يکشنبه ۰۳ مهر ۱۴۰۱ - September 25 2022
خط داغ
کد خبر: ۴۸۴۲۰۳
تاریخ انتشار :۱۶:۱۲ - ۲۸ شهريور ۱۴۰۱
به گزارش وانانیوز، 

یکی از مهم ترین پارامتر های طعم خوب در غذا های سوخاری استفاده از آرد پودر سوخاری درشت است. اگر نگوییم بهترین قطعا یکی از بهترین گزینه های حال حاضر بازار به شمار میرود که در حال حاضر طرفداران بسیاری را به دلیل طعم بینظیر، کیفیت مثال زدنی و عطر طعم فوق العاده ای که دارد به خود اختصاص داده است، که میتوانید با استفاده از آن طعمی بینظیر به غذا های سوخاری خودتون ببخشید و خاطراتی خوش در کنار خانواده درحال خوردن یک مرغ سوخاری یا یک استریپس با طعمی تکرار نشدنی را تجربه کنید.

آرد یا پودر سوخاری اصطلاحی است که برای ترکیب چند ماده به کار میرود، این ماده های مشابه اما کمی متفاوت هستند، یک پودر یا آرد سوخاری خوب زمانی به دست می آید که در درجه اول این مواد به شکل خوبی با هم ترکیب بشوند.

برسی آرد سوخاری و پودر سوخاری از لحاظ کیفی

آرد های سوخاری دارای میتوانند تازه، خشک، ریز، درشت باشند که به عنوان مثال پودر های سوخاری تازه خشک نشده و بافت نرمی دارند که وقتی خیس شوند پف میکنند و قابلیت جذب کننده دارند. بنابراین از این نوع آرد در غذا هایی که نیاز به حجم بیشتر دارند استفاده میشود مانند شیرینی ها و تارت ها و یا با مواد دیگر سرخ میشوند تا عطر و طعم خودشان را در مواد تردی مثل پانگراتاتو و یا گرمولاتا جذب کنند که برای تهیه این محصول می توانید به سایت آراد برندینگ مراجعه نمایید.

یا حتی میتوان از آرد های سوخاری به عنوان ماده اصلی دی سس نان هم نام برد اما معمولا دستور های غذایی مشخص میکنند که از چه نوع آرد سوخاری استفاده شود یعنی نسبت به غذای انتخاب شده باید آرد سوخاری انتخاب شود که طعم غذا دقیقا همان چیزی بشود که انتظارش را دراید.

 

آرد سوخاری و پودر سوخاری

اینکه آرد سوخاری خوبه یا پودر سوخاری، سوالی است که نمی توان جواب قطعی و واضحی به آن داد، زیرا هر دوی آنها به نحوی و با توجه به نیاز خاصی خوب می باشند. پودر های سوخاری به دلیل مانع شدن از هدر رفت نان بهتر می باشند و همچنین آن ها  از تنوع بالاتری برخوردار می باشند.

شما حتی می توانید آن ها را به صورت سنتی نیز تهیه فرمایید. به این ترتیب که نان هایی که مانده و بیات شده اند را تکه تکه کنید، در مجاورت هوای آزاد قرار دهید و سپس پودرشان کنید و بعد آن ها را الک کنید و بر روی حرارت متوسط در تابه تفت دهید تا بوی خامی آن به اصطلاح گرفته شود و سپس اجازه دهید تا خنک شوند.

برسی آرد سوخاری و پودر سوخاری از لحاظ کیفی

تفاوت آرد سوخاری و پودر سوخاری در این است که در تهیه ی آرد سوخاری ما مخلوطی از آرد سفید و ادویه را داریم، اما برای تهیه ی پودر سوخاری نیازمند به نان خشک می باشیم. پودر های سوخاری نسبت به آرد از تنوع بالاتری برخوردار می باشند و انواع مختلفی نیز دارند.

همچنین برای خشک کردن می توانیم از روش های سنتی یعنی در مقابل آفتاب قرار دادن و یا در فر قرار دادن استفاده کنیم. زمانی که نان کاملا خشک و پوک شد آن را آسیاب کرده و کاملا خرد کنید سپس می توانید به آن ادویه های لازم را جهت طعم دار کردن اضافه نمایید و پس از  آن بسته بندی کنید.

 

آرد سوخاری پولکی

پیدایش آرد سوخاری برای اولین بار در آمریکا ثبت شد و در تمامی کتاب های آشپزی این کشور رواج پیدا کرد. این محصول، با ترکیب یازده ادویه طعم دار، توانست جایگاه خوبی برای مزه دار کردن انواع ماهی و مرغ پیدا کند و بوی ساری آن هاررا از بین ببرد. آرد سوخاری خانگی، بسیار دستور تهیه ی آسانی دارد و آن را می توان با ترکیبات پودر نان باگت خشک شده و انواع ادویه هایی مانند: پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر پاپریکا و... استفاده کرد.

از پودر سوخاری پولکی، معمولا برای سرخ کردن ماهی و مرغ استفاده می شود و به خاطر داشتن دانه های درشت آن به پولک شباهت دارد. این پودر سوخاری پانکو، طعمی لذیذ و بسیار محبوبی داشته، که دستور تهیه آن بسیار راحت می باشد.

برسی آرد سوخاری و پودر سوخاری از لحاظ کیفی

آرد سوخاری پولکی، از دسته غذاهای بین المللی است، که در تمامی کشورها و در اکثر منوی رستوران ها و فست فودی ها مشهود می باشد. از این محصول، می توان برای سوخاری کردن غذا و سوخاری صیفی جات نیز استفاده کرد. صیفی جاتی مانند: سوخاری سیب زمینی، سوخاری قارچ، سوخاری پیاز، که بسیار خوشمزه ای هستند. فقط کافی است، یکبار امتحان کنید تا از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

جدیدترین اخبار
دیگران چه می‌خوانند؟
پرطرفدارترین