قیمت دام زنده امروز جمعه ۸ آبان ۱۴۰۵؛ گوسفند ۷۲۵ هزار تومان شد | آرامش بازار پیش از تغییر قیمت گوشت؟

بازار دام زنده در آخرین روز معاملاتی هفته دوم آبان ۱۴۰۵، برخلاف برخی نوسانات ابتدای هفته، تغییرات قابل‌توجهی را تجربه نکرده است. بررسی قیمت‌های اعلام‌شده در استان‌های مهم کشور نشان می‌دهد معاملات گوسفند و گوساله زنده در محدوده‌های نسبتاً باثباتی جریان دارد و نشانه مشخصی از جهش گسترده قیمت‌ها در داده‌های موجود مشاهده نمی‌شود.

با این حال، ثبات فعلی به معنای کاهش عمومی قیمت‌ها نیست. مقایسه نرخ‌های هفته جاری با ابتدای آبان نشان می‌دهد قیمت گوسفند زنده در برخی استان‌ها افزایش محدودی داشته و اکنون در سطوح بالاتری تثبیت شده است.

از سوی دیگر، کارشناسان و فعالان بازار دام معتقدند افزایش عرضه داخلی، وضعیت زایش‌های پاییزی و تأمین نهاده‌های دامی از مهم‌ترین عوامل تعیین‌کننده روند قیمت‌ها در هفته‌های آینده خواهند بود.

جدول قیمت دام زنده امروز ۸ آبان ۱۴۰۵؛ گوسفند و گوساله کیلویی چند؟

بر اساس تازه‌ترین قیمت‌های گزارش‌شده، تهران در میان سه استان بررسی‌شده بالاترین نرخ گوسفند و گوساله زنده را دارد.

در مقابل، استان فارس با قیمت ۷۰۵ هزار تومان برای گوسفند و ۶۶۹ هزار و ۵۰۰ تومان برای گوساله، نرخ پایین‌تری نسبت به تهران ثبت کرده است.

جدول قیمت دام زنده به شرح زیر است:

قیمت‌ها به ازای هر کیلوگرم وزن زنده دام هستند و بر اساس نوع، نژاد، وزن، کیفیت و محل معامله ممکن است تغییر کنند. میانگین‌های کشوری ارقام گزارش‌شده بازارند و لزوماً شاخص رسمی مرکز آمار نیستند.

اختلاف قیمت میان استان‌ها نشان می‌دهد شرایط بازار در مناطق مختلف یکسان نیست. هزینه حمل‌ونقل، فاصله مراکز تولید تا بازار مصرف، نوع دام و میزان تقاضای محلی می‌تواند در این اختلاف نقش داشته باشد.

قیمت گوسفند زنده در تهران؛ تثبیت نرخ ۷۲۵ هزار تومانی

تهران همچنان یکی از بازارهای گران‌تر دام زنده در کشور است. بر اساس نرخ‌های امروز، هر کیلوگرم گوسفند زنده در این استان با میانگین ۷۲۵ هزار تومان معامله می‌شود.

مقایسه این رقم با قیمت ۷۰۵ هزار تومانی اول آبان نشان می‌دهد نرخ گوسفند زنده تهران طی یک هفته ۲۰ هزار تومان، معادل حدود ۲.۸ درصد، افزایش یافته است.

البته این رشد در روزهای ابتدایی هفته اتفاق افتاده و گزارش‌های روزهای اخیر از تثبیت قیمت در محدوده ۷۲۵ هزار تومان حکایت دارند.

قیمت گوساله زنده تهران نیز در سطح ۷۱۵ هزار تومان باقی مانده و نوسان محسوسی نسبت به گزارش‌های پیشین ثبت نکرده است.

این تفاوت رفتاری میان بازار دام سبک و سنگین اهمیت دارد؛ زیرا نشان می‌دهد فشارهای قیمتی در همه بخش‌های بازار دام به یک اندازه نیست.

قیمت گوسفند و گوساله زنده در اصفهان و فارس

در استان اصفهان، میانگین قیمت گوسفند زنده به ۷۱۱ هزار تومان و گوساله زنده به ۶۷۰ هزار و ۲۵۰ تومان رسیده است.

مقایسه این نرخ‌ها با ابتدای آبان نشان می‌دهد گوسفند زنده اصفهان حدود ۹ هزار و ۵۰۰ تومان افزایش قیمت داشته، اما تغییر نرخ گوساله بسیار محدود بوده است.

در استان فارس نیز گوسفند زنده با میانگین ۷۰۵ هزار تومان عرضه می‌شود؛ رقمی که در مقایسه با ابتدای آبان حدود پنج هزار تومان افزایش یافته است.

قیمت گوساله زنده فارس نیز در محدوده ۶۶۹ هزار و ۵۰۰ تومان قرار دارد و تغییر قابل‌توجهی نسبت به گزارش‌های قبلی نشان نمی‌دهد.

در مجموع، داده‌های این سه استان نشان می‌دهد بازار دام سبک پس از تجربه افزایش‌های محدود، به مرحله ثبات نسبی رسیده و بازار گوساله روند آرام‌تری داشته است.

چرا بازار دام زنده در آبان ۱۴۰۵ آرام شده است؟

یکی از مهم‌ترین عوامل اثرگذار بر قیمت دام زنده، میزان عرضه در برابر تقاضای بازار است.

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام، پیش‌تر اعلام کرده بود که عرضه دام و گوشت قرمز نسبت به دوره مشابه سال گذشته حدود ۳۰ درصد افزایش یافته است.

او همچنین از بهبود شرایط تولید داخلی، افزایش عرضه دام پرواری و وضعیت مناسب زایش‌های پاییزی به‌عنوان عواملی یاد کرده بود که می‌توانند به تنظیم بازار کمک کنند.

در صورت تداوم عرضه مناسب، احتمال کمبود ناگهانی دام و ایجاد فشار افزایشی بر قیمت‌ها کاهش می‌یابد.

با این حال، باید توجه داشت که ثبات قیمت الزاماً به معنای افزایش عرضه نیست. کاهش تقاضای مؤثر به دلیل محدودیت قدرت خرید خانوارها نیز می‌تواند باعث آرام شدن معاملات شود.

بنابراین برای تحلیل دقیق بازار باید آمار عرضه، حجم معاملات و میزان مصرف گوشت قرمز در کنار یکدیگر بررسی شوند.

افزایش عرضه دام؛ آیا گوشت قرمز ارزان می‌شود؟

یکی از مهم‌ترین پرسش‌های مصرف‌کنندگان این است که چرا ثبات یا حتی کاهش قیمت دام زنده همیشه به کاهش فوری قیمت گوشت در قصابی‌ها منجر نمی‌شود.

واقعیت این است که قیمت دام زنده تنها یکی از اجزای هزینه نهایی گوشت قرمز است.

پس از خرید دام، هزینه‌های کشتار، حمل‌ونقل، نگهداری، بسته‌بندی، توزیع و سود واحدهای فروش نیز به قیمت نهایی اضافه می‌شود.

همچنین وزن زنده دام با وزن گوشت قابل‌فروش یکسان نیست. بخشی از وزن دام مربوط به پوست، احشا، استخوان و سایر قسمت‌هایی است که ارزش اقتصادی و کاربرد متفاوتی دارند.

به همین دلیل، نمی‌توان قیمت هر کیلوگرم دام زنده را مستقیماً با قیمت یک کیلوگرم گوشت آماده مصرف مقایسه کرد.

اگر ثبات قیمت دام برای مدت طولانی‌تری ادامه پیدا کند، ممکن است فشار هزینه‌ای بر زنجیره تأمین گوشت کاهش یابد؛ اما این اتفاق لزوماً به معنای کاهش فوری قیمت مصرف‌کننده نیست.

هزینه نهاده‌های دامی؛ تهدید پنهان برای ثبات قیمت‌ها

در کنار عرضه و تقاضا، هزینه خوراک دام یکی از عوامل تعیین‌کننده قیمت تمام‌شده تولید محسوب می‌شود.

دامداران برای پرورش دام به نهاده‌هایی مانند جو، ذرت، کنجاله سویا، علوفه و مکمل‌های غذایی نیاز دارند.

هرگونه افزایش در هزینه تأمین این نهاده‌ها می‌تواند سودآوری واحدهای دامداری را کاهش دهد و در ادامه به افزایش قیمت فروش دام منجر شود.

هزینه حمل‌ونقل، دستمزد نیروی کار، خدمات دامپزشکی و تأمین سرمایه در گردش نیز بر قیمت تمام‌شده اثر می‌گذارند.

بنابراین، حتی اگر بازار امروز بدون نوسان باشد، افزایش هزینه‌های تولید ممکن است در هفته‌های آینده زمینه تغییر قیمت‌ها را فراهم کند.

برای حفظ ثبات پایدار، علاوه بر مدیریت عرضه دام، تأمین منظم نهاده‌ها و کاهش اختلالات زنجیره تولید اهمیت زیادی دارد.

نقش واردات گوشت قرمز در کنترل قیمت دام

واردات گوشت قرمز نیز از دیگر عوامل اثرگذار بر تعادل بازار داخلی است.

منصور پوریان در چهارم آبان ۱۴۰۵ اعلام کرده بود که واردات گوشت قرمز از ابتدای سال به حدود ۲۰ هزار تن رسیده است.

ورود گوشت وارداتی در صورت توزیع مناسب می‌تواند بخشی از نیاز بازار را تأمین کند و فشار تقاضا بر تولید داخلی را کاهش دهد.

با این حال، میزان تأثیر واردات به حجم عرضه، نرخ ارز، قیمت تمام‌شده واردات و نحوه توزیع در بازار بستگی دارد.

اگر واردات با هزینه بالایی انجام شود، لزوماً نمی‌توان انتظار داشت اثر قابل‌توجهی بر کاهش قیمت گوشت در بازار مصرف داشته باشد.

از سوی دیگر، تنظیم سیاست واردات باید به‌گونه‌ای باشد که ضمن تأمین نیاز مصرف‌کنندگان، تولید داخلی و انگیزه دامداران برای ادامه فعالیت نیز حفظ شود.

پیش‌بینی قیمت دام زنده در هفته دوم آبان ۱۴۰۵

با توجه به روند معاملات روزهای اخیر، بازار دام زنده فعلاً نشانه‌ای از افزایش ناگهانی و فراگیر قیمت‌ها ارائه نمی‌دهد.

قیمت گوسفند زنده در تهران به محدوده ۷۲۵ هزار تومان رسیده و در اصفهان و فارس نیز نرخ‌ها در سطوح پایین‌تری قرار دارند.

در بازار گوساله، ثبات قیمت‌ها محسوس‌تر است و تغییرات ثبت‌شده در مقایسه با دام سبک محدودتر بوده است.

برای روزهای آینده می‌توان سه سناریو در نظر گرفت.

در سناریوی نخست، تداوم عرضه مناسب و تأمین منظم نهاده‌ها باعث می‌شود قیمت‌ها در همین محدوده باقی بمانند.

در سناریوی دوم، افزایش هزینه‌های تولید یا حمل‌ونقل می‌تواند زمینه رشد تدریجی نرخ دام زنده را فراهم کند.

در سناریوی سوم نیز کاهش تقاضای خرید یا افزایش عرضه دام آماده کشتار ممکن است فشار کاهشی محدودی بر قیمت‌ها ایجاد کند.

با این حال، اطلاعات فعلی برای پیش‌بینی قطعی جهت بازار کافی نیست و روند واقعی قیمت‌ها باید با داده‌های معاملات روزهای آینده ارزیابی شود.

جمع‌بندی؛ ثبات قیمت دام زنده ادامه پیدا می‌کند؟

بازار دام زنده ایران در جمعه ۸ آبان ۱۴۰۵ پس از تجربه نوسانات محدود در روزهای گذشته، در شرایط نسبتاً آرامی قرار گرفته است.

قیمت گوسفند زنده در تهران ۷۲۵ هزار تومان، اصفهان ۷۱۱ هزار تومان و فارس ۷۰۵ هزار تومان گزارش شده است. همچنین میانگین کشوری گوسفند زنده ۷۱۲ هزار و ۸۰۰ تومان و گوساله زنده ۶۷۷ هزار و ۱۵۰ تومان اعلام شده است.

این وضعیت می‌تواند نشانه‌ای از کاهش فشارهای کوتاه‌مدت بر معاملات دام باشد، اما به‌تنهایی تضمینی برای ثبات بلندمدت یا کاهش قیمت گوشت قرمز نیست.

آنچه در روزهای آینده اهمیت بیشتری خواهد داشت، استمرار عرضه دام، وضعیت هزینه نهاده‌ها و میزان تقاضای بازار گوشت است. اگر این عوامل در شرایط متعادل باقی بمانند، امکان ادامه ثبات قیمت گوسفند و گوساله وجود دارد؛ اما افزایش هزینه‌های تولید همچنان می‌تواند مسیر بازار را تغییر دهد.

در نهایت، آرامش بازار دام زنده زمانی برای خانوارها دستاورد محسوب می‌شود که آثار آن در قیمت گوشت قرمز و قدرت خرید مصرف‌کنندگان نیز نمایان شود.