرار دارد. نکته قابل توجه این است که این رشد در شرایطی رخ می‌دهد که داده‌های بازار دام زنده هنوز از جهش سراسری قیمت دام حکایت ندارند؛ موضوعی که نشان می‌دهد مسئله گوشت گوسفندی فقط به قیمت دام در دامداری محدود نیست.
کد خبر: ۶۶۵۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۹
بازار گوشت قرمز روز جمعه ۱۳ شهریور پس از چند روز افزایش قیمت به فاز توقف رسیده است؛ ران گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۲۷۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارد. بررسی نرخ‌های ۱۱ تا ۱۳ شهریور نشان می‌دهد دست‌کم در چند قلم اصلی، قیمت‌ها دیگر بالا نرفته‌اند. با این حال، این «ثبات» را نباید با ارزان شدن اشتباه گرفت؛ بازار در یکی از بالاترین سطوح اسمی خود متوقف شده و قدرت خرید پایین خانوارها در کنار آرامش دام زنده و سیاست تازه دولت برای تسهیل واردات گوشت و نهاده، فعلاً سرعت افزایش قیمت را گرفته است.
کد خبر: ۶۶۵۵۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۳
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۸ شهریور ۱۴۰۵ در حالی اعلام شد که بازار از نظر نوسان روزانه شرایط نسبتاً آرامی دارد، اما این آرامش در سطحی از قیمت‌ها شکل گرفته که خرید گوشت قرمز را برای بخش قابل توجهی از خانوارها دشوار کرده است. ران بدون استخوان گوسفندی به کیلویی ۲ میلیون و ۱۹۰ هزار تومان رسیده و ران گوساله نیز ۲ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان قیمت دارد؛ ارقامی که یک سؤال مهم را دوباره مطرح می‌کنند: چرا با وجود گزارش‌ها درباره کاهش قیمت دام زنده، گوشت در خرده‌فروشی‌ها همچنان ارزان نمی‌شود؟
کد خبر: ۶۶۵۱۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۸
قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۵ شهریور ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس باقی ماند و بازار پس از هفته‌ها نوسان وارد دوره‌ای از ثبات نسبی شده است. گوشت چرخ‌کرده مخلوط کیلویی یک میلیون و ۴۶۰ هزار تومان، خورشتی گوساله بیش از دو میلیون و ۱۸۰ هزار تومان و خورشتی گوسفندی حدود دو میلیون و ۳۰۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، پشت آرامش تابلوی قیمت‌ها یک واقعیت مهم دیده می‌شود؛ ثبات فعلی الزاماً محصول ارزان شدن هزینه تولید نیست و کاهش قدرت خرید خانوار، افزایش عرضه و سیاست تازه دولت برای تسهیل واردات همزمان بازار را در محدوده فعلی نگه داشته‌اند.
کد خبر: ۶۶۴۹۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
قیمت برخی قطعات گوشت قرمز در بازار سه‌شنبه ۳ شهریور ۱۴۰۵ بار دیگر از مرز دو میلیون تومان عبور کرده و در فهرست‌های خرده‌فروشی، ماهیچه و ران گوسفندی حدود ۲.۱ میلیون تومان و راسته و سردست گوساله تا محدوده ۲.۱۳ تا ۲.۱۷ میلیون تومان قیمت خورده‌اند. با این حال بررسی همزمان داده‌های بازار یک نکته مهم را نشان می‌دهد: تعبیر «افزایش فراگیر قیمت گوشت» هنوز با همه آمارهای امروز سازگار نیست. یک گزارش روزانه بازار از ثبات نسبی گوشت گوسفندی و گوساله خبر می‌دهد و در بازار دام زنده نیز گوسفند ارزان‌تر شده، هرچند نرخ گوساله افزایش یافته است. بنابراین آنچه امروز دیده می‌شود بیشتر اختلاف قیمت میان قطعات، مراکز فروش و زنجیره‌های توزیع است تا یک جهش یکپارچه در کل بازار گوشت.
کد خبر: ۶۶۴۷۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳
بازار گوشت قرمز در نخستین روز شهریور ۱۴۰۵ بدون جهش تازه وارد ماه جدید شد، اما «ثبات قیمت» به معنای ارزان بودن گوشت نیست. در نرخ‌های اعلام‌شده امروز، ماهیچه گوسفندی به کیلویی ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان، راسته گوساله به ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان و ران گوساله به ۲ میلیون و ۸۰ هزار تومان رسیده است. حتی گوشت چرخ‌کرده مخلوط که گزینه اقتصادی‌تر این فهرست محسوب می‌شود، کیلویی یک میلیون و ۳۸۵ هزار تومان قیمت دارد. همزمان تازه‌ترین آمارها نشان می‌دهد افت قدرت خرید، مصرف گوشت قرمز خانوارها را به‌شدت تحت فشار قرار داده است؛ بنابراین آرامش این روزهای بازار بیش از آنکه نشانه ارزانی باشد، می‌تواند نتیجه برخورد قیمت‌های بالا با تقاضای ضعیف باشد. گزارش‌های امروز نیز از نبود جهش ناگهانی و کمبود محسوس در عرضه حکایت دارند، هرچند برخی منابع از تغییرات جزئی در نرخ بعضی قطعات خبر داده‌اند.
کد خبر: ۶۶۴۵۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱
بازار گوشت قرمز بعد از چند موج افزایش قیمت، در روزهای پایانی مرداد وارد فاز آرام‌تری شده است. نرخ‌های خرده‌فروشی فعلاً جهش تازه‌ای نشان نمی‌دهند و گزارش‌های بازار نیز از نبود اختلال جدی در عرضه حکایت دارند؛ اما «ثبات قیمت» در بازاری که بعضی قطعات گوسفندی بیش از ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم قیمت دارند، الزاماً به معنای ارزان شدن یا عادی شدن شرایط برای خانوار نیست. پشت آرامش فعلی سه عامل قرار دارد: عرضه نسبتاً باثبات دام، موجودی نهاده‌ها و از سوی دیگر، تقاضایی که فعالان صنعت درباره کاهش آن هشدار می‌دهند. بنابراین سؤال مهم این نیست که گوشت امروز گران‌تر شده یا نه؛ سؤال این است که این سکون قیمتی چقدر دوام می‌آورد و چه بخشی از آن ناشی از کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده است؟
کد خبر: ۶۶۴۳۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۸
بازار گوشت قرمز ایران با یک تناقض کم‌سابقه روبه‌رو شده است؛ در حالی که قیمت هر کیلو گوشت گوساله بدون استخوان به حدود یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان رسیده، واردکنندگان می‌گویند حتی برای حجم محدود گوشت واردشده نیز تقاضای کافی وجود ندارد. فخرالدین عامریان، رئیس انجمن صنفی واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی، از ورود تنها ۱۲ تا ۱۴ هزار تن گوشت طی پنج ماه اخیر خبر داده و هشدار داده است که کاهش قدرت خرید، سرانه مصرف گوشت را از حدود ۱۲ کیلوگرم به محدوده ۵ تا ۶ کیلوگرم رسانده است. همزمان مسیرهای تازه‌ای برای واردات در حال شکل‌گیری است و قرار است طی یک تا دو ماه آینده گوشت منجمد گوسفندی از مغولستان وارد ایران شود.
کد خبر: ۶۶۴۱۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۷