قیمت گوشت قرمز امروز شنبه ۲۱ شهریور ۱۴۰۵ در حالی بدون جهش تازه دنبال میشود که نرخ بسیاری از قطعات گوسفندی و گوساله در سطوح بالای ماههای اخیر تثبیت شده است. گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوسفندی تا ۲ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان قیمتگذاری شده و برخی قطعات ران و خورشتی نیز بیش از دو میلیون تومان معامله میشوند. بررسی بازار دام زنده هم نشان میدهد فعلاً شوک جدیدی از ابتدای زنجیره به بازار منتقل نشده؛ با این حال، آرامش قیمتی کنونی را نمیتوان به معنای ارزان شدن گوشت برای خانوارها دانست.
کد خبر: ۶۶۶۱۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۱
بازار گوشت قرمز در روزهای پایانی شهریور ۱۴۰۵ وارد وضعیتی دوگانه شده است. در حالی که قیمت برخی قطعات گوساله تقریباً بدون تغییر مانده، تعدادی از اقلام پرتقاضای گوشت گوسفندی دوباره افزایش قیمت را تجربه کردهاند. در تازهترین رصد بازار، ماهیچه گوسفندی به کیلویی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان رسیده و راسته با استخوان گوسفندی نیز یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان قیمت خورده است. در مقابل، راسته گوساله همچنان در محدوده دو میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قرار دارد. نکته قابل توجه این است که این رشد در شرایطی رخ میدهد که دادههای بازار دام زنده هنوز از جهش سراسری قیمت دام حکایت ندارند؛ موضوعی که نشان میدهد مسئله گوشت گوسفندی فقط به قیمت دام در دامداری محدود نیست.
کد خبر: ۶۶۵۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۹
قیمت گوشت قرمز امروز سهشنبه ۱۷ شهریور ۱۴۰۵ بدون نوسان شدید اعلام شد و بازار همچنان در فاز ثبات قرار دارد. ماهیچه گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان، سردست گوسفندی یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان، گردن گوساله بدون استخوان یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان و راسته و ران گوساله به ترتیب ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار و ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت خوردهاند. با این حال، آرامش این روزهای بازار را نباید با ارزانشدن گوشت اشتباه گرفت؛ زیرا قیمتها همچنان در سطوح سنگینی برای بودجه خانوار قرار دارند و بخشی از تعادل فعلی نیز از کاهش قدرت خرید و محدود شدن تقاضا ناشی میشود. ثبات امروز دام زنده از بازار حمایت کرده، اما کاهش واردات گوشت در نیمه نخست سال میتواند یکی از ریسکهای مهم نیمه دوم ۱۴۰۵ باشد.
کد خبر: ۶۶۵۸۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۷
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱۵ شهریور ۱۴۰۵ در بازار تغییر محسوسی نداشته و انواع گوشت گوسفندی و گوساله در محدوده روزهای گذشته معامله میشوند. گوشت آبگوشتی کیلویی یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان، گوشت چرخکرده مخلوط یک میلیون و ۵۲۰ هزار تومان و راسته گوساله تا دو میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال ثبات فعلی بیش از آنکه حاصل افزایش قدرت خرید باشد، نتیجه ترکیب ضعف تقاضای خانوار، آرامش بازار دام زنده و تلاش برای تقویت عرضه از مسیر واردات است.
کد خبر: ۶۶۵۶۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۵
بازار گوشت قرمز روز جمعه ۱۳ شهریور پس از چند روز افزایش قیمت به فاز توقف رسیده است؛ ران گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۲۷۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارد. بررسی نرخهای ۱۱ تا ۱۳ شهریور نشان میدهد دستکم در چند قلم اصلی، قیمتها دیگر بالا نرفتهاند. با این حال، این «ثبات» را نباید با ارزان شدن اشتباه گرفت؛ بازار در یکی از بالاترین سطوح اسمی خود متوقف شده و قدرت خرید پایین خانوارها در کنار آرامش دام زنده و سیاست تازه دولت برای تسهیل واردات گوشت و نهاده، فعلاً سرعت افزایش قیمت را گرفته است.
کد خبر: ۶۶۵۵۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۳
قیمت برخی قطعات گوشت قرمز در بازار خردهفروشی بار دیگر از مرز دو میلیون تومان عبور کرده و ماهیچه گوسفندی تا کیلویی ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان و راسته گوساله تا ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت خورده است. با این حال بررسی نرخهای روز نشان میدهد بازار گوشت با یک «قیمت واحد» مواجه نیست و بسته به نوع عرضه، کیفیت، محل فروش و نوع برش اختلاف قابل توجهی میان قیمتها وجود دارد. پشت این اعداد اما یک واقعیت مهمتر قرار گرفته است؛ تورم گوشت و فرآوردههای پروتئینی همچنان بسیار بالاتر از تورم عمومی حرکت میکند و قدرت خرید خانوار برای تهیه گوشت قرمز بهشدت تحت فشار است.
کد خبر: ۶۶۵۳۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۱
بازار گوشت قرمز در ۹ شهریور ۱۴۰۵ بدون شوک قیمتی تازه سپری شد، اما «ثبات» این روزهای بازار یک نکته مهم را پنهان میکند؛ قیمت بسیاری از قطعات پرمصرف گوشت گوسفندی و گوساله در محدوده یکونیم تا بیش از ۲ میلیون تومان برای هر کیلو تثبیت شده است. همزمان دولت برای افزایش عرضه، محدودیت واردات گوشت را کاهش داده و دادههای تورمی نشان میدهد گوشت همچنان یکی از کالاهایی است که فشار سنگینی به بودجه خانوار وارد میکند. حالا سؤال اصلی این است که آرامش فعلی مقدمه کاهش قیمت است یا فقط توقف موقت گرانی؟
کد خبر: ۶۶۵۱۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۹
بازار گوشت قرمز شنبه ۷ شهریور ۱۴۰۵ در یکی از فهرستهای تازه خردهفروشی بدون تغییر آغاز شد؛ ران بدون استخوان گوسفندی ۲ میلیون و ۱۹۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان و ران گوساله ۲ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان قیمت خوردهاند. همزمان بازار دام زنده نیز آرام است و گوسفند در استانهای مورد بررسی بین ۶۳۰ تا ۶۳۵ هزار تومان و گوساله بین ۶۰۷ هزار و ۵۰۰ تا ۶۱۰ هزار تومان معامله میشود. با این حال «ثبات قیمت» الزاماً به معنای ارزان بودن گوشت یا آغاز موج کاهش قیمت نیست؛ مهمترین سؤال حالا این است که آیا آرامش دام، افزایش عرضه نهاده و باز شدن مسیر واردات گوشت میتواند در هفتههای آینده قیمت ویترین را پایین بیاورد یا بازار فقط در یک سطح گران تثبیت شده است.
کد خبر: ۶۶۵۰۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۵ شهریور ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس باقی ماند و بازار پس از هفتهها نوسان وارد دورهای از ثبات نسبی شده است. گوشت چرخکرده مخلوط کیلویی یک میلیون و ۴۶۰ هزار تومان، خورشتی گوساله بیش از دو میلیون و ۱۸۰ هزار تومان و خورشتی گوسفندی حدود دو میلیون و ۳۰۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، پشت آرامش تابلوی قیمتها یک واقعیت مهم دیده میشود؛ ثبات فعلی الزاماً محصول ارزان شدن هزینه تولید نیست و کاهش قدرت خرید خانوار، افزایش عرضه و سیاست تازه دولت برای تسهیل واردات همزمان بازار را در محدوده فعلی نگه داشتهاند.
کد خبر: ۶۶۴۹۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
قیمت برخی قطعات گوشت قرمز در بازار سهشنبه ۳ شهریور ۱۴۰۵ بار دیگر از مرز دو میلیون تومان عبور کرده و در فهرستهای خردهفروشی، ماهیچه و ران گوسفندی حدود ۲.۱ میلیون تومان و راسته و سردست گوساله تا محدوده ۲.۱۳ تا ۲.۱۷ میلیون تومان قیمت خوردهاند. با این حال بررسی همزمان دادههای بازار یک نکته مهم را نشان میدهد: تعبیر «افزایش فراگیر قیمت گوشت» هنوز با همه آمارهای امروز سازگار نیست. یک گزارش روزانه بازار از ثبات نسبی گوشت گوسفندی و گوساله خبر میدهد و در بازار دام زنده نیز گوسفند ارزانتر شده، هرچند نرخ گوساله افزایش یافته است. بنابراین آنچه امروز دیده میشود بیشتر اختلاف قیمت میان قطعات، مراکز فروش و زنجیرههای توزیع است تا یک جهش یکپارچه در کل بازار گوشت.
کد خبر: ۶۶۴۷۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳
بازار گوشت قرمز در نخستین روز شهریور ۱۴۰۵ بدون جهش تازه وارد ماه جدید شد، اما «ثبات قیمت» به معنای ارزان بودن گوشت نیست. در نرخهای اعلامشده امروز، ماهیچه گوسفندی به کیلویی ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان، راسته گوساله به ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان و ران گوساله به ۲ میلیون و ۸۰ هزار تومان رسیده است. حتی گوشت چرخکرده مخلوط که گزینه اقتصادیتر این فهرست محسوب میشود، کیلویی یک میلیون و ۳۸۵ هزار تومان قیمت دارد. همزمان تازهترین آمارها نشان میدهد افت قدرت خرید، مصرف گوشت قرمز خانوارها را بهشدت تحت فشار قرار داده است؛ بنابراین آرامش این روزهای بازار بیش از آنکه نشانه ارزانی باشد، میتواند نتیجه برخورد قیمتهای بالا با تقاضای ضعیف باشد. گزارشهای امروز نیز از نبود جهش ناگهانی و کمبود محسوس در عرضه حکایت دارند، هرچند برخی منابع از تغییرات جزئی در نرخ بعضی قطعات خبر دادهاند.
کد خبر: ۶۶۴۵۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱
قیمت گوشت قرمز در آخرین روز هفته آرام مانده، اما این آرامش برای خانوارها الزاماً خبر خوبی نیست. گوشت خورشتی گوسفندی تا کیلویی ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان قیمت خورده، ماهیچه گوساله حدود ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان است و حتی گوشت آبگوشتی گوسفندی به ۱.۵ میلیون تومان میرسد. در ظاهر بازار از جهش تازه خبری ندارد، اما پشت این ثبات یک تناقض مهم دیده میشود: هزینههای تولید و توزیع اجازه عقبنشینی جدی قیمت را نمیدهند و در سمت مقابل، افت قدرت خرید اجازه جهش آسان را از بازار گرفته است. نتیجه، بازاری است که نه ارزان میشود و نه رونق دارد؛ قیمت بالا مانده، اما مشتری محتاطتر شده است.
کد خبر: ۶۶۴۴۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۳۰
بازار گوشت قرمز بعد از چند موج افزایش قیمت، در روزهای پایانی مرداد وارد فاز آرامتری شده است. نرخهای خردهفروشی فعلاً جهش تازهای نشان نمیدهند و گزارشهای بازار نیز از نبود اختلال جدی در عرضه حکایت دارند؛ اما «ثبات قیمت» در بازاری که بعضی قطعات گوسفندی بیش از ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم قیمت دارند، الزاماً به معنای ارزان شدن یا عادی شدن شرایط برای خانوار نیست. پشت آرامش فعلی سه عامل قرار دارد: عرضه نسبتاً باثبات دام، موجودی نهادهها و از سوی دیگر، تقاضایی که فعالان صنعت درباره کاهش آن هشدار میدهند. بنابراین سؤال مهم این نیست که گوشت امروز گرانتر شده یا نه؛ سؤال این است که این سکون قیمتی چقدر دوام میآورد و چه بخشی از آن ناشی از کاهش قدرت خرید مصرفکننده است؟
کد خبر: ۶۶۴۳۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۸
بازار گوشت قرمز امروز دوشنبه ۲۶ مرداد ۱۴۰۵ با دو روند متفاوت روبهرو شده است؛ قیمت برخی قطعات پرمصرف گوشت گوساله افزایش یافته و راسته، ران و سردست خورشتی گوساله همگی بالاتر از ۲ میلیون تومان در هر کیلوگرم قیمتگذاری شدهاند، در حالی که نرخ بسیاری از اقلام گوشت گوسفندی تغییر محسوسی نسبت به روزهای گذشته نداشته است. بررسی قیمتهای مردادماه نشان میدهد رشد گوشت گوساله فقط یک نوسان روزانه نیست و برخی قطعات آن طی چند هفته حدود ۱۵ درصد گرانتر شدهاند.
کد خبر: ۶۶۴۰۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۶
بازار گوشت قرمز در آخرین روزهای مرداد همچنان در وضعیت کمنوسان قرار دارد و بررسی قیمتها نشان میدهد فعلاً خبری از موج تازه افزایش نرخ در اقلام پرمصرف نیست. بر اساس قیمتهای میدانی، گوشت چرخکرده مخلوط گوساله و گوسفندی حدود یک میلیون و ۳۶۰ هزار تومان، گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان، سردست گوساله یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان و گوشت مخلوط گوساله یک میلیون و ۶۶۰ هزار تومان در هر کیلو قیمت خورده است. دادههای هفتههای اخیر نیز از ثبات نسبی بازار گوشت حکایت دارند؛ با این حال سطح قیمتها همچنان بالاست و هر تغییر در نرخ دام زنده، نهادههای دامی یا هزینه حملونقل میتواند این آرامش را بهسرعت برهم بزند.
کد خبر: ۶۶۳۹۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۴
قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۲۲ مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد بازار پس از ماهها افزایش سنگین، فعلاً وارد دورهای از ثبات نسبی شده است. ماهیچه گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی یک میلیون و ۵۵۰ هزار تومان، سردست گوساله یک میلیون و ۸۵۰ هزار تومان و قلوهگاه گوساله یک میلیون و ۲۴۷ هزار تومان قیمت خوردهاند. مقایسه با نرخهای ابتدای مرداد نیز نشان میدهد تغییرات برخی اقلام محدود بوده است؛ با این حال «ثبات قیمت» را نباید با «ارزان شدن گوشت» اشتباه گرفت، زیرا سطح فعلی قیمتها همچنان برای بخش بزرگی از خانوارها بسیار بالاست.
کد خبر: ۶۶۳۷۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۲
بازار گوشت قرمز امروز سهشنبه ۲۰ مرداد ۱۴۰۵ بدون جهش ناگهانی قیمت وارد معاملات شد، اما «ثبات» فعلی را نمیتوان بهسادگی به معنای ارزانشدن گوشت یا خروج این کالای اساسی از فضای تورمی دانست. هر کیلو ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۰ هزار تومان، گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان، ران و سردست گوساله هر کدام یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان و گردن گوساله یک میلیون و ۴۵۰ هزار تومان قیمت خورده است. مقایسه با نرخهای هفتههای گذشته نشان میدهد برخی اقلام تقریباً ثابت ماندهاند، اما بعضی قطعات گوساله حتی افزایش قیمت داشتهاند.
کد خبر: ۶۶۳۶۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۰
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱۸ مرداد ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوسی اعلام شد و بازار در شرایطی آرام اما شکننده قرار گرفت. گوشت خورشتی گوسفندی همچنان کیلویی ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان، گوشت خورشتی گوساله یک میلیون و ۹۵۵ هزار تومان و ماهیچه گوساله ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان قیمت دارد. همزمان نرخ دام زنده نیز امروز تقریباً ثابت مانده است؛ گوسفند زنده در تهران تا کیلویی ۶۶۷ هزار و ۷۵۰ تومان و گوساله تا ۵۳۵ هزار تومان معامله میشود. ثبات همزمان بازار دام و گوشت نشان میدهد فعلاً خبری از شوک تازه نیست، اما سؤال اصلی این است که این آرامش حاصل تعادل پایدار عرضه و تقاضاست یا کاهش قدرت خرید خانوارها؟
کد خبر: ۶۶۳۴۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۸
بازار گوشت قرمز در آخرین روز هفته بدون شوک تازه قیمتی به کار خود ادامه داد، اما ثبات معاملات به معنای ارزان بودن این کالای اساسی نیست. تازهترین نرخهای جمعه ۱۶ مرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد هر کیلو ماهیچه گوساله به دو میلیون و ۱۰ هزار تومان و ماهیچه گوسفندی به دو میلیون و ۴۰ هزار تومان رسیده است. در شرایطی که قیمت دام زنده طی هفتههای اخیر تحت فشار افزایش عرضه قرار گرفته، قیمت گوشت در خردهفروشی کاهش متناسبی نداشته است؛ اتفاقی که بار دیگر فاصله میان دامداری، کشتارگاه و سفره خانوار را به یکی از مهمترین پرسشهای بازار پروتئین تبدیل کرده است.
کد خبر: ۶۶۳۳۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۶
کد خبر: ۶۶۳۲۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۴