بازار گوشت قرمز ایران در آستانه یک تغییر مهم در سیاست تأمین قرار گرفته است. روح‌الله زحمتکش، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، می‌گوید افزایش قیمت جهانی دام، جهش نرخ ارز و بهبود نسبی تولید داخل باعث شده واردات گوشت دیگر صرفه اقتصادی سال‌های گذشته را نداشته باشد. همزمان کاهش قدرت خرید خانوار و حرکت بخشی از مصرف‌کنندگان به سمت مرغ و دیگر منابع پروتئینی، برآورد نیاز واقعی بازار را دشوار کرده است. تازه‌ترین داده‌های بازار نیز نشان می‌دهد عرضه دام در ابتدای پاییز افزایش یافته و رئیس شورای تأمین دام انتظار دارد عرضه گوشت قرمز در این فصل به حدود ۵۵ تا ۶۰ هزار تن در ماه برسد؛ رقمی نزدیک به برآورد نیاز ماهانه بازار.
کد خبر: ۶۶۷۶۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۳
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱۲ مهر ۱۴۰۵ در شرایطی اعلام شد که بازار همچنان در فاز رکود همراه با ثبات قرار دارد. هر کیلو گوشت آبگوشتی و گردن گوسفندی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان، ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت خورده است. با وجود جهش نرخ ارز تا حوالی ۲۷۰ هزار تومان، بازار گوشت هنوز وارد موج جدیدی از افزایش قیمت نشده؛ اتفاقی که فعالان بازار آن را حاصل ترکیب افزایش عرضه دام در پاییز، تداوم واردات و مهم‌تر از همه کاهش قدرت خرید خانوار می‌دانند.
کد خبر: ۶۶۷۵۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
قیمت گوشت قرمز در آخرین روز هفته بدون تغییر محسوس باقی ماند و بازار جمعه ۱۰ مهر ۱۴۰۵ با ثبات نسبی نرخ انواع گوشت گوسفندی و گوساله همراه شد. در تازه‌ترین رصد بازار، هر کیلو ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی یک میلیون و ۷۶۵ هزار تومان، گردن گوساله یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان و ماهیچه گوساله دو میلیون و ۲۶۰ هزار تومان قیمت دارد. ثبات فعلی در شرایطی ثبت شده که نرخ دام زنده نیز طی روزهای اخیر نوسان بزرگی نداشته و فعالان صنعت دام از افزایش عرضه در فصل پاییز خبر می‌دهند؛ موضوعی که فعلاً مانع شکل‌گیری موج جدید افزایش قیمت شده است.
کد خبر: ۶۶۷۴۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۰
بازار گوشت قرمز در نخستین روزهای مهر ۱۴۰۵ برخلاف جهش شدید دلار، فعلاً وارد موج تازه‌ای از گرانی نشده است. قیمت هر کیلو گوشت خورشتی گوسفندی امروز حدود ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان، ران و سردست گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوساله ۲ میلیون و ۲۶۰ هزار تومان اعلام شده است. همزمان قیمت دام زنده در محدوده ۷۰۰ هزار تومان قرار دارد و فعالان صنعت دام از افزایش عرضه در پاییز و کاهش مصرف خانوار سخن می‌گویند. همین ترکیب باعث شده دلار ۲۵۴ هزار تومانی هنوز نتواند بازار گوشت را تکان دهد؛ هرچند فاصله بالای قیمت دام تا گوشت خرده‌فروشی همچنان یکی از مهم‌ترین ابهام‌های بازار است.
کد خبر: ۶۶۷۳۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۸
قیمت گوشت قرمز امروز دوشنبه ۶ مهر ۱۴۰۵ بدون تغییر نسبت به روز گذشته اعلام شد و بازار در ظاهر وارد فاز ثبات شده است. هر کیلو ران گوسفندی حدود ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، گوشت آبگوشتی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان و ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، بررسی روند هفته‌های اخیر نشان می‌دهد این آرامش پس از یک دوره افزایش قیمت شکل گرفته و متوسط نرخ برخی انواع گوشت در روزهای پایانی شهریور تا چند صد هزار تومان بالا رفته است؛ بنابراین ثبات امروز الزاماً به معنای ارزان شدن بازار نیست.
کد خبر: ۶۶۷۱۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۶
بازار گوشت قرمز آخرین روز تابستان ۱۴۰۵ را بدون شوک تازه قیمتی پشت سر گذاشت. ران گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان، گوشت خورشتی گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوسفندی ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان قیمت خورده‌اند و اقلام اصلی نسبت به روزهای گذشته تغییر محسوسی ندارند. با این حال، آرامش قیمت‌ها الزاماً به معنی ارزان بودن بازار یا بهبود قدرت خرید خانوار نیست؛ قیمت‌ها در سطحی بالا متوقف شده‌اند و ضعف تقاضای مصرفی در کنار ثبات دام زنده، فعلاً مانع شکل‌گیری موج افزایشی دیگری شده است. داده‌های امروز دام زنده نیز نشان می‌دهد نرخ گوسفند و گوساله نسبت به روز قبل بدون تغییر باقی مانده است.
کد خبر: ۶۶۶۷۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۳۱
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۲۹ شهریور ۱۴۰۵ در شرایطی بدون جهش تازه اعلام شد که بازار طی روزهای اخیر وارد دوره‌ای از ثبات نسبی شده است. گوشت آبگوشتی گوسفندی کیلویی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان، قلوه‌گاه گوسفندی یک میلیون و ۴۵۰ هزار تومان، راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان و سردست گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت دارد. بررسی نرخ‌های چهار روز قبل نشان می‌دهد آبگوشتی گوسفندی و سردست گوساله دقیقاً در همان قیمت‌های ۲۵ شهریور باقی مانده‌اند؛ نشانه‌ای از توقف موج افزایشی، اما نه لزوماً ارزان شدن گوشت برای خانوارها.
کد خبر: ۶۶۶۶۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۹
بازار گوشت قرمز در آخرین جمعه شهریور ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس قیمت به کار خود ادامه داد و نرخ قطعات پرمصرف گوسفندی و گوساله در مقایسه با روزهای گذشته ثابت ماند. هر کیلو ران گوسفندی در محدوده ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان و ران گوساله حدود ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود. آرامش بازار خرده‌فروشی در حالی ادامه دارد که در حلقه بالادستی، قیمت دام زنده در مقایسه با هفته‌های قبل در سطوح بالاتری قرار گرفته است؛ گوسفند زنده در تهران به کیلویی ۷۲۰ هزار تومان و گوساله به ۷۱۵ هزار تومان رسیده است. بنابراین اگرچه بازار امروز آرام است، روند قیمت دام و هزینه نهاده‌ها همچنان متغیر مهم هفته‌های ابتدایی پاییز خواهد بود.
کد خبر: ۶۶۶۵۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۷
بازار گوشت قرمز در روز چهارشنبه ۲۵ شهریور ۱۴۰۵ برخلاف برخی روزهای پرنوسان هفته‌های گذشته، با ثبات نسبی قیمت‌ها همراه شده است؛ اما این آرامش به معنای ارزان شدن گوشت نیست. تازه‌ترین نرخ‌ها نشان می‌دهد هر کیلوگرم ماهیچه گوسفندی تا ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان قیمت خورده و ماهیچه و سردست گوساله نیز بالاتر از دو میلیون تومان معامله می‌شوند. همزمان قیمت دام زنده در سطح بالایی تثبیت شده و هزینه واردات گوشت نیز تحت تأثیر افزایش نرخ ارز قرار دارد؛ بنابراین بازار فعلاً از جهش روزانه فاصله گرفته، اما هنوز نشانه قدرتمندی از آغاز یک موج کاهشی دیده نمی‌شود.
کد خبر: ۶۶۶۳۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۵
بازار گوشت تهران در آستانه پاییز با یک تغییر مهم روبه‌رو شده است؛ سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار اعلام کرده در حال حاضر هیچ گوشت خارجی در میادین عرضه نمی‌شود و تمام گوشت موجود در این شبکه از تولید داخل تأمین می‌شود. در همین حال، گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی در میادین حوالی یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده؛ رقمی که در مقایسه با برخی برش‌های گوشت در بازار آزاد بیش از ۶۰۰ تا ۹۰۰ هزار تومان پایین‌تر است. با این حال یک نکته مهم نباید نادیده گرفته شود: توقف عرضه گوشت خارجی در میادین تهران به معنای توقف واردات گوشت به کشور نیست و واردات برای تنظیم بازار همچنان ادامه دارد.
کد خبر: ۶۶۶۳۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۵
قیمت گوشت قرمز امروز دوشنبه ۲۳ شهریور ۱۴۰۵ در بازار مصرف بدون تغییر محسوس باقی ماند و ران گوسفندی با نرخ ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان عرضه می‌شوند. ثبات فعلی در شرایطی ادامه دارد که واردات گوشت متوقف نشده و جریان تأمین بازار برقرار است؛ با این حال، افزایش قابل توجه قیمت دام زنده در روزهای اخیر یک هشدار مهم برای آینده بازار محسوب می‌شود. اگر رشد نرخ دام در مبدا ادامه پیدا کند، آرامش فعلی خرده‌فروشی ممکن است با تأخیر تحت فشار قرار گیرد.
کد خبر: ۶۶۶۲۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۳
قیمت گوشت قرمز امروز شنبه ۲۱ شهریور ۱۴۰۵ در حالی بدون جهش تازه دنبال می‌شود که نرخ بسیاری از قطعات گوسفندی و گوساله در سطوح بالای ماه‌های اخیر تثبیت شده است. گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوسفندی تا ۲ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده و برخی قطعات ران و خورشتی نیز بیش از دو میلیون تومان معامله می‌شوند. بررسی بازار دام زنده هم نشان می‌دهد فعلاً شوک جدیدی از ابتدای زنجیره به بازار منتقل نشده؛ با این حال، آرامش قیمتی کنونی را نمی‌توان به معنای ارزان شدن گوشت برای خانوارها دانست.
کد خبر: ۶۶۶۱۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۱
بازار گوشت قرمز در روزهای پایانی شهریور ۱۴۰۵ وارد وضعیتی دوگانه شده است. در حالی که قیمت برخی قطعات گوساله تقریباً بدون تغییر مانده، تعدادی از اقلام پرتقاضای گوشت گوسفندی دوباره افزایش قیمت را تجربه کرده‌اند. در تازه‌ترین رصد بازار، ماهیچه گوسفندی به کیلویی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان رسیده و راسته با استخوان گوسفندی نیز یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان قیمت خورده است. در مقابل، راسته گوساله همچنان در محدوده دو میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قرار دارد. نکته قابل توجه این است که این رشد در شرایطی رخ می‌دهد که داده‌های بازار دام زنده هنوز از جهش سراسری قیمت دام حکایت ندارند؛ موضوعی که نشان می‌دهد مسئله گوشت گوسفندی فقط به قیمت دام در دامداری محدود نیست.
کد خبر: ۶۶۵۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۹
قیمت گوشت قرمز امروز سه‌شنبه ۱۷ شهریور ۱۴۰۵ بدون نوسان شدید اعلام شد و بازار همچنان در فاز ثبات قرار دارد. ماهیچه گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان، سردست گوسفندی یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان، گردن گوساله بدون استخوان یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان و راسته و ران گوساله به ترتیب ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار و ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت خورده‌اند. با این حال، آرامش این روزهای بازار را نباید با ارزان‌شدن گوشت اشتباه گرفت؛ زیرا قیمت‌ها همچنان در سطوح سنگینی برای بودجه خانوار قرار دارند و بخشی از تعادل فعلی نیز از کاهش قدرت خرید و محدود شدن تقاضا ناشی می‌شود. ثبات امروز دام زنده از بازار حمایت کرده، اما کاهش واردات گوشت در نیمه نخست سال می‌تواند یکی از ریسک‌های مهم نیمه دوم ۱۴۰۵ باشد.
کد خبر: ۶۶۵۸۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۷
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱۵ شهریور ۱۴۰۵ در بازار تغییر محسوسی نداشته و انواع گوشت گوسفندی و گوساله در محدوده روزهای گذشته معامله می‌شوند. گوشت آبگوشتی کیلویی یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان، گوشت چرخ‌کرده مخلوط یک میلیون و ۵۲۰ هزار تومان و راسته گوساله تا دو میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال ثبات فعلی بیش از آنکه حاصل افزایش قدرت خرید باشد، نتیجه ترکیب ضعف تقاضای خانوار، آرامش بازار دام زنده و تلاش برای تقویت عرضه از مسیر واردات است.
کد خبر: ۶۶۵۶۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۵
بازار گوشت قرمز روز جمعه ۱۳ شهریور پس از چند روز افزایش قیمت به فاز توقف رسیده است؛ ران گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۲۷۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارد. بررسی نرخ‌های ۱۱ تا ۱۳ شهریور نشان می‌دهد دست‌کم در چند قلم اصلی، قیمت‌ها دیگر بالا نرفته‌اند. با این حال، این «ثبات» را نباید با ارزان شدن اشتباه گرفت؛ بازار در یکی از بالاترین سطوح اسمی خود متوقف شده و قدرت خرید پایین خانوارها در کنار آرامش دام زنده و سیاست تازه دولت برای تسهیل واردات گوشت و نهاده، فعلاً سرعت افزایش قیمت را گرفته است.
کد خبر: ۶۶۵۵۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۳
قیمت برخی قطعات گوشت قرمز در بازار خرده‌فروشی بار دیگر از مرز دو میلیون تومان عبور کرده و ماهیچه گوسفندی تا کیلویی ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان و راسته گوساله تا ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت خورده است. با این حال بررسی نرخ‌های روز نشان می‌دهد بازار گوشت با یک «قیمت واحد» مواجه نیست و بسته به نوع عرضه، کیفیت، محل فروش و نوع برش اختلاف قابل توجهی میان قیمت‌ها وجود دارد. پشت این اعداد اما یک واقعیت مهم‌تر قرار گرفته است؛ تورم گوشت و فرآورده‌های پروتئینی همچنان بسیار بالاتر از تورم عمومی حرکت می‌کند و قدرت خرید خانوار برای تهیه گوشت قرمز به‌شدت تحت فشار است.
کد خبر: ۶۶۵۳۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۱
بازار گوشت قرمز در ۹ شهریور ۱۴۰۵ بدون شوک قیمتی تازه سپری شد، اما «ثبات» این روزهای بازار یک نکته مهم را پنهان می‌کند؛ قیمت بسیاری از قطعات پرمصرف گوشت گوسفندی و گوساله در محدوده یک‌ونیم تا بیش از ۲ میلیون تومان برای هر کیلو تثبیت شده است. همزمان دولت برای افزایش عرضه، محدودیت واردات گوشت را کاهش داده و داده‌های تورمی نشان می‌دهد گوشت همچنان یکی از کالاهایی است که فشار سنگینی به بودجه خانوار وارد می‌کند. حالا سؤال اصلی این است که آرامش فعلی مقدمه کاهش قیمت است یا فقط توقف موقت گرانی؟
کد خبر: ۶۶۵۱۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۹
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۸ شهریور ۱۴۰۵ در حالی اعلام شد که بازار از نظر نوسان روزانه شرایط نسبتاً آرامی دارد، اما این آرامش در سطحی از قیمت‌ها شکل گرفته که خرید گوشت قرمز را برای بخش قابل توجهی از خانوارها دشوار کرده است. ران بدون استخوان گوسفندی به کیلویی ۲ میلیون و ۱۹۰ هزار تومان رسیده و ران گوساله نیز ۲ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان قیمت دارد؛ ارقامی که یک سؤال مهم را دوباره مطرح می‌کنند: چرا با وجود گزارش‌ها درباره کاهش قیمت دام زنده، گوشت در خرده‌فروشی‌ها همچنان ارزان نمی‌شود؟
کد خبر: ۶۶۵۱۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۸
قیمت گوشت قرمز امروز ۹ اردیبهشت ۱۴۰۵ اعلام شد.
کد خبر: ۶۵۶۲۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۹