پشت پرده افزایش بی سابقه قیمت مرغ

در روزهای اخیر بازار مرغ با نوسانات قابل توجهی همراه شد، به‌گونه‌ای که قیمت این محصول پرمصرف در مقاطعی از مرز ۴۵۰ هزار تومان نیز عبور کرد و همین موضوع باعث ایجاد نگرانی در میان مصرف‌کنندگان و فعالان بازار شد. 

این جهش قیمتی که بیشتر در بازار خرده‌فروشی‌ها مشاهده شد، به گفته برخی فعالان صنفی ناشی از کاهش مقطعی عرضه، افزایش هزینه‌های تولید و همچنین اختلال‌های کوتاه‌مدت در روند توزیع بوده است.

با این حال، این روند افزایشی پایدار نماند و بازار به‌تدریج وارد فاز اصلاحی شد. در روزهای بعد، با بهبود نسبی در عرضه و تعدیل تقاضا، قیمت‌ها روند نزولی به خود گرفت و از اوج خود فاصله گرفت.

بررسی وضعیت فعلی نشان می‌دهد که نرخ مرغ در بازار مصرف مجدداً به محدوده نیمه کانال ۳۰۰ هزار تومان بازگشته و تا حدی از التهاب روزهای گذشته کاسته شده است.

کارشناسان بازار معتقدند یکی از عوامل اصلی این کاهش، افزایش توزیع در سطح کشور و کنترل بهتر جریان عرضه در شبکه خرده‌فروشی‌ها بوده است. همچنین کاهش هیجانات خرید و فروکش کردن تقاضای مقطعی نیز در آرام‌تر شدن بازار نقش داشته است.

با وجود این تعدیل قیمتی، همچنان اختلاف قابل توجهی میان قیمت درب تولید و نرخ عرضه به مصرف‌کننده وجود دارد؛ موضوعی که از نگاه فعالان این حوزه، ناشی از ضعف در نظام توزیع و نظارت است. برخی تولیدکنندگان نیز تأکید دارند که با وجود این قیمت‌ها، حاشیه سود آنها محدود بوده و در برخی موارد حتی با زیان تولید مواجه هستند.

در همین رابطه، پرویز فروغی، دبیر کانون سراسری مرغ گوشتی با اشاره به وضعیت فعلی بازار مرغ اعلام کرد قیمت‌ها در روزهای اخیر مقداری کاهش یافته و در حال حاضر نرخ مرغ زنده در محدوده ۲۵۰ تا ۲۶۰ هزار تومان قرار دارد.

وی مهم‌ترین عامل اثرگذار بر بازار را کمبود نقدینگی در واحدهای تولیدی عنوان کرد و گفت تولیدکنندگان برای ادامه فعالیت با مشکل جدی تأمین سرمایه در گردش مواجه هستند و این موضوع فشار زیادی به زنجیره تولید وارد کرده است.

به گفته او، در شرایط فعلی گردش مالی صنعت مرغداری نسبت به گذشته چندین برابر شده و بسیاری از تولیدکنندگان توان تأمین آن را ندارند.

دبیر کانون سراسری مرغ گوشتی با اشاره به نقش نهاده‌های دامی در هزینه تولید افزود نهاده‌ها همچنان سهم عمده‌ای در قیمت تمام‌شده دارند و حدود ۷۰ درصد هزینه تولید را شامل می‌شوند، اما در وضعیت فعلی بیش از نهاده‌ها، مشکل نقدینگی و تأمین مالی بر بازار اثرگذار است.

فروغی در ادامه به وضعیت توزیع مرغ در بازار اشاره کرد و گفت اختلاف قابل توجهی میان قیمت درب تولید و قیمت عرضه به مصرف‌کننده وجود دارد که به گفته او ناشی از ضعف نظارت در سطح بازار است.

او تأکید کرد تولیدکنندگان در بسیاری از موارد سودی از این چرخه نمی‌برند و حتی با زیان نیز مواجه می‌شوند، در حالی که قیمت مرغ در بازار مصرف تا حدود ۳۵۰ هزار تومان نیز عرضه می‌شود و این اختلاف قیمتی نیازمند نظارت جدی‌تر دستگاه‌های مسئول است.

وی همچنین درباره چشم‌انداز بازار مرغ در ماه‌های آینده گفت با توجه به کاهش قدرت خرید مردم و تغییرات در میزان جوجه‌ریزی، بازار می‌تواند با نوسان همراه باشد.

او افزود شرایط آب‌وهوایی و گرمای هوا نیز در برخی استان‌ها بر روند تولید اثرگذار خواهد بود و در نهایت وضعیت بازار به تعادل میان عرضه و تقاضا و سطح مصرف مردم بستگی دارد.