قیمت گوشت قرمز امروز چهارشنبه ۲۲ مهر ۱۴۰۵ در بازار اعلام شد و تازه‌ترین گزارش‌ها از تداوم ثبات نسبی نرخ انواع گوشت گوسفندی و گوساله حکایت دارند. بر اساس قیمت‌های منتشرشده، هر کیلوگرم گوشت آبگوشتی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان و ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان عرضه می‌شود. قیمت ران گوساله نیز به ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان رسیده و گوشت چرخ‌کرده مخلوط با نرخ یک میلیون و ۵۲۰ هزار تومان در فهرست اقلام مورد بررسی قرار دارد. هرچند بازار در روزهای اخیر افزایش فراگیر جدیدی را تجربه نکرده، اما بالا بودن سطح قیمت‌ها همچنان قدرت خرید خانوارها را تحت فشار قرار داده است. حالا پرسش اصلی مصرف‌کنندگان این است که آرامش بازار گوشت قرمز تا چه زمانی ادامه خواهد داشت و آیا احتمال کاهش قیمت‌ها وجود دارد؟
کد خبر: ۶۶۸۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۲
قیمت گوشت قرمز امروز دوشنبه ۲۰ مهر ۱۴۰۵ در شرایطی اعلام شد که بازار گوشت گوسفندی و گوساله پس از نوسانات هفته‌های گذشته، وارد دوره‌ای از ثبات نسبی شده است. براساس تازه‌ترین نرخ‌های بازار، هر کیلوگرم گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان و ماهیچه گوساله ۲ میلیون و ۲۶۰ هزار تومان قیمت دارد. راسته با استخوان گوسفندی نیز با نرخ یک میلیون و ۷۶۵ هزار تومان عرضه می‌شود. اگرچه گزارش‌ها از توقف افزایش قیمت‌ها حکایت دارند، اما سطح بالای نرخ گوشت قرمز همچنان فشار قابل‌توجهی بر بودجه خانوارها وارد می‌کند. از سوی دیگر، افزایش عرضه دام زنده در فصل پاییز و بهبود وضعیت تأمین کشتارگاه‌ها، احتمال تداوم آرامش بازار را تقویت کرده است. با این حال، پرسش مهم مصرف‌کنندگان این است که آیا ثبات قیمت گوشت به کاهش نرخ‌ها منجر خواهد شد یا بازار بار دیگر با موج گرانی روبه‌رو می‌شود؟
کد خبر: ۶۶۸۲۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۰
قیمت گوشت قرمز امروز شنبه ۱۸ مهر ۱۴۰۵ در نخستین روز کاری هفته بدون تغییر محسوس اعلام شد و بازار گوشت گوسفندی و گوساله برخلاف بسیاری از کالاهای اساسی، روندی باثبات را تجربه کرد. بر اساس آخرین نرخ‌های اعلام‌شده، قیمت هر کیلوگرم ران گوسفندی به دو میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، گوشت آبگوشتی گوسفندی به یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان و راسته گوساله به دو میلیون و ۲۵۰ هزار تومان رسیده است. با وجود توقف افزایش قیمت‌ها، هزینه خرید گوشت قرمز همچنان فشار قابل‌توجهی بر بودجه خانوارها وارد می‌کند. اکنون پرسش اصلی این است که آیا آرامش بازار گوشت در هفته سوم مهر ادامه خواهد داشت یا افزایش هزینه تولید و نوسانات اقتصادی بار دیگر قیمت‌ها را صعودی خواهد کرد؟
کد خبر: ۶۶۸۰۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۸
رصد بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به جمعه ۱۷ مهر ۱۴۰۵ از ثبات ظاهری قیمت مرغ در کنار فشار قیمتی در بخشی از لبنیات و روغن حکایت دارد. هر کیلوگرم مرغ بسته‌بندی در میادین میوه و تره‌بار ۲۵۰ هزار تومان، گوشت گوساله منجمد و گوشت گوسفندی منجمد هر کدام یک میلیون و ۵۴۵ هزار تومان و شانه ۳۰ عددی تخم‌مرغ بین ۲۷۰ تا ۵۳۰ هزار تومان قیمت دارد. در عین حال مقایسه با ابتدای مهر نشان می‌دهد سقف قیمت روغن سرخ‌کردنی ۸۱۰ گرمی بیش از ۱۰۰ هزار تومان بالا رفته و برخی لبنیات نیز افزایش قیمت داشته‌اند؛ نشانه‌ای که می‌گوید آرامش مرغ به معنای ثبات کل سبد غذایی خانوار نیست.
کد خبر: ۶۶۷۹۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۷
بازار گوشت قرمز در نیمه مهر ۱۴۰۵ با یک تناقض بزرگ روبه‌رو شده است؛ دام زنده به وفور در بازار وجود دارد و فعالان این صنعت از افزایش عرضه و زایش مناسب پاییزه خبر می‌دهند، اما قیمت بعضی قطعات گوشت در خرده‌فروشی از کیلویی دو میلیون تومان عبور کرده است. منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، می‌گوید تولید ماهانه گوشت قرمز در نیمه دوم سال می‌تواند از محدوده ۴۷ تا ۴۸ هزار تن به ۵۰ تا ۵۳ هزار تن و در صورت تداوم شرایط فعلی حتی به ۶۰ هزار تن برسد؛ سطحی که به گفته او توان تأمین کل نیاز بازار داخلی را دارد. با این حال تازه‌ترین آمار رسمی کشتارگاه‌ها نشان می‌دهد رسیدن به این عدد هنوز یک هدف و پیش‌بینی است، نه واقعیت تثبیت‌شده بازار.
کد خبر: ۶۶۷۸۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۵
بازار گوشت قرمز در سه‌شنبه ۱۴ مهر ۱۴۰۵ برخلاف بسیاری از بازارهای کالایی، تغییر قیمت محسوسی نداشت. گوشت آبگوشتی گوسفندی کیلویی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی یک میلیون و ۷۶۵ هزار تومان، گوشت خورشتی گوساله دو میلیون و ۳۴۰ هزار تومان و ران گوساله دو میلیون و ۲۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود. بررسی قیمت‌های روزهای گذشته نیز تثبیت نرخ‌ها را تأیید می‌کند؛ اما پشت این آرامش یک نکته مهم وجود دارد: ثبات فعلی فقط محصول وفور عرضه نیست و ضعف قدرت خرید و رکود تقاضا نیز در جلوگیری از جهش دوباره قیمت گوشت نقش جدی دارد. بنابراین آرامش بازار را نمی‌توان به تنهایی نشانه حل کامل مشکلات زنجیره گوشت دانست.
کد خبر: ۶۶۷۷۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۴
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱۲ مهر ۱۴۰۵ در شرایطی اعلام شد که بازار همچنان در فاز رکود همراه با ثبات قرار دارد. هر کیلو گوشت آبگوشتی و گردن گوسفندی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان، ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت خورده است. با وجود جهش نرخ ارز تا حوالی ۲۷۰ هزار تومان، بازار گوشت هنوز وارد موج جدیدی از افزایش قیمت نشده؛ اتفاقی که فعالان بازار آن را حاصل ترکیب افزایش عرضه دام در پاییز، تداوم واردات و مهم‌تر از همه کاهش قدرت خرید خانوار می‌دانند.
کد خبر: ۶۶۷۵۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
بازار محصولات پروتئینی ایران با یک تناقض آماری جدی روبه‌رو شده است؛ از یک سو ارقامی تا حدود ۹۰۰ هزار تن برای تولید سالانه گوشت قرمز مطرح می‌شود و از سوی دیگر مصرف سرانه به حدود ۵ تا ۶ کیلوگرم در سال کاهش یافته است، اما قیمت برخی قطعات گوشت در خرده‌فروشی همچنان از دو میلیون تومان عبور می‌کند. ارسلان قاسمی، مشاور رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون، ریشه این تناقض را در دو نقطه می‌بیند: «نبود آمار قابل اتکا» و «اختلال در شبکه توزیع». بررسی داده‌های رسمی و بازار نیز نشان می‌دهد اختلاف میان آمارهای تولید، مصرف و واردات واقعاً قابل توجه است؛ هرچند بخشی از این شکاف می‌تواند ناشی از تفاوت تعریف آماری، وزن لاشه، مصرف خانوار و کل مصرف کشور باشد.
کد خبر: ۶۶۷۴۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۰
قیمت گوشت قرمز امروز دوشنبه ۶ مهر ۱۴۰۵ بدون تغییر نسبت به روز گذشته اعلام شد و بازار در ظاهر وارد فاز ثبات شده است. هر کیلو ران گوسفندی حدود ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، گوشت آبگوشتی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان و ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، بررسی روند هفته‌های اخیر نشان می‌دهد این آرامش پس از یک دوره افزایش قیمت شکل گرفته و متوسط نرخ برخی انواع گوشت در روزهای پایانی شهریور تا چند صد هزار تومان بالا رفته است؛ بنابراین ثبات امروز الزاماً به معنای ارزان شدن بازار نیست.
کد خبر: ۶۶۷۱۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۶
رصد بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به ۳ مهر ۱۴۰۵ نشان می‌دهد هر کیلوگرم گوشت مرغ در بازار بین ۲۵۰ تا ۲۹۰ هزار تومان در حال عرضه و فروش است.
کد خبر: ۶۶۶۹۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۳
بازار گوشت تهران در آستانه پاییز با یک تغییر مهم روبه‌رو شده است؛ سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار اعلام کرده در حال حاضر هیچ گوشت خارجی در میادین عرضه نمی‌شود و تمام گوشت موجود در این شبکه از تولید داخل تأمین می‌شود. در همین حال، گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی در میادین حوالی یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده؛ رقمی که در مقایسه با برخی برش‌های گوشت در بازار آزاد بیش از ۶۰۰ تا ۹۰۰ هزار تومان پایین‌تر است. با این حال یک نکته مهم نباید نادیده گرفته شود: توقف عرضه گوشت خارجی در میادین تهران به معنای توقف واردات گوشت به کشور نیست و واردات برای تنظیم بازار همچنان ادامه دارد.
کد خبر: ۶۶۶۳۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۵
قیمت گوشت قرمز امروز دوشنبه ۲۳ شهریور ۱۴۰۵ در بازار مصرف بدون تغییر محسوس باقی ماند و ران گوسفندی با نرخ ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان عرضه می‌شوند. ثبات فعلی در شرایطی ادامه دارد که واردات گوشت متوقف نشده و جریان تأمین بازار برقرار است؛ با این حال، افزایش قابل توجه قیمت دام زنده در روزهای اخیر یک هشدار مهم برای آینده بازار محسوب می‌شود. اگر رشد نرخ دام در مبدا ادامه پیدا کند، آرامش فعلی خرده‌فروشی ممکن است با تأخیر تحت فشار قرار گیرد.
کد خبر: ۶۶۶۲۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۳
تازه‌ترین آمار وزارت جهاد کشاورزی نشان می‌دهد ایران برای تأمین کامل مصرف گوشت قرمز همچنان به واردات وابسته است. مصرف سالانه گوشت قرمز حدود یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن برآورد می‌شود، در حالی که تولید داخل بین ۹۳۰ تا ۹۵۰ هزار تن است؛ بنابراین سالانه حدود ۱۵۰ تا ۱۷۰ هزار تن کسری باید از مسیر واردات جبران شود. همزمان بازار مرغ با مسئله‌ای کاملاً معکوس روبه‌رو شده است؛ افزایش تولید و افت قیمت، دولت را به سمت تدوین دستورالعمل خرید حدود ۳۰ هزار تن مرغ کشتارشده برای حمایت از مرغداران برده است. مجموعه این تحولات نشان می‌دهد بازار پروتئین ایران همزمان با دو چالش متفاوت یعنی کمبود نسبی گوشت قرمز و مازاد مقطعی مرغ مواجه شده است.
کد خبر: ۶۶۵۹۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۹
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱۵ شهریور ۱۴۰۵ در بازار تغییر محسوسی نداشته و انواع گوشت گوسفندی و گوساله در محدوده روزهای گذشته معامله می‌شوند. گوشت آبگوشتی کیلویی یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان، گوشت چرخ‌کرده مخلوط یک میلیون و ۵۲۰ هزار تومان و راسته گوساله تا دو میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال ثبات فعلی بیش از آنکه حاصل افزایش قدرت خرید باشد، نتیجه ترکیب ضعف تقاضای خانوار، آرامش بازار دام زنده و تلاش برای تقویت عرضه از مسیر واردات است.
کد خبر: ۶۶۵۶۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۵
تازه‌ترین رصد بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به ۱۲ شهریور ۱۴۰۵ نشان می‌دهد فشار قیمت همچنان در بخش مهمی از سفره خانوار باقی مانده است؛ مرغ کامل تازه در میادین تهران کیلویی ۲۸۵ هزار تومان، راسته گوساله بدون استخوان یک میلیون و ۷۹۰ هزار تومان، شقه گوسفندی یک میلیون و ۵۳۰ هزار تومان و برنج ایرانی بین ۳۲۵ تا ۴۴۰ هزار تومان قیمت دارد. در مقابل، تخم‌مرغ با توجه به نوع عرضه فاصله قیمتی بزرگی از ۲۴۵ تا ۴۸۵ هزار تومان برای هر شانه ۳۰ عددی دارد. نکته مهم‌تر اینکه کاهش مقطعی برخی اقلام به معنای ارزان شدن سفره نیست؛ آمارهای مرداد نشان می‌دهد روغن، تخم‌مرغ، مرغ و برنج طی یک سال جهش‌های سنگینی را تجربه کرده‌اند و اکنون بازار بیشتر در حال تثبیت روی یک سطح قیمتی بسیار بالاتر است.
کد خبر: ۶۶۵۴۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۲
بازار گوشت قرمز شنبه ۷ شهریور ۱۴۰۵ در یکی از فهرست‌های تازه خرده‌فروشی بدون تغییر آغاز شد؛ ران بدون استخوان گوسفندی ۲ میلیون و ۱۹۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان و ران گوساله ۲ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان قیمت خورده‌اند. همزمان بازار دام زنده نیز آرام است و گوسفند در استان‌های مورد بررسی بین ۶۳۰ تا ۶۳۵ هزار تومان و گوساله بین ۶۰۷ هزار و ۵۰۰ تا ۶۱۰ هزار تومان معامله می‌شود. با این حال «ثبات قیمت» الزاماً به معنای ارزان بودن گوشت یا آغاز موج کاهش قیمت نیست؛ مهم‌ترین سؤال حالا این است که آیا آرامش دام، افزایش عرضه نهاده و باز شدن مسیر واردات گوشت می‌تواند در هفته‌های آینده قیمت ویترین را پایین بیاورد یا بازار فقط در یک سطح گران تثبیت شده است.
کد خبر: ۶۶۵۰۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۵ شهریور ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس باقی ماند و بازار پس از هفته‌ها نوسان وارد دوره‌ای از ثبات نسبی شده است. گوشت چرخ‌کرده مخلوط کیلویی یک میلیون و ۴۶۰ هزار تومان، خورشتی گوساله بیش از دو میلیون و ۱۸۰ هزار تومان و خورشتی گوسفندی حدود دو میلیون و ۳۰۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، پشت آرامش تابلوی قیمت‌ها یک واقعیت مهم دیده می‌شود؛ ثبات فعلی الزاماً محصول ارزان شدن هزینه تولید نیست و کاهش قدرت خرید خانوار، افزایش عرضه و سیاست تازه دولت برای تسهیل واردات همزمان بازار را در محدوده فعلی نگه داشته‌اند.
کد خبر: ۶۶۴۹۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
قیمت دام زنده امروز شنبه ۳۱ مرداد ۱۴۰۵ در آمار منتسب به اتحادیه سراسری صنعت دامپروران بدون تغییر اعلام شده است؛ به‌طوری‌که گوسفند زنده در تهران ۶۶۷ هزار و ۷۵۰ تومان و گوساله در تهران و مرکزی ۵۳۵ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، بررسی تازه‌ترین داده‌های تخصصی بازار دام در ۲۸ مرداد تصویر متفاوتی ارائه می‌کند: متوسط گوسفند زنده تهران ۷۰۵ هزار تومان و گوساله زنده تهران ۶۲۰ هزار تومان گزارش شده است. این اختلاف نشان می‌دهد بازار دام زنده برخلاف طلا یا ارز، نرخ لحظه‌ای واحدی ندارد و کیفیت، وزن، نوع دام، محل تحویل و شیوه جمع‌آوری آمار می‌تواند قیمت‌ها را به‌طور محسوسی جابه‌جا کند.
کد خبر: ۶۶۴۵۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۳۱
قیمت گوشت قرمز در آخرین روز هفته آرام مانده، اما این آرامش برای خانوارها الزاماً خبر خوبی نیست. گوشت خورشتی گوسفندی تا کیلویی ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان قیمت خورده، ماهیچه گوساله حدود ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان است و حتی گوشت آبگوشتی گوسفندی به ۱.۵ میلیون تومان می‌رسد. در ظاهر بازار از جهش تازه خبری ندارد، اما پشت این ثبات یک تناقض مهم دیده می‌شود: هزینه‌های تولید و توزیع اجازه عقب‌نشینی جدی قیمت را نمی‌دهند و در سمت مقابل، افت قدرت خرید اجازه جهش آسان را از بازار گرفته است. نتیجه، بازاری است که نه ارزان می‌شود و نه رونق دارد؛ قیمت بالا مانده، اما مشتری محتاط‌تر شده است.
کد خبر: ۶۶۴۴۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۳۰
بازار گوشت قرمز بعد از چند موج افزایش قیمت، در روزهای پایانی مرداد وارد فاز آرام‌تری شده است. نرخ‌های خرده‌فروشی فعلاً جهش تازه‌ای نشان نمی‌دهند و گزارش‌های بازار نیز از نبود اختلال جدی در عرضه حکایت دارند؛ اما «ثبات قیمت» در بازاری که بعضی قطعات گوسفندی بیش از ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم قیمت دارند، الزاماً به معنای ارزان شدن یا عادی شدن شرایط برای خانوار نیست. پشت آرامش فعلی سه عامل قرار دارد: عرضه نسبتاً باثبات دام، موجودی نهاده‌ها و از سوی دیگر، تقاضایی که فعالان صنعت درباره کاهش آن هشدار می‌دهند. بنابراین سؤال مهم این نیست که گوشت امروز گران‌تر شده یا نه؛ سؤال این است که این سکون قیمتی چقدر دوام می‌آورد و چه بخشی از آن ناشی از کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده است؟
کد خبر: ۶۶۴۳۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۸