شوک ۷۰ هزار تومانی به قیمت مرغ امروز ۲۸ مهر ۱۴۰۵؛ مرغ کیلویی ۳۲۰ هزار تومان شد | گرانی ادامه دارد؟

بازار مرغ در آخرین روزهای مهرماه ۱۴۰۵ شاهد تغییر قابل‌توجه قیمت‌هاست. بررسی گزارش‌های منتشرشده نشان می‌دهد نرخ هر کیلوگرم مرغ گرم در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران از روز دوشنبه ۲۷ مهر، از ۲۵۰ هزار تومان به ۳۲۰ هزار تومان افزایش یافته است.

به گزارش خبرگزاری تسنیم در ساعت ۱۰:۳۰ روز سه‌شنبه ۲۸ مهر، این افزایش معادل ۷۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است و یکی از تغییرات قابل‌توجه قیمت مرغ در هفته‌های اخیر محسوب می‌شود.

در همین حال، بررسی فروشگاه‌های سطح تهران از عرضه مرغ با قیمت‌هایی بین ۲۶۰ تا ۳۴۰ هزار تومان حکایت دارد؛ موضوعی که نشان‌دهنده اختلاف نرخ میان مراکز عرضه است.

نکته مهم اینکه افزایش ۲۸ درصدی به تغییر نرخ مشخص‌شده در میادین طی این دوره مربوط است و نباید آن را نرخ تورم ماهانه یا افزایش یکسان قیمت مرغ در تمام کشور تلقی کرد.

جدول قیمت مرغ امروز ۲۸ مهر ۱۴۰۵ در تهران

مقایسه ارقام نشان می‌دهد اختلاف قیمت هر کیلوگرم مرغ در فروشگاه‌های سطح شهر به ۸۰ هزار تومان می‌رسد.

این تفاوت می‌تواند برای خانوارهایی که خرید ماهانه بیشتری دارند، تأثیر قابل‌توجهی بر هزینه سبد غذایی ایجاد کند.

از سوی دیگر، افزایش ناگهانی قیمت در میادین شهرداری که یکی از مسیرهای خرید کالاهای اساسی برای شهروندان است، اهمیت بیشتری دارد؛ زیرا بخشی از مصرف‌کنندگان این مراکز را با هدف مدیریت هزینه خانوار انتخاب می‌کنند.

چرا قیمت مرغ ناگهان ۷۰ هزار تومان گران شد؟

افزایش ناگهانی قیمت مرغ در شرایطی اتفاق افتاده که بازار طی هفته‌های گذشته روند متفاوتی را تجربه می‌کرد.

روز هشتم مهرماه، قیمت هر کیلوگرم مرغ در برخی خرده‌فروشی‌ها به حدود ۲۴۰ هزار تومان کاهش یافته بود. فعالان صنعت طیور در آن مقطع اعلام کردند که نرخ فروش در بعضی موارد پایین‌تر از هزینه تمام‌شده تولید قرار گرفته و مرغداران با زیان روبه‌رو شده‌اند.

یکی از دلایل احتمالی این وضعیت، عرضه بالای مرغ ناشی از جوجه‌ریزی گسترده در دوره‌های گذشته بود.

زمانی که میزان عرضه از تقاضای مؤثر بازار بیشتر شود، قیمت‌ها ممکن است کاهش پیدا کنند. این موضوع در کوتاه‌مدت برای مصرف‌کنندگان مطلوب است، اما اگر نرخ فروش به زیر هزینه تولید برسد، ادامه فعالیت برای مرغداران دشوار خواهد شد.

در چنین شرایطی، دولت با اجرای خرید حمایتی تلاش کرده بخشی از مرغ مازاد را از بازار جذب کند.

البته هنوز اطلاعات کافی برای تعیین سهم دقیق خرید حمایتی در افزایش ۷۰ هزار تومانی قیمت مرغ وجود ندارد. تغییرات عرضه روزانه، هزینه تولید و تصمیم‌های شبکه توزیع نیز باید بررسی شوند.

خرید حمایتی مرغ با نرخ ۳۳۵ هزار تومان؛ حمایت از تولیدکننده یا فشار بر مصرف‌کننده؟

یکی از مهم‌ترین سیاست‌های اجراشده برای حمایت از صنعت مرغداری، خرید مرغ مازاد تولیدکنندگان توسط شرکت پشتیبانی امور دام است.

بر اساس ضوابط اعلام‌شده، شرکت پشتیبانی امور دام از ۲۳ شهریور ۱۴۰۵ خرید حمایتی مرغ تولید داخل را آغاز کرده است.

نرخ این خرید برای هر کیلوگرم مرغ منجمد بسته‌بندی‌شده، تحویل در سردخانه، ۳۳۵ هزار تومان تعیین شده است.

حبیب اسدالله‌نژاد، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور، در ۱۱ مهر توضیح داده بود که با کسر هزینه‌های کشتار، انجماد، بسته‌بندی، حمل‌ونقل و افت لاشه، قیمت مؤثر خرید هر کیلوگرم مرغ زنده برای تولیدکننده حدود ۲۱۰ تا ۲۱۵ هزار تومان خواهد بود.

بنابراین رقم ۳۳۵ هزار تومان را نباید با قیمت خرید مرغ زنده از مرغدار یا نرخ مصرف‌کننده مرغ گرم یکسان دانست.

هدف اصلی این سیاست، کاهش زیان تولیدکنندگان و جلوگیری از اختلال در چرخه تولید است.

با این حال، نحوه اجرای خرید حمایتی اهمیت زیادی دارد. اگر جذب مرغ مازاد متناسب با نیاز بازار انجام نشود، ممکن است عرضه در بازار مصرف تحت تأثیر قرار گیرد.

در مقابل، حمایت نکردن از مرغداران زیان‌ده نیز می‌تواند در دوره‌های آینده باعث کاهش جوجه‌ریزی و تولید شود.

افزایش ذخایر استراتژیک مرغ؛ ۳۰ هزار تن مرغ به بازار اضافه می‌شود؟

هم‌زمان با اجرای خرید حمایتی، برنامه افزایش ذخایر راهبردی مرغ نیز در دستور کار قرار گرفته است.

بر اساس اظهارات مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی کشور در ۱۱ مهر، با دستور شورای عالی امنیت ملی، مقرر شده ۳۰ هزار تن مرغ علاوه بر ذخایر معمول کشور ذخیره‌سازی شود.

او در آن تاریخ اعلام کرد که از این ظرفیت جدید، حدود هفت تا هشت هزار تن جذب شده و ذخایر معمول نیز در سطح ۷۰ هزار تن قرار داشته است.

بنابراین رقم ۳۰ هزار تن مربوط به برنامه افزایش ذخایر است و نمی‌توان بدون انتشار آمار تکمیلی، تحقق کامل آن تا امروز را قطعی دانست.

این سیاست دو کارکرد اصلی دارد: نخست، جمع‌آوری بخشی از تولید مازاد و حمایت از مرغداران؛ دوم، ایجاد ظرفیت عرضه در دوره‌هایی که بازار با کمبود احتمالی مواجه می‌شود.

با این حال، ذخیره‌سازی به معنای ورود فوری همین مقدار مرغ به بازار مصرف نیست. زمان و میزان عرضه ذخایر به تصمیم نهادهای مسئول تنظیم بازار بستگی دارد.

افزایش قیمت مرغ چه تأثیری بر هزینه خانوارها دارد؟

جهش قیمت مرغ بیش از همه بر خانوارهایی تأثیر می‌گذارد که این محصول سهم مهمی در سبد غذایی آنها دارد.

برای مثال، خانواده‌ای که در یک نوبت پنج کیلوگرم مرغ خریداری می‌کند، پیش از افزایش نرخ میادین یک میلیون و ۲۵۰ هزار تومان پرداخت می‌کرد.

اکنون همان مقدار مرغ با نرخ ۳۲۰ هزار تومان، یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان هزینه خواهد داشت؛ یعنی ۳۵۰ هزار تومان افزایش هزینه تنها برای یک نوبت خرید.

اگر چنین خریدی چهار بار در ماه تکرار شود، هزینه ماهانه این خانواده در مقایسه با نرخ قبلی، یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان بیشتر خواهد بود.

این محاسبه نشان می‌دهد افزایش ۷۰ هزار تومانی قیمت هر کیلوگرم مرغ، در مقیاس مصرف خانوار رقم قابل‌توجهی ایجاد می‌کند.

از سوی دیگر، افزایش قیمت مرغ ممکن است بخشی از مصرف‌کنندگان را به کاهش مقدار خرید یا انتخاب قطعات ارزان‌تر سوق دهد.

هزینه خوراک طیور و نقش آن در گرانی مرغ

یکی دیگر از عوامل تعیین‌کننده قیمت مرغ، هزینه تأمین نهاده‌های خوراک طیور است.

ذرت و کنجاله سویا از مهم‌ترین مواد تشکیل‌دهنده جیره غذایی مرغ گوشتی هستند و تغییر قیمت آنها بر هزینه تمام‌شده تولید اثر می‌گذارد.

براساس داده‌های بازار نهاده‌ها در اول مهرماه ۱۴۰۵، قیمت هر کیلوگرم ذرت دامی حدود ۵۷ هزار و ۶۰۰ تومان و کنجاله سویا حدود ۸۰ هزار و ۲۱۴ تومان ثبت شده بود.

این ارقام مربوط به ابتدای مهر هستند و نرخ قطعی امروز محسوب نمی‌شوند.

هزینه جوجه یک‌روزه، انرژی، حمل‌ونقل، دارو و خدمات دامپزشکی نیز بر قیمت نهایی مرغ اثرگذار است.

ازاین‌رو، حتی افزایش ظرفیت تولید لزوماً به معنای امکان فروش ارزان‌تر نیست؛ زیرا قیمت تمام‌شده ممکن است هم‌زمان با رشد تولید افزایش یابد.

پیش‌بینی قیمت مرغ در روزهای آینده؛ گرانی ادامه دارد؟

پس از افزایش ۲۸ درصدی نرخ مرغ در میادین تهران، مهم‌ترین پرسش مصرف‌کنندگان این است که آیا بازار دوباره به قیمت‌های پایین‌تر بازمی‌گردد؟

بررسی شرایط موجود نشان می‌دهد که مسیر قیمت مرغ در روزهای آینده به چند عامل وابسته است.

اگر عرضه روزانه مرغ گرم در سطح مناسب باقی بماند و توزیع بدون اختلال ادامه پیدا کند، احتمال تثبیت قیمت در محدوده‌های فعلی وجود خواهد داشت.

در مقابل، کاهش عرضه، افزایش هزینه نهاده‌ها یا تغییر تقاضای مصرف‌کنندگان ممکن است زمینه افزایش بیشتر قیمت را فراهم کند.

اگر نیز عرضه از تقاضا پیشی بگیرد یا ذخایر تنظیم بازار با برنامه مشخص وارد شبکه توزیع شوند، امکان کاهش فشار قیمتی وجود دارد.

برای بازار تهران می‌توان محدوده ۳۲۰ هزار تومان را به‌عنوان نرخ مرجع گزارش‌شده امروز در میادین زیر نظر گرفت؛ اما تثبیت، افزایش یا کاهش آن در روزهای آینده هنوز قابل اعلام قطعی نیست.

جمع‌بندی؛ بازار مرغ میان حمایت از تولید و قدرت خرید مردم

افزایش قیمت مرغ به کیلویی ۳۲۰ هزار تومان در میادین تهران، یکی از تحولات مهم بازار کالاهای اساسی در روز سه‌شنبه ۲۸ مهر ۱۴۰۵ است.

این افزایش در حالی اتفاق افتاده که طی هفته‌های گذشته، تولیدکنندگان از کاهش قیمت و زیان ناشی از فروش زیر هزینه تمام‌شده سخن گفته بودند.

اکنون بازار مرغ با یک چالش دوطرفه مواجه است: از یک سو مرغداران برای ادامه تولید به قیمت اقتصادی نیاز دارند و از سوی دیگر، خانوارها با کاهش قدرت خرید و افزایش هزینه تأمین مواد غذایی روبه‌رو هستند.

سیاست خرید حمایتی و تقویت ذخایر راهبردی می‌تواند به مدیریت عرضه و حفظ تولید کمک کند؛ اما برای جلوگیری از فشار بیشتر بر مصرف‌کنندگان، شفافیت در قیمت‌گذاری و توزیع نیز ضروری است.

در نهایت، ثبات پایدار قیمت مرغ زمانی امکان‌پذیر خواهد بود که هزینه تولید، میزان عرضه و قدرت خرید خانوارها به تعادل برسد. تا آن زمان، نوسان قیمت در بازار مرغ همچنان یکی از نگرانی‌های مهم مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان خواهد بود.