قیمت دام زنده امروز ۱۱ مهر ۱۴۰۵؛ گوسفند ثابت ماند، گوساله تهران به ۷۱۵ هزار تومان رسید

آخرین داده‌های بازار نشان می‌دهد قیمت گوسفند زنده امروز نسبت به روز قبل تغییری نداشته و بازار در آغاز هفته دوم مهر با ثبات نسبی فعالیت خود را ادامه داده است.

بر اساس گزارش منتشرشده در ساعت ۹:۱۵ صبح شنبه، بیشترین نرخ گوسفند زنده مربوط به خراسان رضوی با قیمت ۷۰۹ هزار تومان است. در مقابل، قم با نرخ ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان ارزان‌ترین گوسفند زنده را در میان استان‌های اعلام‌شده دارد.

در بازار گوساله، دامنه تغییر قیمت گسترده‌تر است. تهران با نرخ ۷۱۵ هزار تومان بالاترین قیمت را دارد، در حالی که گوساله زنده در قم و یزد با نرخ ۶۶۵ هزار تومان در پایین‌ترین سطح جدول قرار گرفته است.

قیمت گوسفند زنده ثابت ماند

نکته مهم معاملات امروز، توقف نوسان قیمت گوسفند است. فاصله میان بالاترین و پایین‌ترین نرخ اعلام‌شده تنها ۹ هزار و ۵۰۰ تومان است؛ یعنی اختلاف قیمت گوسفند میان دو سر جدول کمتر از یک و نیم درصد محاسبه می‌شود.

این فاصله محدود نشان می‌دهد بازار دام سبک در استان‌های مورد بررسی فعلاً پراکندگی قیمتی زیادی ندارد. چنین شرایطی معمولاً زمانی شکل می‌گیرد که عرضه و تقاضا به تعادل نسبی رسیده باشد و بازار با شوک جدیدی در بخش عرضه مواجه نشود.

البته این ثبات پس از یک تعدیل قیمتی ثبت شده است. در گزارش پنج‌شنبه ۹ مهر نیز بالاترین قیمت گوسفند خراسان رضوی ۷۰۹ هزار تومان و کف بازار در قم ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده بود. در همان روز گزارش شد که نرخ گوسفند نسبت به روز قبل کاهش داشته است. بنابراین قیمت‌های شنبه نشان می‌دهد بازار پس از افت قبلی، دست‌کم تا امروز در همان محدوده متوقف شده است.

این موضوع می‌تواند برای فعالان بازار نشانه‌ای از ورود دام سبک به دوره‌ای از تثبیت کوتاه‌مدت باشد؛ هرچند ادامه این وضعیت به حجم عرضه در هفته‌های آینده و تغییر هزینه‌های تولید بستگی خواهد داشت.

چرا فاصله قیمت گوساله بیشتر از گوسفند است؟

شرایط بازار دام سنگین متفاوت است. اختلاف قیمت گوساله میان تهران و استان‌های قم و یزد به ۵۰ هزار تومان می‌رسد؛ رقمی که بسیار بیشتر از شکاف قیمتی مشاهده‌شده در بازار گوسفند است.

تهران با نرخ ۷۱۵ هزار تومان همچنان گران‌ترین گوساله را در داده‌های امروز دارد، اما قیمت همین دام در قم و یزد ۶۶۵ هزار تومان اعلام شده است. به عبارت دیگر فاصله کف و سقف بازار گوساله حدود ۷.۵ درصد است.

عواملی مانند هزینه حمل دام، میزان عرضه منطقه‌ای، دسترسی به دام آماده کشتار، هزینه نگهداری و وضعیت تقاضای کشتارگاه‌ها می‌تواند بخشی از اختلاف قیمت استان‌ها را توضیح دهد.

تهران به دلیل بازار مصرف بزرگ‌تر و هزینه‌های متفاوت شبکه تأمین و توزیع، در بسیاری از مقاطع در سطوح بالاتر جدول گوساله قرار گرفته است. در مقابل، استان‌هایی که عرضه بیشتری در دسترس دارند می‌توانند قیمت پایین‌تری را تجربه کنند.

بازار دام زنده در آغاز پاییز به کدام سمت می‌رود؟

یکی از مهم‌ترین متغیرهای بازار دام در هفته‌های آینده، افزایش فصلی عرضه است. منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، سوم مهر اعلام کرده بود که با پایان تابستان و انتقال دام‌ها از مراتع به محل‌های نگهداری، عرضه دام زنده به کشتارگاه‌ها افزایش پیدا می‌کند.

طبق برآورد مطرح‌شده از سوی او، ظرفیت عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌ها که حدود ۴۷ تا ۴۸ هزار تن بوده، می‌تواند در فصل پاییز به حدود ۵۵ تا ۶۰ هزار تن در ماه برسد. همچنین تولید گوشت قرمز در پاییز نزدیک ۶۰ هزار تن در ماه پیش‌بینی شده است.

اگر این افزایش عرضه مطابق پیش‌بینی‌ها محقق شود، می‌تواند بخشی از فشار افزایشی بازار دام و گوشت را محدود کند. با این حال، افزایش عرضه به‌تنهایی تضمین‌کننده افت سریع قیمت نیست؛ زیرا هزینه خوراک، نهاده‌های دامی، حمل‌ونقل، نگهداری و سایر هزینه‌های تولید نیز در تعیین قیمت نهایی دام نقش دارند.

به همین دلیل، ثبات فعلی بیشتر می‌تواند نشان‌دهنده موازنه میان دو نیروی متفاوت باشد؛ از یک سو افزایش عرضه پاییزی و از سوی دیگر هزینه‌های بالای تولید که اجازه کاهش سریع قیمت را نمی‌دهند.

قیمت گوشت قرمز امروز هم تغییر نکرد

ثبات بازار دام زنده همزمان با آرامش نسبی بازار گوشت قرمز اتفاق افتاده است. گزارش قیمت گوشت قرمز امروز شنبه ۱۱ مهر نیز نشان می‌دهد نرخ گوشت گوسفندی و گوساله نسبت به روز گذشته بدون تغییر بوده و اختلال یا کمبود محسوسی در عرضه گزارش نشده است.

این همزمانی اهمیت زیادی دارد؛ زیرا تغییرات قیمت دام زنده معمولاً با فاصله زمانی می‌تواند وارد زنجیره کشتار، عمده‌فروشی و خرده‌فروشی گوشت شود.

اگر قیمت دام برای مدتی در محدوده فعلی باقی بماند و عرضه پاییزی نیز افزایش پیدا کند، احتمال کاهش شدت نوسانات بازار گوشت بیشتر خواهد شد. اما اگر هزینه‌های تولید یا نرخ نهاده‌ها دوباره بالا برود، دامدار ممکن است در برابر فروش با قیمت پایین‌تر مقاومت کند و اثر افزایش عرضه محدود شود.

آیا قیمت دام زنده ارزان می‌شود؟

بر مبنای داده‌های فعلی، نشانه روشنی از شروع یک روند نزولی پرقدرت دیده نمی‌شود. بازار امروز بیشتر وارد مرحله تثبیت قیمت پس از نوسانات قبلی شده است.

ثبات گوسفند در محدوده ۷۰۰ هزار تومان و باقی ماندن گوساله تهران در سطح ۷۱۵ هزار تومان نشان می‌دهد قیمت‌ها همچنان در سطوح بالایی قرار دارند. در مقابل، افزایش عرضه مورد انتظار در پاییز می‌تواند مانعی در برابر جهش سریع نرخ‌ها باشد.

برای شکل‌گیری افت جدی‌تر، بازار نیازمند تداوم افزایش عرضه، ثبات هزینه نهاده‌های دام، کنترل هزینه حمل‌ونقل و کاهش فشار هزینه‌ای تولیدکنندگان است. در غیر این صورت، احتمالاً بازار بیش از آنکه وارد یک موج نزولی شود، در محدوده‌های فعلی نوسان خواهد کرد.

پیش‌بینی قیمت دام زنده در روزهای آینده

با توجه به شرایط امروز، سناریوی محتمل کوتاه‌مدت ادامه نوسان محدود قیمت دام است. گوسفند پس از کاهش قبلی در محدوده ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تا ۷۰۹ هزار تومان تثبیت شده و بازار گوساله نیز فعلاً سقف ۷۱۵ هزار تومانی تهران و کف ۶۶۵ هزار تومانی قم و یزد را حفظ کرده است.

در روزهای آینده حجم دام واردشده به کشتارگاه‌ها یکی از مهم‌ترین شاخص‌هایی خواهد بود که جهت بازار را مشخص می‌کند. اگر وعده افزایش عرضه پاییزی عملی شود و تقاضا نیز جهش خاصی نداشته باشد، فضای بازار برای رشد شدید قیمت محدودتر خواهد شد.

در مجموع، قیمت دام زنده امروز شنبه ۱۱ مهر ۱۴۰۵ در شرایطی نسبتاً آرام آغاز شده است؛ گوسفند بدون تغییر مانده و گوساله نیز نرخ‌های روزهای اخیر را حفظ کرده است. اکنون مهم‌ترین سؤال بازار این است که افزایش عرضه دام در پاییز تا چه اندازه می‌تواند قیمت‌ها را از محدوده‌های فعلی پایین‌تر بیاورد؛ موضوعی که پاسخ آن در معاملات هفته‌های آینده روشن‌تر خواهد شد.