قیمت دام زنده امروز یکشنبه ۱۹ مهر ۱۴۰۵؛ گوسفند ۷۰۹ هزار تومان شد | اختلاف ۵۰ هزار تومانی قیمت گوساله + جدول و پیش‌بینی بازار

بازار دام زنده در آغاز معاملات یکشنبه ۱۹ مهرماه با تغییر محسوسی در نرخ‌های شاخص اعلام‌شده همراه نشده است.

بر اساس آمار ارائه‌شده از سوی اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور، قیمت گوسفند زنده نسبت به روز گذشته بدون تغییر باقی مانده و در استان‌های مورد بررسی، معاملات همچنان در محدوده‌های قبلی گزارش شده است.

در بخش دام سبک، خراسان رضوی با نرخ ۷۰۹ هزار تومان برای هر کیلوگرم گوسفند زنده در بالاترین سطح فهرست اعلامی قرار دارد. در مقابل، استان قم با قیمت ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان پایین‌ترین نرخ را در همین فهرست ثبت کرده است.

در بازار دام سنگین نیز قیمت هر کیلوگرم گوساله زنده در تهران ۷۱۵ هزار تومان اعلام شده است.

استان‌های قم و یزد نیز با نرخ ۶۶۵ هزار تومان در پایین‌ترین سطح جدول مورد بررسی قرار دارند.

تداوم این قیمت‌ها نشان می‌دهد بازار در کوتاه‌مدت با جهش تازه‌ای در نرخ‌های شاخص مواجه نشده است. با این حال، ثبات قیمت دام زنده الزاماً به معنای افزایش معاملات یا بهبود شرایط اقتصادی دامداران نیست.

جدول قیمت دام زنده امروز ۱۹ مهر ۱۴۰۵ در استان‌های مختلف

آخرین قیمت‌های اعلام‌شده برای گوسفند و گوساله زنده در استان‌های بررسی‌شده به شرح زیر است.

این جدول بر اساس نرخ‌های استانی ارائه‌شده برای گزارش ۱۹ مهر تنظیم شده است. ارقام مشابه در گزارش ۱۸ مهر تجارت‌نیوز نیز ثبت شده‌اند. قیمت واقعی معاملات ممکن است با توجه به وزن، نژاد، کیفیت، محل خرید و شرایط فروش متفاوت باشد.

بررسی جدول نشان می‌دهد اختلاف بیشترین و کمترین قیمت گوسفند زنده در استان‌های اعلام‌شده به ۹ هزار و ۵۰۰ تومان در هر کیلوگرم می‌رسد.

این اختلاف معادل حدود ۱.۴ درصد قیمت گوسفند در استان قم است.

در مقابل، اختلاف قیمت گوساله زنده میان تهران و استان‌های قم و یزد به ۵۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم می‌رسد؛ فاصله‌ای معادل حدود ۷.۵ درصد نرخ پایین‌تر.

این تفاوت نشان می‌دهد شرایط بازار دام سنگین در استان‌های بررسی‌شده یکسان نیست و هزینه تأمین دام می‌تواند بسته به منطقه تغییر کند.

چرا قیمت گوسفند زنده در خراسان رضوی بالاتر است؟

اختلاف قیمت گوسفند زنده میان استان‌ها تحت تأثیر عوامل مختلفی شکل می‌گیرد.

نژاد دام، میانگین وزن، کیفیت دام آماده کشتار، هزینه حمل‌ونقل و میزان عرضه در بازارهای محلی از مهم‌ترین متغیرهایی هستند که می‌توانند نرخ فروش را تغییر دهند.

در مناطقی که تقاضای دام از سوی کشتارگاه‌ها و خریداران بیشتر باشد، احتمال افزایش قیمت نسبت به بازارهای دارای عرضه فراوان وجود دارد.

از طرف دیگر، تفاوت کیفیت و وزن دام‌های مورد معامله نیز ممکن است بر قیمت میانگین استانی اثر بگذارد.

به همین دلیل نمی‌توان صرفاً بر اساس بالاتر بودن نرخ گوسفند در خراسان رضوی نتیجه گرفت که هزینه تولید دام در این استان بیشتر از سایر مناطق است.

برای چنین نتیجه‌گیری باید اطلاعات دقیق‌تری درباره هزینه خوراک دام، ترکیب نژادی، حجم عرضه و تعداد معاملات بررسی شود.

اختلاف قیمت گوساله در تهران، قم و یزد؛ چرا فاصله نرخ‌ها بیشتر است؟

در بازار گوساله زنده، اختلاف ۵۰ هزار تومانی میان نرخ اعلام‌شده تهران و استان‌های قم و یزد قابل‌توجه است.

برای درک اثر این فاصله، کافی است قیمت یک گوساله ۳۰۰ کیلوگرمی را بر اساس نرخ‌های جدول محاسبه کنیم.

در تهران، ارزش فرضی چنین دامی با نرخ ۷۱۵ هزار تومان برای هر کیلوگرم، به ۲۱۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان می‌رسد.

در مقابل، همین وزن دام با نرخ ۶۶۵ هزار تومان معادل ۱۹۹ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان خواهد بود.

بنابراین اختلاف هزینه خرید برای این وزن فرضی به ۱۵ میلیون تومان می‌رسد.

البته این مقایسه صرفاً محاسبه‌ای بر اساس وزن یکسان است و به معنای یکسان بودن کیفیت یا مشخصات دام‌های معامله‌شده در استان‌های مختلف نیست.

همچنین هزینه انتقال دام از یک استان به استان دیگر، شرایط بهداشتی و هزینه‌های جانبی می‌توانند بخشی از اختلاف اولیه قیمت را از بین ببرند.

چرا قیمت دام زنده ثابت مانده است؟ نقش کاهش قدرت خرید مردم

یکی از مهم‌ترین مسائل بازار دام در مهرماه، فاصله میان قیمت تمام‌شده تولید و توان خرید مصرف‌کنندگان است.

در شرایطی که قیمت گوشت قرمز در بازار خرده‌فروشی افزایش قابل‌توجهی داشته، بسیاری از خانوارها ممکن است میزان مصرف خود را کاهش داده باشند.

کاهش تقاضای گوشت می‌تواند به کاهش خرید دام از سوی برخی کشتارگاه‌ها منجر شود و فشار افزایشی قیمت دام زنده را محدود کند.

افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، نیز در اظهارات منتشرشده در ۱۹ مهر اعلام کرده است که کاهش قدرت خرید خانوارها در برخی موارد موجب انباشت دام در واحدهای تولیدی شده است.

او همچنین کاهش آمار کشتار نسبت به سال گذشته را مطرح کرده و معتقد است بخشی از این وضعیت به ضعف تقاضای مصرفی مربوط می‌شود.

این موضوع نشان می‌دهد آرامش فعلی بازار دام الزاماً نشانه رونق صنعت دامپروری نیست؛ زیرا ممکن است تولیدکنندگان با وجود ثبات قیمت فروش، همچنان تحت فشار هزینه‌ها و محدودیت تقاضا قرار داشته باشند.

وضعیت عرضه دام در پاییز ۱۴۰۵؛ آیا قیمت گوشت کاهش می‌یابد؟

با آغاز فصل پاییز، وضعیت عرضه دام می‌تواند تغییر کند.

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، در اظهارات منتشرشده در سوم مهر اعلام کرده بود که با پایان فصل تابستان و انتقال دام‌ها از مراتع، عرضه دام آماده کشتار افزایش خواهد یافت.

او پیش‌بینی کرده بود عرضه گوشت قرمز در پاییز به حدود ۵۵ تا ۶۰ هزار تن در ماه برسد.

همچنین از امکان آماده شدن حدود ۳.۵ تا چهار میلیون رأس دام سبک برای کشتار در فصل پاییز سخن گفته بود.

اگر افزایش عرضه مطابق این برآوردها تحقق پیدا کند، ممکن است فشار افزایشی قیمت دام کاهش یابد.

با این حال، افزایش عرضه به‌تنهایی تضمین‌کننده افت قیمت گوشت در قصابی‌ها نیست.

هزینه کشتار، حمل‌ونقل، بسته‌بندی، توزیع و سود حلقه‌های مختلف زنجیره فروش نیز بر قیمت نهایی مصرف‌کننده اثرگذار است.

تأثیر قیمت نهاده‌های دامی بر آینده گوسفند و گوساله

یکی از مهم‌ترین عوامل تعیین‌کننده قیمت دام زنده، هزینه خوراک دام است.

ذرت، جو، کنجاله سویا و سایر نهاده‌های مورد استفاده در واحدهای دامپروری سهم قابل‌توجهی از هزینه تولید دارند.

اگر قیمت این نهاده‌ها افزایش پیدا کند، هزینه نگهداری و پرواربندی دام نیز بالا خواهد رفت.

در چنین شرایطی، دامدار ممکن است برای فروش محصول خود به قیمت بالاتری نیاز داشته باشد.

با این حال، اگر تقاضای بازار ضعیف باقی بماند، امکان انتقال کامل افزایش هزینه تولید به خریدار وجود نخواهد داشت.

این وضعیت می‌تواند حاشیه سود دامداران را کاهش دهد و در بلندمدت بر تصمیم آن‌ها برای ادامه فعالیت یا افزایش ظرفیت تولید تأثیر بگذارد.

بنابراین، برای پیش‌بینی دقیق‌تر قیمت دام زنده باید علاوه بر نرخ‌های استانی، روند قیمت نهاده‌های دامی و وضعیت نقدینگی تولیدکنندگان نیز بررسی شود.

پیش‌بینی قیمت دام زنده در هفته سوم مهر ۱۴۰۵؛ گرانی در راه است؟

با توجه به وضعیت عرضه، تقاضا و هزینه تولید، سه سناریوی احتمالی برای بازار دام زنده قابل بررسی است.

در سناریوی نخست، اگر عرضه دام در استان‌ها منظم باقی بماند و تقاضای کشتارگاه‌ها تغییر محسوسی نکند، احتمال تداوم ثبات قیمت‌ها وجود دارد.

در سناریوی افزایشی، رشد هزینه خوراک دام یا اختلال در زنجیره تأمین می‌تواند به افزایش قیمت گوسفند و گوساله منجر شود.

در مقابل، اگر عرضه دام آماده کشتار افزایش یابد و قدرت خرید خانوارها همچنان محدود باشد، امکان کاهش قیمت در برخی استان‌ها مطرح خواهد شد.

البته مسیر قیمت در همه مناطق یکسان نیست و ممکن است نرخ گوسفند در یک استان ثابت بماند، اما قیمت گوساله در استان دیگری تغییر کند.

آیا کاهش قیمت دام زنده به معنای ارزان شدن گوشت قرمز است؟

یکی از پرسش‌های مهم مصرف‌کنندگان این است که چرا تغییرات قیمت دام زنده همیشه به همان نسبت در بازار گوشت مشاهده نمی‌شود.

پاسخ به این پرسش به تفاوت دام زنده و گوشت قابل‌عرضه مربوط است.

تمام وزن دام زنده پس از کشتار به گوشت بدون استخوان تبدیل نمی‌شود. بخشی از وزن شامل پوست، استخوان، اندام‌های داخلی و سایر اجزاست.

از سوی دیگر، هزینه کشتارگاه، حمل‌ونقل سردخانه‌ای، قطعه‌بندی و عرضه در فروشگاه نیز به قیمت نهایی اضافه می‌شود.

به همین دلیل، مقایسه مستقیم قیمت هر کیلوگرم دام زنده با قیمت یک کیلوگرم ران یا راسته در قصابی، مقایسه دقیقی نیست.

حتی اگر قیمت دام زنده در کوتاه‌مدت کاهش پیدا کند، ممکن است قیمت خرده‌فروشی با تأخیر یا شدت کمتری واکنش نشان دهد.

جمع‌بندی؛ بازار دام زنده در انتظار تغییر عرضه و تقاضا

قیمت دام زنده امروز یکشنبه ۱۹ مهر ۱۴۰۵ در نرخ‌های شاخص استانی بدون تغییر محسوس گزارش شده است.

گوسفند زنده در خراسان رضوی با قیمت ۷۰۹ هزار تومان و در قم با نرخ ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان در فهرست مورد بررسی قرار دارد.

در بخش دام سنگین نیز قیمت گوساله در تهران ۷۱۵ هزار تومان و در قم و یزد ۶۶۵ هزار تومان اعلام شده است.

مهم‌ترین نکته بازار دام در هفته سوم مهر این است که ثبات قیمت‌ها لزوماً به معنای بهبود شرایط اقتصادی دامداران یا ارزان شدن گوشت برای مصرف‌کنندگان نیست.

از یک طرف، احتمال افزایش عرضه دام آماده کشتار در پاییز می‌تواند به کاهش فشار قیمتی کمک کند و از طرف دیگر، هزینه نهاده‌های دامی و محدودیت قدرت خرید خانوارها همچنان بر بازار اثر می‌گذارند.

در مجموع، اگر عرضه پاییزی طبق برنامه افزایش یابد و هزینه تولید تغییر شدیدی نکند، ادامه ثبات یا اصلاح محدود قیمت‌ها امکان‌پذیر خواهد بود؛ اما برای تأیید هر روند تازه باید نرخ‌های معاملاتی استان‌ها در روزهای آینده بررسی شوند.