انبه تا ۶۵۰ هزار تومان؛ نرخ جدید میوه و سبزی تا ۴ مرداد اعلام شد

نرخ‌نامه تازه میدان مرکزی نشان می‌دهد بازار میوه در میانه تابستان با شکاف قیمتی بزرگی میان محصولات روبه‌روست. در یک سوی بازار، هندوانه، طالبی، خربزه و برخی صیفی‌جات همچنان با قیمت‌های کمتر عرضه می‌شوند و در سوی دیگر، میوه‌های هسته‌دار، انواع گیلاس، آلبالو، انبه و میوه‌های ممتاز هزینه سنگینی روی دست خریداران می‌گذارند.

نکته مهم آن است که ارقام جدول، قیمت عمده‌فروشی هستند و مبلغی که مصرف‌کننده در مغازه‌های سطح شهر می‌پردازد، معمولاً بالاتر خواهد بود. کیفیت، درجه‌بندی، میزان ضایعات، محله فروشگاه، کرایه حمل، اجاره واحد صنفی و حاشیه سود، همگی بر قیمت نهایی اثر می‌گذارند.

جدول قیمت عمده میوه تا ۴ مرداد ۱۴۰۵

این محدوده‌ها از نرخ‌نامه‌ای استخراج شده‌اند که قیمت محصولات را براساس درجات مختلف از بار ضعیف‌تر تا محصول ممتاز اعلام می‌کند. بنابراین پایین‌ترین و بالاترین عدد لزوماً قیمت رایج تمام محموله‌های موجود در میدان نیست.

انبه در خرده‌فروشی ممکن است به ۸۸۰ هزار تومان برسد

در گزارش همراه نرخ‌نامه آمده است که قیمت عمده محصولات با احتساب حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد هزینه‌های توزیع، حمل‌ونقل، اجاره و سایر مخارج به خرده‌فروشی می‌رسد. با استفاده از همین نسبت، قیمت مصرف‌کننده برای برخی میوه‌ها می‌تواند بسیار بالاتر از اعداد میدان مرکزی باشد.

این محاسبات فقط برآورد ریاضی براساس نسبت اعلام‌شده هستند. قیمت واقعی می‌تواند با توجه به کیفیت بار، وزن ضایعات، نوع بسته‌بندی و منطقه عرضه کمتر یا بیشتر باشد. هر قیمتی بالاتر از این محدوده نیز لزوماً تخلف را ثابت نمی‌کند؛ زیرا ابتدا باید مشخصات و درجه محصول با نرخ‌نامه مقایسه شود.

چرا اختلاف قیمت انواع انگور به ۲۰۰ هزار تومان می‌رسد؟

انگور عنوان یک محصول واحد را دارد، اما انواع عسکری، یاقوتی، بی‌دانه، سیاه و سفید از نظر کیفیت، محل تولید، اندازه دانه، تازگی و میزان آسیب‌دیدگی یکسان نیستند. نرخ‌نامه نیز همین تفاوت را با دامنه‌ای از حدود ۱۰۰ تا ۳۰۰ هزار تومان منعکس می‌کند.

بار درجه ممتاز که دانه‌های سالم‌تر، خوشه‌های منظم‌تر و ضایعات کمتری دارد، با قیمت بیشتری فروخته می‌شود. در مقابل، انگوری که برای نگهداری طولانی مناسب نیست یا بخشی از خوشه‌های آن آسیب دیده، ممکن است نزدیک کف قیمت معامله شود.

این اختلاف در خرده‌فروشی بیشتر دیده می‌شود؛ زیرا فروشنده هنگام خرید بار مرغوب، هزینه بالاتری پرداخت می‌کند و احتمال ضایعات میوه‌های حساس نیز در قیمت نهایی لحاظ می‌شود.

گیلاس و آلبالو همچنان در فهرست میوه‌های گران

آلبالو در نرخ‌های تازه به محدوده ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان رسیده و بعضی انواع گیلاس ممتاز نیز بالاتر از ۳۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند. کوتاه‌بودن فصل عرضه، حساسیت بالا در حمل‌ونقل و فسادپذیری سریع از عواملی هستند که فاصله قیمت این محصولات با میوه‌های آبدار تابستانی را افزایش می‌دهند.

در گزارش بازار هفتم مرداد سال قبل، آلبالو در خرده‌فروشی‌های مناطق مرکزی و جنوبی تهران حدود ۱۹۸ تا ۲۳۸ هزار تومان و گیلاس حدود ۳۹۸ تا ۴۳۸ هزار تومان عرضه می‌شد. با این حال، این اعداد مربوط به خرده‌فروشی سال ۱۴۰۴ هستند و نرخ‌نامه فعلی قیمت عمده را نشان می‌دهد؛ بنابراین مقایسه مستقیم آنها باید با احتیاط انجام شود.

انبه؛ رکورددار میوه‌های وارداتی

انبه براساس کشور مبدأ، اندازه، رقم، میزان رسیدگی و کیفیت ظاهری بین ۳۵۰ تا ۶۵۰ هزار تومان در هر کیلوگرم عرضه می‌شود. در گزارش نرخ‌نامه، هند و پاکستان به‌عنوان مبدأهای اصلی بارهای موجود ذکر شده‌اند.

در هفتم مرداد ۱۴۰۴، قیمت خرده‌فروشی انبه در برخی مناطق تهران حدود ۲۷۹ تا ۳۶۰ هزار تومان اعلام شده بود. اکنون حتی کف نرخ عمده برخی بارهای وارداتی به حوالی ۳۵۰ هزار تومان رسیده است؛ هرچند تفاوت کیفیت، کشور مبدأ و نوع بازار مانع از یک مقایسه کاملاً همسان می‌شود.

برآورد مبتنی بر افزایش ۳۰ تا ۳۵ درصدی نشان می‌دهد انبه ممتاز ۶۵۰ هزار تومانی ممکن است در بعضی مغازه‌ها نزدیک ۸۵۰ تا ۸۸۰ هزار تومان عرضه شود. به این ترتیب، خرید دو کیلو انبه مرغوب می‌تواند بیش از یک‌ونیم میلیون تومان هزینه داشته باشد.

جدول قیمت عمده سبزیجات و صیفی‌جات

قیمت‌های جدول اصلی به ریال و براساس کف، سقف و درجه ممتاز درج شده‌اند و ارقام بالا پس از تبدیل به تومان ارائه شده‌اند.

هزینه یک سبد ساده خانوار چقدر می‌شود؟

با درنظرگرفتن نرخ عمده و پیش از اضافه‌شدن هزینه خرده‌فروشی، خرید یک کیلو سیب‌زمینی، یک کیلو پیاز زرد، یک کیلو گوجه‌فرنگی بوته‌ای، یک کیلو هندوانه و یک کیلو انگور می‌تواند، بسته به کیفیت انتخاب‌شده، بین حدود ۲۰۰ تا بیش از ۴۷۰ هزار تومان هزینه داشته باشد.

پس از انتقال همین سبد به مغازه، هزینه نهایی با نسبت ۳۰ تا ۳۵ درصدی می‌تواند به حدود ۲۶۰ تا بیش از ۶۳۰ هزار تومان برسد. این محاسبه نشان می‌دهد حتی اختلاف درجه محصولات نیز تأثیر قابل‌توجهی بر هزینه نهایی خانوار دارد.

خریدارانی که به‌دنبال مدیریت هزینه هستند، می‌توانند به‌جای انتخاب بار ممتاز، محصولات درجه دو سالم را بررسی کنند. ظاهر میوه ممکن است کاملاً یکدست نباشد، اما برای مصرف روزانه یا تهیه آب‌میوه، مربا و غذا همچنان قابل استفاده باشد.

نرخ میدان مرکزی با میادین شهرداری یکسان نیست

نرخ‌نامه میدان بزرگ میوه و تره‌بار مربوط به معاملات عمده و بارفروشان است. در مقابل، بازارها و میادین خرده‌فروشی شهرداری قیمت‌های جداگانه‌ای دارند که ممکن است به دلیل قراردادهای تأمین، نوع درجه‌بندی و سیاست عرضه با نرخ مغازه‌ها یا میدان عمده متفاوت باشد.

برای نمونه، فهرست منتشرشده از بازارهای شهرداری در ۳۱ تیر، قیمت‌هایی مانند ۵۵ هزار تومان برای سیب‌زمینی تازه، ۲۸ تا ۳۲ هزار تومان برای انواع پیاز، ۵۸ هزار تومان برای گوجه‌فرنگی بوته‌ای و ۲۰ هزار تومان برای هندوانه ثبت کرده است. این ارقام به قیمت برخی درجات میانی جدول عمده نزدیک‌اند، اما دو فهرست را نمی‌توان برای تمام محصولات یکسان دانست.

هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم؟

قیمت کیلویی تنها معیار خرید اقتصادی نیست. میوه ارزان اما پرضایعات ممکن است در نهایت گران‌تر از محصولی باشد که قیمت بیشتری دارد اما تمام آن قابل مصرف است.

در خرید انگور، آلبالو و گیلاس باید به تازگی ساقه، له‌شدگی، آثار کپک و آب‌انداختگی توجه شود. انبه نیز بسته به میزان رسیدگی باید برای مصرف فوری یا نگهداری چندروزه انتخاب شود؛ انبه بسیار نرم ممکن است با وجود قیمت بالا عمر مصرف کوتاهی داشته باشد.

خریدار همچنین باید قیمت روی برچسب را با مبلغ فاکتور یا کارت‌خوان مقایسه کند. در صورت اختلاف محسوس با نرخ‌های متعارف، پرسیدن درجه، مبدأ و کیفیت محصول می‌تواند مشخص کند افزایش قیمت به دلیل مرغوبیت واقعی است یا صرفاً قیمت‌گذاری بالاتر فروشنده.

تابستان گران میوه

نرخ‌های تازه نشان می‌دهند میوه‌های تابستانی دیگر الزاماً کالاهایی ارزان و در دسترس برای تمام خانوارها نیستند. انگور ۳۰۰ هزار تومانی، آلبالوی ۳۵۰ هزار تومانی و انبه ۶۵۰ هزار تومانی، هزینه خرید یک سبد متنوع میوه را به‌سرعت افزایش می‌دهند.

در مقابل، هندوانه، طالبی و خربزه همچنان گزینه‌های کم‌هزینه‌تری هستند؛ البته قیمت نهایی آنها نیز به کیفیت، اندازه، محل عرضه و هزینه توزیع بستگی دارد.

مهم‌ترین نکته برای مصرف‌کننده این است که اعداد نرخ‌نامه میدان مرکزی، قیمت قطعی مغازه نیستند. اما همین ارقام نشان می‌دهند در صورت اضافه‌شدن هزینه‌های متعارف توزیع، انبه می‌تواند به مرز ۹۰۰ هزار تومان، آلبالو به حدود ۴۷۰ هزار تومان و انگور ممتاز به بیش از ۴۰۰ هزار تومان در هر کیلو نزدیک شود.