قیمت دام زنده امروز شنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۵؛ گوسفند ۷۰۹ هزار تومان شد، گوساله ۷۱۵ هزار تومان | بازار گوشت به کدام سمت می‌رود؟

بررسی تازه‌ترین وضعیت بازار دام زنده کشور نشان می‌دهد که در نخستین روز هفته، قیمت گوسفند نسبت به روز گذشته تغییری نکرده و نرخ گوساله نیز در استان‌های مورد بررسی در محدوده روزهای اخیر قرار دارد.

به نقل از آمار اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور، بیشترین قیمت گوسفند زنده متعلق به خراسان رضوی و کمترین نرخ مربوط به استان قم است. در بازار دام سنگین نیز تهران بالاترین قیمت گوساله را ثبت کرده و استان‌های قم و یزد در پایین‌ترین سطح نرخ‌های گزارش‌شده قرار دارند.

این وضعیت نشان می‌دهد که بازار فعلاً با جهش تازه قیمت روبه‌رو نشده است؛ هرچند ثبات معاملات در سطح قیمت‌های فعلی الزاماً به معنای ارزان بودن دام نیست. برای بسیاری از خریداران، قیمت هر کیلوگرم دام زنده همچنان رقم قابل‌توجهی محسوب می‌شود و خرید یک رأس گوسفند یا گوساله به بودجه زیادی نیاز دارد.

جدول قیمت گوسفند و گوساله زنده امروز شنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۵

جدول زیر نرخ‌های اعلام‌شده برای گوسفند و گوساله زنده را در استان‌هایی نشان می‌دهد که بالاترین و پایین‌ترین قیمت‌های گزارش امروز را ثبت کرده‌اند.

بررسی این ارقام نشان می‌دهد که اختلاف قیمت گوسفند زنده میان خراسان رضوی و قم به ۹ هزار و ۵۰۰ تومان در هر کیلوگرم می‌رسد. در مقابل، فاصله قیمت گوساله زنده در تهران با استان‌های قم و یزد ۵۰ هزار تومان است.

این تفاوت در معاملات عمده اهمیت بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا با افزایش وزن دام یا تعداد رأس خریداری‌شده، اختلاف هزینه نهایی به چندین میلیون تومان می‌رسد.

قیمت گوسفند زنده امروز؛ چرا خراسان رضوی گران‌تر از قم است؟

خراسان رضوی با ثبت قیمت ۷۰۹ هزار تومان برای هر کیلوگرم گوسفند زنده، بالاترین نرخ گزارش امروز را به خود اختصاص داده است. در مقابل، قیمت ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومانی قم نشان می‌دهد که تفاوت نرخ دام سبک میان این دو استان نزدیک به ۱.۴ درصد است.

البته اختلاف قیمت دام زنده الزاماً به معنای کمبود تولید در استان گران‌تر نیست. عواملی مانند وزن دام، نژاد، کیفیت پرواربندی، هزینه نگهداری، شرایط عرضه و تقاضا و هزینه حمل‌ونقل می‌توانند قیمت‌های متفاوتی ایجاد کنند.

از سوی دیگر، قیمت دام در معاملات عمده با نرخ فروش یک رأس دام به خریدار نهایی یکسان نیست. هزینه انتقال دام، خدمات نگهداری و شرایط معامله نیز ممکن است بر قیمت نهایی اثر بگذارد.

بنابراین خریداران باید علاوه بر نرخ هر کیلوگرم، وزن واقعی و سلامت دام را نیز بررسی کنند؛ زیرا ارزان‌تر بودن قیمت اسمی همیشه به معنای اقتصادی‌تر بودن خرید نیست.

قیمت گوساله زنده در تهران به ۷۱۵ هزار تومان رسید

در بازار دام سنگین، تهران با نرخ ۷۱۵ هزار تومان برای هر کیلوگرم گوساله زنده در صدر قیمت‌های گزارش‌شده قرار گرفته است.

در همین حال، استان‌های قم و یزد با قیمت ۶۶۵ هزار تومان پایین‌ترین نرخ اعلام‌شده را دارند. اختلاف ۵۰ هزار تومانی قیمت گوساله میان تهران و این دو استان، معادل حدود ۷.۵ درصد قیمت ثبت‌شده در قم و یزد است.

یکی از عواملی که می‌تواند بر تفاوت قیمت در بازار تهران تأثیر بگذارد، هزینه حمل دام از مراکز تولید به بازار مصرف است. همچنین هزینه‌های نگهداری، واسطه‌گری و نوع دام عرضه‌شده در شکل‌گیری قیمت نهایی نقش دارند.

با این حال، برای تعیین سهم دقیق هر عامل در اختلاف قیمت امروز، اطلاعات تفصیلی معاملات مورد نیاز است.

خرید یک رأس گوسفند زنده چقدر هزینه دارد؟

یکی از پرسش‌های مهم خریداران این است که با قیمت‌های فعلی، خرید یک رأس گوسفند یا گوساله چه میزان سرمایه نیاز دارد.

برای مثال، اگر وزن یک گوسفند زنده ۴۰ کیلوگرم باشد، با نرخ اعلام‌شده خراسان رضوی، قیمت آن به ۲۸ میلیون و ۳۶۰ هزار تومان می‌رسد.

همچنین خرید یک گوسفند ۵۰ کیلوگرمی با همین نرخ، حدود ۳۵ میلیون و ۴۵۰ هزار تومان هزینه خواهد داشت.

در بازار گوساله نیز خرید یک دام ۴۰۰ کیلوگرمی با قیمت هر کیلوگرم ۷۱۵ هزار تومان، معادل ۲۸۶ میلیون تومان خواهد بود.

این محاسبات صرفاً بر مبنای وزن زنده و نرخ‌های اعلام‌شده انجام شده‌اند و هزینه‌های احتمالی جانبی را شامل نمی‌شوند.

چرا قیمت دام زنده در مهر ۱۴۰۵ ثابت مانده است؟

یکی از عوامل مؤثر بر وضعیت بازار، افزایش فصلی عرضه دام است.

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، پیش‌تر اعلام کرده بود که با پایان تابستان و انتقال دام‌ها از مراتع به محل‌های نگهداری، عرضه دام به کشتارگاه‌ها افزایش می‌یابد.

طبق برآوردی که او در ابتدای مهر ارائه کرد، ظرفیت عرضه گوشت قرمز که در آن مقطع حدود ۴۷ تا ۴۸ هزار تن در ماه بود، می‌توانست با آغاز پاییز به ۵۵ تا ۶۰ هزار تن برسد. این ارقام پیش‌بینی عرضه بودند، نه آمار قطعی تحقق‌یافته تولید.

افزایش عرضه در شرایط ثابت بودن تقاضا می‌تواند مانع رشد قیمت شود؛ اما هزینه خوراک دام و سایر نهاده‌های تولید همچنان برای دامداران تعیین‌کننده است.

از طرف دیگر، کاهش قدرت خرید خانوارها نیز می‌تواند بر حجم تقاضا اثر بگذارد. افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، در اظهاراتی در ۱۲ مهر تأکید کرده بود که افزایش قیمت گوشت و کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان، میزان کشتار دام را تحت تأثیر قرار داده است.

بنابراین ثبات کنونی بازار را باید در کنار وضعیت عرضه، هزینه تولید و توان خرید مصرف‌کنندگان بررسی کرد.

آیا ثبات قیمت دام زنده باعث کاهش قیمت گوشت قرمز می‌شود؟

ثابت ماندن قیمت دام زنده می‌تواند خبر مثبتی برای کنترل هزینه تأمین گوشت باشد، اما کاهش قیمت در قصابی‌ها به عوامل بیشتری وابسته است.

قیمت گوشت قرمز علاوه بر بهای دام، تحت تأثیر هزینه کشتار، حمل‌ونقل، نگهداری سردخانه‌ای، ضایعات، بسته‌بندی و حاشیه سود حلقه‌های توزیع قرار دارد.

همچنین وزن زنده دام با میزان گوشت قابل فروش برابر نیست؛ به همین دلیل نمی‌توان قیمت هر کیلوگرم دام زنده را مستقیماً با قیمت هر کیلوگرم گوشت در فروشگاه مقایسه کرد.

گزارش بازار گوشت قرمز در شنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۵ نیز از ثبات قیمت گوشت گوسفندی و گوساله نسبت به روز گذشته حکایت دارد. با این حال، این ثبات به‌تنهایی نشانه کاهش هزینه خرید گوشت برای خانوارها نیست.

پیش‌بینی قیمت دام زنده در روزهای آینده

با توجه به اطلاعات موجود، سه عامل می‌تواند مسیر قیمت دام زنده را در ادامه مهر و ابتدای آبان تعیین کند: میزان عرضه دام آماده کشتار، تغییر هزینه نهاده‌های دامی و وضعیت تقاضای مصرف‌کنندگان.

اگر عرضه دام در سطح فعلی باقی بماند و هزینه‌های تولید افزایش چشمگیری نداشته باشد، امکان ادامه ثبات نسبی بازار وجود دارد.

در مقابل، افزایش هزینه خوراک دام، حمل‌ونقل یا کاهش عرضه می‌تواند زمینه رشد دوباره قیمت‌ها را فراهم کند.

در مجموع، قیمت دام زنده امروز شنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۵ بدون جهش تازه اعلام شده است؛ گوسفند زنده در بالاترین نرخ گزارش‌شده کیلویی ۷۰۹ هزار تومان و گوساله زنده ۷۱۵ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، آنچه برای مصرف‌کنندگان اهمیت بیشتری دارد، انتقال ثبات بازار دام به قیمت گوشت قرمز است؛ اتفاقی که تحقق آن به شرایط تولید، کشتار و توزیع در هفته‌های آینده وابسته خواهد بود.